USA Flashcards
Vad innebär följande amerikanska termer:
Blushwine, generic wine,fume blanc, Dominus
Blushwine - Rosé med viss sötma
Generic Wine - Vin vars karaktär beskrivs på etiketten med ”lånat” ursprung, typ Chablis,
Champagne, Burgundy
Fume Blanc - Fatlagrad Sauvignon Blanc från Usa (användes först av Mondavi)
Dominus - eller Dominus Estate, egendom ägd av Pomerolproducenten Moueix som även äger Ch
Petrus. Etablerades först som en ”joint venture” med en amerikansk familj, men ägs nu helt
av Christian Moueix. Ligger i Yountville, i Napa Valley AVA
Nämn några stater, förutom Kalifornien, som producerar vin i USA och vilken vintyp de
framför allt producerar?
Oregon - Pinot Noir & Chardonnay - Bourgogne stil
Washington - Rött vin på internationella sorter
Placera följande vindistrikt i rätt land och var på kartan de ligger:
Limarí, La Rioja, Sonoma Valley, Paso Robles
, Itata, Los Carneros, Bío-Bío, Casablanca
Limari - Norra chile
LaRioja - Argentina, södra norra delen
Sonoma Valley - Usa bredvid Napa Valley
Paso Robles - Central Coast i Usa, strax norr om LA
Itata - Södra chile, strax norr om Bio Bio
Los Carneros - I södra skarven vid Napa och Sonoma Valley
Bio-Bio - Södra Chile
Casablanca - Chile Norra centrala delen
Placera följande druvsorter i rätt land:
Zinfandel, Torrontés, Carmenere, Bonarda, Malbec, Vidal
Zinfandel - USA Torrontes - Argentina Carmenere - Chile Bonarda - Argentina Malbec - Argentina Vidal - Hybrid, i USA men framförallt i Kanada som icewine
Berätta vad du vet om Carmenère
Carmenere är från början en Bordeaux druva som i och med Phylloxeran utrotats i Frankrike. I Chile med sina sandiga jordar så har den däremot klarat sig ypperligt. Man trodde tidigare att det var en klon av Merlot men det bevisades med ett DNA prov att det var Carmenere. Ger viner med lite grön paprika-ton. Viktigaste odlingsområdet: Colchagua
Varför kallas Chile ibland för vinernas paradis?
Förutsättningarna är optimala: inga skadeinsekter, ingen vinlus, stabilt klimat, lite regn
under växtperioden, varierande terroir, ingen hämmande reglering kring vinproduktion,
mineralrikt smältvatten från Anderna
På vilket sätt skiljer sig den argentinska vinindustrin från den chilenska?
Argentina har traditionellt producerat vin för egen konsumtion, medan Chile satsat hårt på
export. I Argentina har man sedan 500 år tillbaka en tydlig vinkultur med stor inhemsk
konsumtion; man jobbar med lite ovanligare druvor (Malbec, Torrontés; Bonarda); man
dricker mycket rosévin i Argentina (eller blekt rött vin), faktiskt mer än vitt; man exporterar
mycket lite; det vanligaste vinet för den inhemska marknaden är ett rött, kraftigt,
bifforienterat vin då argentinarna är storkonsumenter av nöttkött.
Argentina har instiftat en DOC-klassificering. Men för vilket distrikt och vilket/vilka
underdistrikt gäller denna
Två distrikt i Mendoza är DOC: DOC Lujan de Cuyo och DOC San Rafael. (Valle de Uco
är inte DOC).
Vilket ursprung sägs den
argentinska druvan Torrontés ha?
Enligt DNA-analys en korsning av Moscatel de Alejandria och Criolla Chica som troligtvis
skett naturligt i Argentina. Är ej släkt med Malvasia som tidigare trots. I Argentina finns tre
varianter: Torrontés Riojana, Torrontés Sanjuanino och Torrontés Mendocino (här är man
inte säker på förälder-druvorna).
Vad heter den första druvsorten på
Vitis vinifera som planterades i Nya världen i USA, Chile
respektive Argentina
USA - Mission Chile - Pais Argentina Criolla Chica I Spanien heter den Listán Negra och odlas mycket på Kanarieöarna
