Vaje 7

Question 1

Kako določimo količino vitamina C v vzorcu?

Answer 1

s titrimetrično metodo
škrobovica = indikator
askorbinska kislina = vitamin c
jodovica zreagira z askorbinsko kilisno (oksidira), ko zmanjka vitamina c reagira s škrobovico in se obarva modro.
Reagent je še žveplova kislina

Question 2

Kako določimo količino vitamina A in E v krmi?

Answer 2

Analiza vitamina A in E v vzorcu krme je sestavljena iz treh korakov. Vzorec
najprej umilimo in s tem vitamina A in E v vzorcu pretvorimo v alkoholno obliko. Nato vitamina ekstrahiramo z organskim topilom. V ekstraktu določimo
vitamina s tehniko HPLC. Za detekcijo uporabimo UV detektor pri valovni
dolžini 285 nm.

Question 3

Kaj je kromatografija

Answer 3

Analizna tehnika pri kateri ločujemo snovi v zmesi na podlagi njihovih lastnosti (polarnost, velikost, barva…)

Question 4

Kaj je kromatogram? Kaj na njem nam pove katera snov je zaznana in koliko je je?

Answer 4

Je graf (slika detektorja v odvisnosti od časa).
Retencijski čas nam pove katera snov je. Količino nam pove površina pod krivuljo.