Toksični elementi Flashcards
Zakaj pride do zastrupitev s fluorom?
Zaradi previsokih ravni fluora v vodi, krmi, krmnih dodatkih, zaradi prahu in dima iz tovarn umetnih gnojil, superfosfatov, aluminija, topilnic železa…
Naštej toksične elemente. Kje so definirani?
Fluor, svinec , arzen, kadmij, živo srebro
Definirani so v direktivi o nezaželenih snoveh.
Kaj so posledice akutne zastrupitve s fluorom?
Bruhanje, driske, kolike, mišični drgeti, krči, hipokalcemični efekti (moteno ravnovesje Ca:P). Ravni >80 ppm: poškodovani vampovi mikroorganizmi; ravni >240 ppm: propadejo vampovi mikroorganizmi
Kaj so posledice kronične zastrupitve s fluorom?
Fluor se izloča z urinom in se nalaga v kosteh. Ko se doseže gornja raven zmožnosti izločanja z urinom in so kosti zasičene (2%) fluor preplavi mehka tkiva; presnova nemogoča, smrt.
Kako se kaže zastrupljanje s fluorom pri mladih živalih?
Slabša je rast; spremembe imajo v obliki in barvi zob, izrastke imajo na koosteh= ankiloza->oteženo gibanje
Kako ugotavljamo zastrupitev s fluorom?
Klinična diagnostika in patoanatomska preiskava nista dovolj.
Kronične zastrupitve ugotovimo z analizo urina, kosti (sežig), krme.
Če je v razmaščenih kosteh metatarsusa, metakarpusa, reber >2000 ppm: fluoroza
Je svinec esencialen za živali?
So zastrupitve s svincem pogoste pri govedu?
Ni.
Zelo pogoste.
Na kaj vpliva zastrupitev s svincem?
Na gastrointestinalni trakt (driske, slinjenje, zastoj v vampu, anoreksija..) in CŽS (zaletavanje, mišični krči, butanje z glavo, slepota, ataksija, depresija, razdražljivost).
Svinec pasira placento, zastrupi plod in pride do abortusa.
Kako vpliva izpostavljenost Pb na živila živalskega izvora?
Mleko redko problem; Pb se nalaga v kosteh, ledvicah in jetrih (najprej se nalaga v ledvice in jetra, če je izpostavljenost dalj časa tudi kosti in dlaka)
Kako pride do zastrupitve s svincem?
Z uživanjem kontaminirane krme oz. s pašo na onesnaženih področjih. Svinec je pogosto prisoten v mineralnih krmah, ki vsebujejo fosfate.
Kaj je MTL
maximum tolerance level (nekega toksičnega elementa) za neko vrsto
Se svinec izloča?
Da z urinom in fecesom
Kako potrdimo zastrupitev s svincem
Z analizo krme, telesnih tekočin in tkiv.
Kdo je bolj občutljiv na zastrupitev s svincem?
Mlade živali, govedo, ovce. (pujsi in konji manj občutljivi)
Kdaj se pogosto pokažejo znaki zastrupitev?
Ob laktaciji (mobilizacija iz depojev ob večjih potrebah po kalciju) in deficitarni prehrani.
Od česa je odvisna toksičnost arzenovih spojin?
Od kemijske oblike in valenčnosti (As ima različna valenčna stanja: -3, 0, +3, +5): Organske spojine so manj toksične od anorganskih,
Kaj vsebuje As?
pesticidi, herbicidi, konzervansi za les, fungicidi, sredstva proti parazitov za ovse in govedo, barve, osvinčen bencin.
Tudi rastline, ki rastejo na območju z veliko arzena ga lahko akumulirajo (različne količine).
Kakšni so znaki kronične zastrupitve z arzenom?
Počasnejša rast, slabši izkoristek krme, krči, driske, izpadanje dlake,, spremembe na kožinekoordinirana hoja, nižja raven hemoglobina
Kakšni so znaki akutne zastrupitve z arzenom?
Bruhanje, driska, hude bolečine v trebuhu, podhladitev, smrt
Kako se izloča arzen?
Počasneje kot se absorbira. Z urinom, fecesom.
Ker se izloča tako počasi je nevarnost kopičenja v kosteh in dlaki.
Organske spojine z arzenom se bolje izločajo s fecesom.
Kako vpliva anorganski arzen na živila živalskega izvora?
ni veliko akumulacije v mesu;
Kako potrdimo sum na zastrupitev z arzenom?
S preiskavami telesnih tekočin , organov in dlake.
Od česa je odvisna toksičnost Hg
Od oblike (organska=metil živo srebro bolj toksična od anorganske = soli s Hg2+, 3+
Na kaj vpliva Hg?
Na skoraj vse sisteme v telesu: ledvice, živčevje!!, prebavila, dihala, kosti, mišice; je teratogen in karcinogen.
Anorganske oblike vplivajo bolj na ledvice; organske na CŽS!
Kako se kaže izpostavljenost Hg klinično?
Z ataksijo, mišičimi krči, paralizo, motnjami vida, izgubo koordinacije.
Kje so višje ravni živega srebra?
V ribji moki (odpadne vode), fungicidih v kmetijstvu.
Kdo je bolj občutljiv na zastrupitev z živim srebrom?
Govedo. Manj so konji , pujsi, perutnina, psi.
Kako se kadmij transportira skozi telo?
Skozi prebavni trakt gre le 5%; večina gre skozi membrane. Prenaša se lahko po krvi z eritrociti ali pa s eveže na serumski albumin
Kakšne so ravni kadmija (Cd) ob skotitvi prežvekovalcev?
Nizke.
Kje se nalaga kadmij? Zakaj je tako nevaren?
V jetrih in ledvicah. Nevaren je ker ima zelo dolg razpolovni čas za izločitev iz telesa.
Na kaj vpliva kadmij v organizmu?
Na metabolizem esencialnih elementov (Fe, Ca, Zn, Cu, Se).
VPLIVA NA LEDVICA, KOSTI, RESPIRATORNI TRAKT PRI ŽIVALIH IN LJUDEH.
Prašiči: motnje v sprematogenezi, nekroze testisov, parakeratoza
Perutnina: slabša nesnost, motnje v funkciji ovarijev
Govedo: anemija, slabši prirast, motnje v plodnosti
Kje je veliko kadmija?
Lahko je v rastlinah (vanje pride preko korenin), v nečistočah v mineralnih krmnih mešanicah.
Višja raven ob uporabi odpadnega komunalnega blata za gnojenje in onesnaženih gnojil-fosfatna gnojila.
Uporablja se v barvi industriji (antikorozivno sredstvo); emisije so v bližini rudnikov, tovarn za predelavo cinka.
Kje se v organizmu kopiči kadmij?
V parenhimatoznih organih.
Kateri so drugi potencialno toksični elementi
- Se
- Cr
- Cu
- Ni
Pri njih je raven med toksičnostjo in fiziološkimi potrebami nizka
