TEMA 3 HIDRATOS DE CARBONO Flashcards
1
Q
- Los carbohidratos son aldehídos o cetonas con múltiples grupos hidroxilo
A
(C-H2O)n
2
Q
- Los carbohidratos complejos se forman por unión de ?
A
monosacáridos
- Sacarosa, lactosa y maltosa.
- Almacenes de glucosa: glucógeno y almidón
- Función estructural: la celulosa
- Glicosaminoglicanos
- Glicosiltransferasas: grupos sanguíneos ABO
3
Q
- Los carbohidratos pueden unirse a proteínas para formar
A
glicoproteínas
4
Q
- Las lectinas son proteínas que se unen a
A
carbohidratos específicos
5
Q
Funciones de los hidratos de carbono:
A
1.Principal fuente de energía para el metabolismo y las reacciones de síntesis.
2.Forma de almacenar energía en plantas y animales.
3.Son fuente de carbono en reacciones de síntesis.
4.Sirven como componentes estructurales.
5.Son portadores de información.
6
Q
Hexosas derivadas:
A
- Acido aldónico: grupo carbonilo de una aldosa se oxida para producir un grupo carboxílico.
- Acido urónico: oxidación del carbono que representa el alcohol primario.
- Acido aldárico: se oxidan ambos grupos.
- Alcoholes: azúcares cuyo grupo carbonilo se ha reducido.
- Amino: reemplazo de un OH por un grupo amino.
- Deoxiazúcares: reemplazo de un OH por H.
- Esteres: enlace entre OH y un oxiácido.
7
Q
Reacciones químicas de monosacáridos:
A
- Reacciones de oxidación-reducción.
- Reacciones de estereficación.
- Reacciones de fosforilación.
8
Q
Reacciones de oxidación-reducción:
A
- Oxidación grupo aldehído para dar un grupo carboxílico.
- Reducción grupo aldehído para dar un alcohol.
9
Q
Reacciones de estereficación:
A
Reemplazo de H por un grupo orgánico.
10
Q
Reacciones de fosforilación:
A
Adición grupo fosfato.
