Vaje 5 in 6

Question 1

Kateri laboratorij izvaja ugotavljanja TŽI v krmi?

Answer 1

Laboratorij za mikroskopske in mikrobiološke preiskave (igor)

Question 2

Katera zakonodaja predpisuje metode in postopke ugotavljanja TŽI v krmi?
Katere metode uporabljamo?

Answer 2

2003/126/ES
mikroskopske preiskave, PCR, ELISA (enzyme linked imunnosorbet assay), NIRM (near infrared mircroscopy), NIRS (near infrared spectroscopy)

Question 3

Katere vrste žuželk so odobrene za krmo

Answer 3

1. Črna bojevniška muha
2. Navadna hišna muha
3. Rumeni mokar
4. Mali mokar
5. Hišni čriček
6. Kratokrilni muren
7. Stepski muren
8. Sviloprejka

Question 3

Katere vrste žuželk so odobrene za krmo

Answer 3

1. Črna bojevniška muha
2. Navadna hišna muha
3. Rumeni mokar
4. Mali mokar
5. Hišni čriček
6. Kratokrilni muren
7. Stepski muren
8. Sviloprejka

Question 4

Katere vrste žuželk so odobrene za hrano?

Answer 4

-mali mokar
-hišni čriček
-selitvena kobilica
- rumeni mokar

Question 5

Kdo predlaga nove vire hrane

Answer 5

Proizvajalec, ki si jih želi delati

Question 6

Kdo oceni tveganje novih virov hrane

Answer 6

EFSA

Question 7

Kdo napiše predpise za nove vire hrane? Kdo pa preverja upoštevanje le teh?

Answer 7

Evropska komisija.
Uradni veterinar inšpektor/ živilsko higienska služba. Veterinarske uprave na nacionalni ravni sodelujejo za inšpekcijo.

Question 8

Kaj je IPIFF

Answer 8

internacionalna platforma insektov za hrano in krmo.
(international platform of insects for food and feed)
Je združenje cca 63 proizvajalcev hrane/ krme iz insektov oz. gojitelje insektov.
NJihova naloga je komunikacija med EU in proizvajalci in pomagajo soustvarjati zakonodajo glede na njihovo prakso. Pomagajo implementirati zakonodajo v prakso tudi drugim proizvajalcem. Provovirajo implementacijo najboljših praks in standardov (načrti za nadzor tveganj in ustrezen monitoring proiizvodnje)
Ozaveščajo javnost o aktualnih tematikah, organizirajo dogodke, sodelujejo z državami izven EU (svetovni kongresi), sodelujejo s svetovnimi krovnimi zdravstvenii organizacijami (WHO)

Question 9

Kako izmerimo količino proteinov v krmi po Weendski analizi? Kako vkrmi iz insektov?

Answer 9

Z metodo po kjeldahlu dobimo količino dušika. Pomnožimo s 6,25 da dobimo delež beljakovin v vzorcu.
Pri insektih pomnožimo s 4,67 ker imajo več beljakovin.

Question 10

Kako lahko uporabimo insekte?

Answer 10

-hrana/krma
-predelava odpadne hrane (organski odpadki)
-predelava zavrženih živil (odvečna hrana)
-izdelava gnojila-insect frass (jajčeca, do 3% teže mrtvih insektov, izločki insektov9