Vitaminas e Minerais Flashcards
Cite as 9 vitaminas hidrossolúveis
TIA RIta Na APresentação de BIOlogia PIRa AFetando os COlegas que ASSistiam
1) Tiamina
2) Riboflavina
3) Niacina
4) Ácido Pantotênico
5) Biotina
6) Piridoxina
7) Ácido Fólico
8) Cobalamina
9) Ácido Ascórbico
Cite as 4 vitaminas lipossolúveis
KADE
A e D consumo excessivo gera toxicidade
Função: Formação de timina e ATP Carência: Beribéri Síndrome de Wernicke-Korsakoff Fontes: cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia, cevada, trigo) , Carne de porco e visceras, Peixe, Legume, Linhaça, Gema de ovo Me refiro a
Tiamina- B1
Função: formação do FAD e ribose, transporte da H+ na respiração Carência: queilite, glossite e dermatite Fontes: produtos lácteos, couves e vegetais folhosos verdes, carne (especialmente vísceras), cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia, cevada, trigo), Gema de ovo. Me refiro a
RIboflavida- B2
Vitamina que pode ser produzida pelo fígado através do triptofano
Niacina/ Ácido Nicótico- B3
Função: Reduz triglicérides, VLDL e LDL Carência: Pelagra (3D’s: dermatite, diarreia e demência) Fonte: Grãos enriquecidos e não refinados, cereais, leite, carnes Me refiro a
Niacina/ Ácido Nicótico- B3
Função: • essencial na síntese da coenzima A-> metabolismo • estresse • anticorpos Deficiência: Fadiga, má produção de anticorpos Fonte: Ovos, fígado e leveduras me refiro a
Ácido Pantotênico- B5
Função: Coenzima da enzima piruvato carboxilase Fontes: Farelo de arroz, sementes de girassol, lentilhas, amendoim. Me refiro a
Biotina- B7
Consumo em excesso:
Única hidrossolúvel com
toxicidade
Sintomas neurológicos
Biotina- B7
Função: coenzima Deficiência:raras. Quielite e glossite Isoniazida-> fármaco para tuberculose-> induz deficiência-> suplementação .Fonte: levedo de cerveja, Trigo, fígado, carne, cereais, ovo Me refiro a
Piridoxina- B6
Deficiência vitamínica mais
comum em grávidas e
alcoolistas;
ÁCIDO FÓLICO- B9
Função: Biossíntese de vários compostos-> DNA das hemácias; formação do tubo neural Carência: Anemia megaloblástica Defeitos do tubo neural-> espinha bífida e anencefalia Fonte: frutas e vegetais verdes e em vísceras de animais (fígado e rim) Me refiro a
ÁCIDO FÓLICO- B9
Suplementação de ácido
fólico antes da concepção
e durante o:
1º trimestre
Obtenção: Sintetizada pela flora bacteriana ou ingestão
de alimentos
Necessita de um fator intrínseco (glicoproteína estomacal)
para absorção intestinal
Função:
• Síntese de hemoglobina
• Coenzima para a degradação de alguns aminoácidos e
ácidos graxos
Carência:
• Anemia perniciosa (relacionada à falta do fator
intrínseco)
• Acúmulo de ácido graxo em membranas celulares-> SNC
Me refiro a
Cobalamina- B12
Funções: Colágeno Ferro Antioxidante Melhora a resposta imunológica Carência: escorbuto Fontes: Caju, laranja, cenoura, limão, acerola, mamão, goiaba, manga, tomate, pimentão, salsa e couve. Me refiro a
ÁCIDO ASCÓRBICO/ASCORBATO- VITAMINA C
Fonte: fígado, leite, ovo, camarão, carne de porco e galinha. Ausente em vegetais:
Cobalamina- B12
Função: Manutenção do tecido epitelial Componente dos pigmentos visuais dos cones e bastonetes (rodopsina) Carência: Cegueira noturna Xeroftalmia Diminuição da taxa de crescimento Fontes: Fígado, gema de ovo, nata. Betacaroteno: frutas e vegetais amarelos e verdeescuros Me refiro a
Retinol- Vit A
Consumo em excesso:
pele seca, fígado aumentado evoluindo para cirrose, alterações no SNC.
