Toksični elementi

Question 1

Zakaj pride do zastrupitev s fluorom?

Answer 1

Zaradi previsokih ravni fluora v vodi, krmi, krmnih dodatkih, zaradi prahu in dima iz tovarn umetnih gnojil, superfosfatov, aluminija, topilnic železa…

Question 2

Naštej toksične elemente. Kje so definirani?

Answer 2

Fluor, svinec , arzen, kadmij, živo srebro
Definirani so v direktivi o nezaželenih snoveh.

Question 3

Kaj so posledice akutne zastrupitve s fluorom?

Answer 3

Bruhanje, driske, kolike, mišični drgeti, krči, hipokalcemični efekti (moteno ravnovesje Ca:P). Ravni >80 ppm: poškodovani vampovi mikroorganizmi; ravni >240 ppm: propadejo vampovi mikroorganizmi

Question 4

Kaj so posledice kronične zastrupitve s fluorom?

Answer 4

Fluor se izloča z urinom in se nalaga v kosteh. Ko se doseže gornja raven zmožnosti izločanja z urinom in so kosti zasičene (2%) fluor preplavi mehka tkiva; presnova nemogoča, smrt.

Question 5

Kako se kaže zastrupljanje s fluorom pri mladih živalih?

Answer 5

Slabša je rast; spremembe imajo v obliki in barvi zob, izrastke imajo na koosteh= ankiloza->oteženo gibanje

Question 6

Kako ugotavljamo zastrupitev s fluorom?

Answer 6

Klinična diagnostika in patoanatomska preiskava nista dovolj.
Kronične zastrupitve ugotovimo z analizo urina, kosti (sežig), krme.
Če je v razmaščenih kosteh metatarsusa, metakarpusa, reber >2000 ppm: fluoroza

Question 7

Je svinec esencialen za živali?
So zastrupitve s svincem pogoste pri govedu?

Answer 7

Ni.
Zelo pogoste.

Question 8

Na kaj vpliva zastrupitev s svincem?

Answer 8

Na gastrointestinalni trakt (driske, slinjenje, zastoj v vampu, anoreksija..) in CŽS (zaletavanje, mišični krči, butanje z glavo, slepota, ataksija, depresija, razdražljivost).
Svinec pasira placento, zastrupi plod in pride do abortusa.

Question 9

Kako vpliva izpostavljenost Pb na živila živalskega izvora?

Answer 9

Mleko redko problem; Pb se nalaga v kosteh, ledvicah in jetrih (najprej se nalaga v ledvice in jetra, če je izpostavljenost dalj časa tudi kosti in dlaka)

Question 10

Kako pride do zastrupitve s svincem?

Answer 10

Z uživanjem kontaminirane krme oz. s pašo na onesnaženih področjih. Svinec je pogosto prisoten v mineralnih krmah, ki vsebujejo fosfate.

Question 11

Kaj je MTL

Answer 11

maximum tolerance level (nekega toksičnega elementa) za neko vrsto

Question 12

Se svinec izloča?

Answer 12

Da z urinom in fecesom

Question 13

Kako potrdimo zastrupitev s svincem

Answer 13

Z analizo krme, telesnih tekočin in tkiv.

Question 14

Kdo je bolj občutljiv na zastrupitev s svincem?

Answer 14

Mlade živali, govedo, ovce. (pujsi in konji manj občutljivi)

Question 15

Kdaj se pogosto pokažejo znaki zastrupitev?

Answer 15

Ob laktaciji (mobilizacija iz depojev ob večjih potrebah po kalciju) in deficitarni prehrani.

Question 16

Od česa je odvisna toksičnost arzenovih spojin?

Answer 16

Od kemijske oblike in valenčnosti (As ima različna valenčna stanja: -3, 0, +3, +5): Organske spojine so manj toksične od anorganskih,

Question 17

Kaj vsebuje As?

