Tema 7: Biomoléculas PROTEÍNAS, AA, PÉPTIDOS

Question 1

Funciones de las proteínas:

Answer 1

• enzimáticas
• transportadoras
• mensajeras químicas como hormonas o neurotransmisores
• quelante de la vitamina B12

Question 2

Función quelante de las protes:
Qué es el factor intrínseco de la vitamina B12?

Answer 2

Es una proteína especial,ayuda a la vitamina B12 para ser absorbida por los intestinos.

Vitamina b12: ayuda a la formación de glóbulos rojos, manetener saludables a las neuoronas

Question 3

Una proteína está hecha de:

Answer 3

una cadena de aa

Question 4

Cuántos aa forman una proteína?

Answer 4

100 aa

Question 5

Enlace de las proteínas?

Answer 5

enlace peptídico

Question 6

AA esencial [que no produce el cuerpo y debe de ingerir], ayuda al crecimiento, ayuda al mto. de protes, enzimas, y neutronsmisores:
da origen a la niacina y neurotransmisor serotonina

Niacina: es la vitamina b3: ayuda a convertir los alimentos que se consumen en la energía

Answer 6

Triptófano

Question 7

Qué aa es precursora de porfirinas como el hemo?

porfirina: ayuda a formar sustancias como la hemoglobina

Answer 7

Gly (glicina)

Question 8

AA precursor del óxido nítrico

Answer 8

Arg (arginina)

Question 9

AA que son precursores de los nucleótidos?

Answer 9

• Asp (ácido aspártico)
• Gly
• Gln (glutamina)

Question 10

AA precursor de las hormonas tiroideas?

Answer 10

Tyr (tirosina)

Question 11

Qué aa da origen al aa Tyr , y la Tyr da origen al fármaco que es precursor de la:

Answer 11

Phe (fenilananina) da origen al Tyr
Tyr da origen a la L-DOPA
L-DOPA precursor de la dopamina

Question 12

La L-DOPA da origen a qué neurotransmisores?

Answer 12

dopamina
norepinefrina
epinefrina

Question 13

• Cuál es el aa que NO TIENE carbono quiral?

Los aa tienen un carbono quiral (con 4 constituyentes diferentes)

Answer 13

Glicina

Question 14

Cuáles son los 4 constituyentes de un aa?

Answer 14

• H
• R: cadena lateral
• grupo carboxilo [COOH]
• grupo amino [H2N]

Question 15

A qué se refiere el término Zwitterion en un aa?

Answer 15

que es neutro

Question 16

Los aa se agrupan de a cuerdo a:

Answer 16

su polaridad

Question 17

A

Question 18

A qué se refiere un aa alifático?

Answer 18

cuando tienen una cadena hidrocarbonada (carbonos e higrógenos)

Question 19

Los aa, al igual que los carbos, tiene isometría óptica, por ello hay 2 tipos de aa:
- y de esos 2 tipos, cuáles son reconocidos por el organismo del ser humano?

Answer 19

D- AA
L- AA
- el organismo reconoce sólo a los L-AA

Question 20

Qué aa pertenecen al peptidoglicano de la pared bacteriana?

Answer 20

D-Ala y D-Glu

Question 21

Qué aa es conocido por ser un componente antimicrobiano?

Answer 21

la D-Phe

Question 22

Menciona si es aa esencial (que debemos de consumir), o no esencial?
- Fenilananina Phe

Answer 22

esencial

Question 23

Menciona si es aa esencial (que debemos de consumir), o no esencial?
- Glicina Gly

Answer 23

no esencial

Question 24

Menciona si es aa esencial (que debemos de consumir), o no esencial?
- Metionina Met

Answer 24

esencial

Question 25

Menciona si es aa **esencial** (que debemos de consumir), o **no esencial**? - Lisina **Lys**

Answer 25

**esencial**

Question 26

Menciona si es aa **esencial** (que debemos de consumir), o **no esencial**? - Ácido aspártico **Asp**

Answer 26

**no esencial**

Question 27

Menciona si es aa **esencial** (que debemos de consumir), o **no esencial**? - Valina **Val**

Answer 27

**no esencial**

Question 28

Cuál es el **precursor** del aa: - lisina - metionina - valina

Answer 28

- lisina: **OXALACETATO** - metionina: **OXALACETATO** - valina: **PIRUVATO**

Question 29

Qué sucede cuando se une un aa con otro y através de qué enlace?

Answer 29

aa se une a otro, a través de **enlace peptídico** - cuando se unen se **libera agua**

Question 30

Cuántos aa tiene un péptido?

Answer 30

más de 2

Question 31

Nombre de la unión de 2 aa: de 3 aa: de menos de 10 aa: de 10 a 100 aa: más de 100 aa:

Answer 31

* 2 aa: **dipéptido** * de 3 aa: **tripéptido** * de menos de 10 aa: **oligopéptido** * de 10 a 100 aa: **polipéptido** * más de 100 aa: **PROTEÍNA**

Question 32

A qué se refiere cuando una cadena es **Monomérica o Multimérica**?

Answer 32

* **Monomérica**: es cuando sólo es UNA CADENA POLIPEPTÍDICA * **Multimérica**: cuando es MÁS de una cadena polipetídica

Question 33

Cuáles son las dos tipos de **configuraciones** que pueden tener los átomos al rededor del enlace peptídico?

