vitaminas liposolubles 3P Flashcards
se presentan como precursoras
las liposolubles
a partir de ellas salen
otras sustancias
las liposolubles el exceso de
almacena en organismo
deficiencia de vitaminas liposoluble
es más lenta
en exceso pueden ocasionar
daños hepáticos
VITAMINA A O
RETINOL
3 FORMAS ACTIVAS DE VITAMINA A
RETINOL
RETINAL
A´CIDO RETINÓICO
LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL NOS DAN VITAMINA A PREFORMADA LLAMADA
CAROTENOIDES, PIGMENTOS
PROVITAMINA A
LOS ALIMENTO ORGIEN ANIMAL DAN VITAMINA A..
PREFORMADA
SON 5 CAROTENOIDES, EL MÁS IMPORTANTE ES EL
BETACAROTENO
CASI TODA LA VITAMINA A SE ALMACENA EN
HIGADO
INFLUYE SOBRE FUNCIÓN DEL SISTEMA VISUAL Y EN REODOXINA ( IMPORTANTE PARA BUENA VISIÓN NOCTURNA
VITAMINA A
LA CARENCIA DE VITAMINA A SE CARACTERIZA PORQUE.
LA PIEL TIENE HIPERQUERATOSIS FOLICULAR
NICTALOPIA
DEFICIENCIA VIT A , EN CEGUERA NOCTURNA
queratomalacia es
reblandecimiento de la cornea
vitamina D se conoce como
COLECALCIFEROL
PARA QUE FUNCIONE NECESITA DE LUZ ULTRAVIOLETA
VITAMINA D
PROVITAMINA D 3
NOMBRE FUNCIONAL DE COLECALCIFEROL
PROVITAMINA D 2 SE LE CONOCE COMO
ERGOCALCIFEROL
SE TRANSFORMAN A activo…
1-25 DIHIDROXICALCIFEROL
1-25 DIHIDROXICALCIFEROL
calcitriol
deficiencias: de vitamina D
principales consecuencias x deficiencia
en niños(calcio, raquitismo , osteoporosis osteomalacias
en conjunto con calcio
calcio se absorve mejor en medio
ácido
vitamina E,
tocoferol, tocotrinoles (formas activas)en alimentos
son mas activos en vita E
tocoferol
todas las vitamina E , en estructura química tiene 4 fracciones
alfa, beta. gamma. delta
4 trofoceroles y 4 trocotrinoles en total
8
la parte mas importante de toda la vit E
alfatocoferol
donde encontramos vitamina e
cereales, aguacate , leguminosas, verduras de ojas verdes(brocolis y esparragos
deficiencia de vit E tarda
mucho tiempo, 5 a 10 años
existen 3 formas activas de vit K
K1= FILOQUINONA (VEGETALES COLOR VERDE ) K2= MENAQUINONA ( EN PCTOS DE ORIGEN ANIMAL, PRINCIPALMENTE LOS LÁCTEOS K3= MENADIONA ( SINTÉTICOS) CREADOS X EL HOMBRE
VITAMINA K FUNCIÓN
CASACADA DE COAGULACIÓN
MAS EN FACTOR 2 , PROTROMBINA
FUNCION DE VIT E
ANTIOXIDANTE
PRINCIPAL SIGNO DEFICIENCIA VIT K
HEMORRAGIAS CONSTANTES GRAVES, QUE LLEVEN A UN TRASTORNO DE ANEMIA
HIPOPROTOMBINEMIA
BAJA FORMADORES DE TRMBOS
