Temperaturas De Equipo Flashcards
1
Q
Refrigeradores
A
33-41
2
Q
Congeladores
A
0 a 10
3
Q
Mínimo en Mesa de vapor
A
140
4
Q
Aceite de freidora
A
350
5
Q
Superficie de plancha
A
350
6
Q
Máquina de platos de alta temperatura
A
194
7
Q
Máquina de platos de baja temperatura
A
180
8
Q
Lavado de manos con agua caliente dentro de los 15 segundos encendido
A
110
