Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Druvor och Vin > Syrah > Flashcards

Syrah Flashcards

1
Q

Vad är skillnad mellan syrah och shiraz

A

I gamla världen används namnet syrah och det står för en europeisk stil präglad av ett svalare eller medelvarmt
klimat.
Shiraz har kommit att beteckna en vinstil som får sin prägel av varmare klimat.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vad är syrah ursprung?

A

Rhone, Frankrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

När etablerades shiraz i Australien?

A

1860-talet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilka land har största odling av Syrah?

A

Frankrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vilka är syrah odlingsägenskaper?

A

Relativt lättodlad
* Knoppar sent
* Mognar relativt tidigt
* Relativt motståndskraftig mot
sjukdomar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vad är syrah utseende?

A

Klasarna
* Små och kompakta
Bären
* Små med tjockt skal
* Skal med mycket pigment

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

I vilken tyv av klimat trivs syrah?

A
  • Trivs bäst i soligt medelvarmt klimat
  • Ogillar mycket svalt och mycket varmt klimat
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

I vilken jordtyper trivs syrah?

A
  • Trivs på olika typer av jordar
  • Återspeglar sin terroir
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad är syrah’s framställningsmetod enligt tradiotionell metod?

A
  • Ingen eller delvis avstjälkning
  • Medellång maceration
  • Varmjäsning i öppna gamla fat
  • Lagring i nya små franska ekfat eller i äldre/större
    franska ekfat
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vad är syrah’s framställningsmetod i nya världen (Australien)?

A

Avstjälkning
* Lång maceration
* Varmjäsning i slutna ekfat, betongkar, ståltankar
* Lagring i nya, små, amerikanska ekfat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vilka vinbtyper associeras med syrah?

A

Endruveviner

Druvblandningar

Övriga typer
* Mousserande (sparkling shiraz), roséviner och starkviner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Varför använder viogner i Rhone när tillverkar syrah vin?

A

Den gröna viognerdruvan ger röda syrahvinet en djupare färg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad betyder GSM-vinet?

A

GSM-viner innehåller grenache syrah och mourvèdre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Varför blandar man syrah viner?

A

Anledningen till att man blandar i syrah kan vara att man vill öka intensiteten i vinet eller höja strävheten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vilka är syrah’s grundläggande aromer?

A

charhuterier
Björnbär
Medicinala örter
Peppar
Viol
Choklad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vad är 3 viktiga syrah område i Rhone?

A

Côtie-Rôtie
Crozes-Hermitage
Hermitage

17
Q

Vad är 3 viktiga syrah område i Asutralien?

A

Adelaide Hills
McLaren Vale
Barossa Valley

18
Q

Vad är 3 viktiga syrah område i Sydafrika?

A

Coastal Region
Swartland och Paarl
Stellenbosch

19
Q

Var odlar syrah i Kalifornien?

A

Syrah/shiraz odlas främst i de inre varmare delarna av distrikten i södra Central Coast som Paso Robles och Santa Barbara.

20
Q

Vad ger ett litet bär med tjockt skal?

A

Mycket färg och tanniner till vinet

21
Q

Varför låter man stjälkarna vara med vid macerationen?

A

Stjälkarna innehåller tanniner och ger mer strävhet till vinet

22
Q

Varför använder man ofta öppna fat vid jäsning enligt traditionell metod?

A

Man vill att atmosfären i vineriet ska kunna påverka jäsningsprocessen

23
Q

Grundläggande struktur för syrah/shiraz vin är:

A

Ett vin med hög fyllighet, medel/hög strävhet, medel/hög syra

24
Q

Vad påverkar alkoholhalten i vinet?

A

Varmare klimat ger mer mogna druvor vilket leder till högre alkoholhalt

25
Q

vad händer med taniner med tiden?

A

Ett vins strävheten rundas av med tiden och blir mjukare efter lagring

26
Q

Vad innebär det att skiffer- och granitjord är varmjord?

A

Jordtypen kan lagra och reflektera solens ljus och värme

27
Q

Vilket är svala områden i Australien?

A

Adelaide Hills

28
Q

Vad kännetecknar lerjordar?

A

Det är så kallad kalljord

29
Q

Vad beror det på att Central Coast, Kalifornien, har medelvarmt vinklimat när makroklimatet samtidigt är varmt medelhavsklimat?

A

Det ligger kustnära

30
Q

Vilken mat matchar bäst ett vin med hög fyllighet?

A

Kraftiga rätter

31
Q

Hur matchar man bäst ett vin med hög strävhet?

A

Krämiga inslag

32
Q

Vad menas med att man aromspeglar vinet och maten?

A

Att man vill fånga upp vinets aromer med liknande toner i maten

33
Q

vad är Ett prestigeområde i norra Rhône på druvan syrah

A

hermitage

34
Q

I norra Rhone växer druvan syrah på branta sluttningar, var ?

A

Côte Rôtie

35
Q

Vilken region i Sydafrika domineras av druvan syrah/shiraz

A

Coastal Region

36
Q

Rhône Rangers förknippas med ?

A

kalifornien

37
Q

Sparkling shiraz förknippas med ?

A

Australien

38
Q

Får man blanda i gröna druvor i norra Rhone i syrah viner?

A

Ja!

39
Q

Vilken typ av jord förknippas med Barossa Valley?

A

Ler- och sandjordar

Druvor och Vin (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions