Unidad 3. Presentacion Del Plan Alimetnario

Question 1

1. Datos del individuo

Answer 1

Sexo
Edad
Talla
Circunferencia de muñeca
PT
Estructura corporal
Ocupación actividad
Determinación del IMC
Calculo VET según método establecido

Question 2

2. Fórmula sintética

Answer 2

Fórmula energética-plastica: es la cant. De energía que debe ser proporcionada por la alimentación, y consigna las cantidades de Macronutrientes expresados en porcentajes, kcal y gramos que son necesario para cubrir el valor energético total
Valor vitaminico
Valor mineral
Caracteres físicos y químicos del régimen

Question 3

Fórmula desarrollada

Answer 3

Listado de alimentos con sus respectivas cantidades y su valor promedio de carbohidratos, proteínas y lípidos expresada en gramos

Question 4

Distribución

Answer 4

Enunciado del menú correspondiente, según el número de comida asignadas en los caracteres físicos de la fórmula sintética
Listado y cantidad de ingredientes por preparación

Question 5

Caracteres químicos

Answer 5

Sabor y aroma: normosalada 5g de sal (2000mg de Na)
Purinas: normopurinica 600 a 1000 mg
Colesterol: normocolesterínica menor a 300mg