Gestante: má formação fetal
Retinol- Vit A
Grupo de esteroides-> apresentam funções semelhantes às dos hormônios Função: Aumenta cálcio e Fosfato sérico, aumenta a captação de cálcio pelo intestino, minimiza a perda de cálcio pelos rins, estimula a reabsorção óssea, mobiliza cálcio e fosfato do osso (PTH) Fontes: Fígado, gema de ovo e peixes gordurosos
CALCIFEROL- VITAMINA D
Consumo em excesso: Hipercalcemia-> depósito de cálcio nos órgãos Carência: Criança-> raquitismo Adulto-> osteomalácia
CALCIFEROL- VITAMINA D
Funções: Antioxidante Manutenção da pele Auxilia na espermatogênese Carência: Anemia hemolítica no prematuro Fontes: Óleos vegetais, fígado e ovo. me refiro a
TOCOFEROL- VITAMINA E
Funções: Atua no processo de coagulação sanguínea Sintetizada pela flora bacteriana Carência: Rara Sangramentos Fontes: Repolho, couveflor, espinafre, fígado e ovo. Me refiro a
VITAMINA K
Deficiências de quais vitaminas resultam em: 1- beriberi 2- escorbuto 3- pelagra 4- cegueira noturna
1) B1- Tiamina
2) Ácido ascórbico- Vit C
3) Niacina- B3
4) Retinol- Vit A
Deficiências de quais vitaminas resultam em: 5- raquitismo ou osteomalacia 6- anemia perniciosa 7- anemia megaloblastica 8- sangramento
5) Calciferol- Vit D
6) B12- Cobalamina
7) B9- Ácido Fólico e B12
9) VItamina K
Origem no solo-> não são produzidos por organismos vivos->
inorgânico
Minerais
Mineral que Atua: •Ossos e dentes • Coagulação do sangue • Nervos e músculos (cardíaco) Carência: tetania, deformação óssea; enfraquecimento dos dentes. Excesso: pedras nos Rins e Insuficiência renal. Fontes: Vegetais verdes, leite e lacticínios. Me refiro a
Cálcio
Mineral que atua em conjunto com o cálcio em ossos e dentes, produção de energia e componentes do DNA e RNA
Carência: fraturas, músculos atrofiados, alterações
nervosas.
Excesso: absorção de cálcio, porosidade de esqueleto.
Fontes: Leite e
laticínios, carnes e
cereais
Me refiro a
Fósforo
Principal íon do meio intracelular Função: • Transmissão de impulsos nervosos-> . • Influencia a contração muscular Carência: Diminuição da atividade muscular Fontes: Carnes, leite e muitos tipos de frutas. Me refiro a
Potássio
Principal íon do meio extracelular Funções: • Regula os líquidos no organismo • a pressão sanguínea • contrações musculares • impulsos nervosos Carência: cãibras e retardamento na cicatrização das feridas. Excesso: pressão alta, com risco de ataque cardíaco. Fontes: Sal de cozinha e muitos tipos de alimento. Me refiro a
Sódio
Mineral com as Funções: • Componente de muitas coenzimas • Regula as células nervosas e musculares • Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes. Carência: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor Fontes: Cereais integrais, vegetais verdes. Me refiro a
Magnésio
Funções: • Componente da Hemoglobina e mioglobina • Transporte de oxigênio Carência: Causa Anemia ferropriva. Fontes: Carnes, gema de ovo, legumes e vegetais Me refiro a
Ferro •Ferro não-heme(Fe3+)-> vegetal-> melhor absorvido com VIT C (suco de couve com laranja) Fe3+ + VIT C -> Fe2+ •Ferro heme-> origem animal-> Fe2+ (ferroso)
Função: É indispensável ao bom funcionamento da tireoide. Carência: Hipotireoidismo-> Bócio. Fontes: Sal iodado, produtos marinhos, alguns vegetais Me refiro a
IODO
Associe: 1- Mg 2-K 3-I 4-Ca 5-Na 6-Fe a- formação de tecido ósseo b) transporte de oxigênio c) assimilação de energia luminosa d) equilibrio de água no corpo e)transmissão de impulso nervoso f) relacionado com a tireóide
1-c 2-e 3-f 4-a 5-d 6-b