Answer 17

pesticidi, herbicidi, konzervansi za les, fungicidi, sredstva proti parazitov za ovse in govedo, barve, osvinčen bencin.
Tudi rastline, ki rastejo na območju z veliko arzena ga lahko akumulirajo (različne količine).

Question 18

Kakšni so znaki kronične zastrupitve z arzenom?

Answer 18

Počasnejša rast, slabši izkoristek krme, krči, driske, izpadanje dlake,, spremembe na kožinekoordinirana hoja, nižja raven hemoglobina

Question 19

Kakšni so znaki akutne zastrupitve z arzenom?

Answer 19

Bruhanje, driska, hude bolečine v trebuhu, podhladitev, smrt

Question 20

Kako se izloča arzen?

Answer 20

Počasneje kot se absorbira. Z urinom, fecesom.
Ker se izloča tako počasi je nevarnost kopičenja v kosteh in dlaki.
Organske spojine z arzenom se bolje izločajo s fecesom.

Question 21

Kako vpliva anorganski arzen na živila živalskega izvora?

Answer 21

ni veliko akumulacije v mesu;

Question 22

Kako potrdimo sum na zastrupitev z arzenom?

Answer 22

S preiskavami telesnih tekočin , organov in dlake.

Question 23

Od česa je odvisna toksičnost Hg

Answer 23

Od oblike (organska=metil živo srebro bolj toksična od anorganske = soli s Hg2+, 3+

Question 24

Na kaj vpliva Hg?

Answer 24

Na skoraj vse sisteme v telesu: ledvice, živčevje!!, prebavila, dihala, kosti, mišice; je teratogen in karcinogen.
Anorganske oblike vplivajo bolj na ledvice; organske na CŽS!

Question 25

Kako se kaže izpostavljenost Hg klinično?

Answer 25

Z ataksijo, mišičimi krči, paralizo, motnjami vida, izgubo koordinacije.

Question 26

Kje so višje ravni živega srebra?

Answer 26

V ribji moki (odpadne vode), fungicidih v kmetijstvu.

Question 27

Kdo je bolj občutljiv na zastrupitev z živim srebrom?

Answer 27

Govedo. Manj so konji , pujsi, perutnina, psi.

Question 28

Kako se kadmij transportira skozi telo?

Answer 28

Skozi prebavni trakt gre le 5%; večina gre skozi membrane. Prenaša se lahko po krvi z eritrociti ali pa s eveže na serumski albumin

Question 29

Kakšne so ravni kadmija (Cd) ob skotitvi prežvekovalcev?

Answer 29

Nizke.

Question 30

Kje se nalaga kadmij? Zakaj je tako nevaren?

Answer 30

V jetrih in ledvicah. Nevaren je ker ima zelo dolg razpolovni čas za izločitev iz telesa.

Question 31

Na kaj vpliva kadmij v organizmu?

Answer 31

Na metabolizem esencialnih elementov (Fe, Ca, Zn, Cu, Se).
VPLIVA NA LEDVICA, KOSTI, RESPIRATORNI TRAKT PRI ŽIVALIH IN LJUDEH.
Prašiči: motnje v sprematogenezi, nekroze testisov, parakeratoza
Perutnina: slabša nesnost, motnje v funkciji ovarijev
Govedo: anemija, slabši prirast, motnje v plodnosti

Question 32

Kje je veliko kadmija?

Answer 32

Lahko je v rastlinah (vanje pride preko korenin), v nečistočah v mineralnih krmnih mešanicah.
Višja raven ob uporabi odpadnega komunalnega blata za gnojenje in onesnaženih gnojil-fosfatna gnojila.
Uporablja se v barvi industriji (antikorozivno sredstvo); emisije so v bližini rudnikov, tovarn za predelavo cinka.

Question 33

Kje se v organizmu kopiči kadmij?

Answer 33

V parenhimatoznih organih.

Question 34

Kateri so drugi potencialno toksični elementi

Answer 34

• Se
• Cr
• Cu
• Ni
  Pri njih je raven med toksičnostjo in fiziološkimi potrebami nizka