Answer 33

- **cis** - **trans**

Question 34

Cómo saber si es **cis o trans** en péptidos?

Answer 34

- cis: **los carbono alfa están DEL MISMO LADO** - trans: **carbono alfa en LADOS OPUESTOS**

Question 35

Cuál es más favorable? Cis o trans y porqué?

Answer 35

el **trans** pq es LINEAL y si se trata de doblar una cadena de **cis** sus átomos chocan

Question 36

De qué péptido se trata? - Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

Answer 36

**anti-hipertensivos**

Question 37

De qué péptido se trata? - Previenen enfermedades degenerativas y el envejencimiento

Answer 37

**anti-oxidantes**

Question 38

De qué péptido se trata? - Reducen el riesgo de infecciones

Answer 38

**anti-microbianos**

Question 39

De qué péptido se trata? - Estimulan respuesta inmune

Answer 39

**inmuno-moduladores**

Question 40

De qué péptido se trata? - Mejoran la absorción de minerales y metales

Answer 40

**QUELANTES**

Question 41

De qué péptido se trata? - Previenen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

Answer 41

**hipo-colestero-lémicos**

Question 42

En qué ayuda el péptido **OPIOIDES**?

Answer 42

- regulan la digestión - absorben nutrientes

Question 43

Qué es la **estructura primaria** de la proteína?

Answer 43

la cadena de puros aa

Question 44

Cuáles son los 2 tipos de cambios que pueden sufrir la cadena primaria de una proteína?

Answer 44

- **conservadores**: no hay cambios en la cadena - **no conservadores**: cambia la naturaleza de la cadena con posibles consec. graves

Question 45

Proteínas: - solubles o insolubles en agua? - punto de fusión elevado o bajo?

Answer 45

- solubles en agua - punto de fusión **alto**

Question 46

Característica de las proteínas de: - estructura secundaria - terciaria - cuarta

Answer 46

- **secundaria**: son las **interacciones de los aa** por **puentes H, fuerzas van der waals, enlaces iónicos** forman estructuras **alfa HÉLICA** y **beta PLEGABLE** - **terciaria**: se hace más compacta la estructura por **puentes disulfuro y de H** - **cuarternaria**: ya es el ensamble de subunidades: constituida la estructura de estructuras terciarias

Question 47

Qué es la desnaturalización?

Answer 47

cuando una prote cambia su estructura y **pierde su funcionalidad**

Question 48

Cuál es la clasificación de las proteínas según su **configuracón**? Menciona las 2 formas en las que se conoce cada clasificación

Answer 48

1. **fibrosas**o ESCLERO-PROTEÍNAS 2. **globulares** o ESFERO- PROTEÍNAS

Question 49

Clasificación de las proteínas por su configuración: protes **Globulares** - estructura **compacta o extendida**? - **solubles o insoluble** en agua y lípidos? - estructura **secundaria** **simple o compleja**? de un tipo o mezcla de alfa hélice y beta plegada? - estructura cuaternaria estabilizada por **enlaces covalentes o no covalentes**

Answer 49

- compacta - solubles en agua y lípidos - compleja; alfa hélice y beta plegada - enlaces no covalentes

Question 50

Clasificación de las proteínas por su configuración: protes **Fibrosas** - estructura **compacta o extendida**? - **solubles o insoluble** en agua y lípidos? - estructura **secundaria** **simple o compleja**? de un tipo o mezcla de alfa hélice y beta plegada? - estructura cuaternaria estabilizada por **enlaces covalentes o no covalentes**

Answer 50

- extendida - insolubles en agua y lípidos - simple - enlaces covalentes

Question 51

Cuál es la clasificación de las proteínas por su **composición**

Answer 51

- holoproteínas - heteroptroteínas

Question 52

Subclasificación de las: - holoproteínas - heteroproteínas

Answer 52

- holoproteínas: **globulares y filamentosas** - heteroptroteínas: **cromoproteínas, lipoproteínas, glucoproteínas, nucleoproteínas**

Question 53

En qué ayuda las protes. **albúminas**?

Answer 53

protegen contra patógenos

Question 54

Menciona un ejemplo de una heteroproteína de tipo **cromoproteína**:

Answer 54

hemoglobina

Question 55

Menciona un ejemplo de una heteroproteína de tipo **nucleoproteína**:

Answer 55

cromatina

Question 56

Menciona un ejemplo de una heteroproteína de tipo **glucoproteína**:

Answer 56

fibrinógeno

Question 57

Menciona un ejemplo de una heteroproteína de tipo **fosfoproteína**:

Answer 57

caseína

Question 58

Menciona un ejemplo de una heteroproteína de tipo **lipoproteína**:

Answer 58

quilomicrón

Question 59

La proteína **actina y miosina** ayudan en:

Answer 59

la contracción muscular

Question 60

menciona alguna proteína que tenga función de ser **transportadora**?

Answer 60

hemoglobina

Question 61

el colágeno, queratina, y lipoproteínas de membrana celular, son ejemplos de proteínas tipo:

Answer 61

estructurales

Question 62

Insulina, gastrina, somatótropina, son ejemplos de:

Answer 62

**HORMONAS**