Vitaminas e Minerais Flashcards
Cite as 9 vitaminas hidrossolúveis
TIA RIta Na APresentação de BIOlogia PIRa AFetando os COlegas que ASSistiam
1) Tiamina
2) Riboflavina
3) Niacina
4) Ácido Pantotênico
5) Biotina
6) Piridoxina
7) Ácido Fólico
8) Cobalamina
9) Ácido Ascórbico
Cite as 4 vitaminas lipossolúveis
KADE
A e D consumo excessivo gera toxicidade
Função: Formação de timina e ATP Carência: Beribéri Síndrome de Wernicke-Korsakoff Fontes: cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia, cevada, trigo) , Carne de porco e visceras, Peixe, Legume, Linhaça, Gema de ovo Me refiro a
Tiamina- B1
Função: formação do FAD e ribose, transporte da H+ na respiração Carência: queilite, glossite e dermatite Fontes: produtos lácteos, couves e vegetais folhosos verdes, carne (especialmente vísceras), cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia, cevada, trigo), Gema de ovo. Me refiro a
RIboflavida- B2
Vitamina que pode ser produzida pelo fígado através do triptofano
Niacina/ Ácido Nicótico- B3
Função: Reduz triglicérides, VLDL e LDL Carência: Pelagra (3D’s: dermatite, diarreia e demência) Fonte: Grãos enriquecidos e não refinados, cereais, leite, carnes Me refiro a
Niacina/ Ácido Nicótico- B3
Função: • essencial na síntese da coenzima A-> metabolismo • estresse • anticorpos Deficiência: Fadiga, má produção de anticorpos Fonte: Ovos, fígado e leveduras me refiro a
Ácido Pantotênico- B5
Função: Coenzima da enzima piruvato carboxilase Fontes: Farelo de arroz, sementes de girassol, lentilhas, amendoim. Me refiro a
Biotina- B7
Consumo em excesso:
Única hidrossolúvel com
toxicidade
Sintomas neurológicos
Biotina- B7
Função: coenzima Deficiência:raras. Quielite e glossite Isoniazida-> fármaco para tuberculose-> induz deficiência-> suplementação .Fonte: levedo de cerveja, Trigo, fígado, carne, cereais, ovo Me refiro a
Piridoxina- B6
Deficiência vitamínica mais
comum em grávidas e
alcoolistas;
ÁCIDO FÓLICO- B9
Função: Biossíntese de vários compostos-> DNA das hemácias; formação do tubo neural Carência: Anemia megaloblástica Defeitos do tubo neural-> espinha bífida e anencefalia Fonte: frutas e vegetais verdes e em vísceras de animais (fígado e rim) Me refiro a
ÁCIDO FÓLICO- B9
Suplementação de ácido
fólico antes da concepção
e durante o:
1º trimestre
Obtenção: Sintetizada pela flora bacteriana ou ingestão
de alimentos
Necessita de um fator intrínseco (glicoproteína estomacal)
para absorção intestinal
Função:
• Síntese de hemoglobina
• Coenzima para a degradação de alguns aminoácidos e
ácidos graxos
Carência:
• Anemia perniciosa (relacionada à falta do fator
intrínseco)
• Acúmulo de ácido graxo em membranas celulares-> SNC
Me refiro a
Cobalamina- B12
Funções: Colágeno Ferro Antioxidante Melhora a resposta imunológica Carência: escorbuto Fontes: Caju, laranja, cenoura, limão, acerola, mamão, goiaba, manga, tomate, pimentão, salsa e couve. Me refiro a
ÁCIDO ASCÓRBICO/ASCORBATO- VITAMINA C