Temperaturas De Cocción Y Calefacción Flashcards
1
Q
Calentar salsa holandesa para la mesa de vapor
A
165
2
Q
Calentar salsa de queso para la mesa de vapor
A
165
3
Q
Calentar salchicha de cerdo para servicio
A
155
4
Q
Calentar salchicha Ahumada para servicio
A
155
5
Q
Tocino terminado
A
165
6
Q
Recalentar papas hash brown
A
165
7
Q
Tocino de pavo
A
165
8
Q
Lote de café
A
175 a 185
9
Q
Tiras de pechuga de pollo
A
165
10
Q
Omelette
A
165
11
Q
Calentar rebanadas de jamón para servicio
A
155
12
Q
French toast regular
A
165
13
Q
Chicken strips tender
A
165
14
Q
Bistec philly cocinado y servicio a
A
155
15
Q
Carne de hamburguesa
A
158
16
Q
French onion por roast
A
155
17
Q
Carne de puerco mínimo para matar bacterias
A
145
18
Q
Aves de corral mínimo para matar bacterias
A
165
