Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Druvor och Vin > Sauvignon Blanc > Flashcards

Sauvignon Blanc Flashcards

1
Q

Var är ursprung för sauvignong blanc?

A

Frankrike, Loire eller Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hur kallas Sauvignon Blanc i Kalifornien?

A

fumé blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vad är den 3 lander med störsa odlingsareal för sauvignon blanc?

A
  1. Frankrike
  2. Nya Zeeland
  3. Chile
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilka är sauvignong blanc’s odlingsegenskaper?

A
  1. Knoppar sent
  2. Mognar tidigt
  3. Känslig för oidium och andra svampangrepp
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vad är Sauvignon blan’s utseende?

A

Klasarna:
*Kompakta
Bären:
*Små med tjockt skal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vilken klimat gillar sauvignon blanc?

A
  1. Gillar svala och medelvarma klimat
  2. Trivs även i vissa varma klimat
  3. Tål varierande solexponering
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vilka jordtyper gillar sauvignon blanc?

A
  1. Odlas framgångsrikt i olika jordar
  2. Kalkhaltiga jordar främjar pigg syra (t.ex. Sancerre)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är tradiotionell framstälningsmetod för sauvignon blanc?

A

*Varmjäsning
*Stora gamla fat
*Ingen malolaktisk jäsning
*Ingen speciell lagring efter jäsningen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad är framstälningsmetod för sauvignon blanc i Nya Världen?

A

*Skalmaceration före jäsning
*Kalljäsning
*Tillsatt jäst
*Ibland malolaktisk jäsning eller lagring på jästfällning

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilka vintyper associeras med Sauvignon blanc?

A
  1. Endruvevin
  2. Durvblandningar
  3. Sött vin
  4. Mousserande
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vilka vinstilar associeras med Sauvignon blanc?

A

Oekat
*Loire
*Nya Zeeland
*Övriga världen
Ekat
*Bordeaux
*Kalifornien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad är grundläggande aromer i Sauvignon blanc?

A
  1. Passionfrukt
  2. Svartvinbärsblad
  3. Sparris
  4. Krusbär
  5. fläder
    6.kattkiss
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vilken stil av Sauvignon Blanc kommer från Sancerre?

A

Mineralitet och syra:
*Kullar
*Odling på främst på varma och soliga sydsluttningarna
*Friska, mineraliska viner
*Oekade viner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vilken stil av Sauvignon Blanc kommer från Nya Zeeland, Marlborough?

A

Fruktochsyra
*Platt och omgivet av skyddande berg
*Konstbevattning
*Mycket sol
*Fruktiga viner med gröna inslag och hög syra
*Oftast maskinskörd
*Ej fatlagrade

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vilken stil av Sauvignon Blanc kommer från Bordeaux?

A

Blend och ekfat
*Traditionellt med jäsning och lagring på fat
*SB blandas ofta med sémillon
*Även söta blandviner
*Större kropp och med ekkaraktär

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vilken stil av Sauvignon Blanc kommer från Coast Region, Sydafrika?

A

Mitt emellan
*Havsnära läge
*Torka kan vara ett problem
*Både druvrena SB viner och blandningar med fat
*Mellan Sancerre och Nya Zeeland

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Vilken stil av Sauvignon Blanc kommer från Casablanca, Chile?

A

Kustnära och svalt
*Ingen vinlus – rotäkta stockar
*Blev populärt på 1990-talet
*Gröna aromer
*Konstbevattning är vanligt

18
Q

Vad särskiljer sauvignon blanc från riesling & Chardonnay?

A
  • Stark egen aromatik som riesling men andra toner
  • Grönaktig aromatik t.ex nässlor, svarta vinbärsblad
  • Tropiska frukter som passionsfrukt
  • Lätt vin med hög syra
  • Relativt sällan ekfatskaraktär
19
Q

På 1970-talet kom en boom för sauvignon blanc i det här landet. Vilket?

A

Nya Zeeland

20
Q

Vilket land har de största odlingarna av sauvignon blanc?

A

Frankrike

21
Q

Sauvignon blanc anses relativt lättodlad. Varför?

A

Den knoppar sent.

22
Q

Vilket typ av angrepp underlättas av att klasarna är kompakta?

A

Mögelsvampangrepp

23
Q

Vilket klimat trivs sauvignon blanc allra bäst i?

A

Svalt och medelvarmt klimat

24
Q

Hur vinifierar man sauvignon blanc enligt traditionell metod?

A

Varmjäsning, gamla ekfat

25
Q

I Nya Zeeland är det vanligt att man låter sauvignon blanc-druvor skalmacerera innan jäsning. Vad vill man uppnå med det?

A

Få ut mer fruktaromer.

26
Q

Vilken vintyp är vanligast vad gäller sauvignon blanc?

A

Torrt endruvevin

27
Q

I vilken region ekfatslagrar man gärna sauvignon blanc?

A

Bordeaux

28
Q

Hur är klimatet i övre Loire?

A

Kontinentalt, svalt och mindre soligt

29
Q

Hur är klimatet i Marlborough i Nya Zeeland?

A

Maritimt, svalt och mycket soligt

30
Q

Hur skiljer sig Bordeaux från övre Loire klimatmässigt?

A

Det är varmare och soligare.

31
Q

Vilken druva blandas sauvignon blanc helst med i Bordeaux?

A

Sémillon

32
Q

Vilket vinklimat råder i Sydafrika i stort?

A

Varmt

33
Q

Trots att det är varmt i Sydafrika så trivs sauvignon blanc på en hel del ställen. Hur kommer det sig?

A

Kalla strömmar från antarktis

34
Q

Vilket är det främsta klimatskälet till att sauvignon blanc trivs i Chile?

A

Havet ger svalka

35
Q

Vilka är de typiska aromerna för sauvignon blanc?

A

Sparris, kattkiss, svartvinbärsblad

36
Q

Mognar sauvignon blanc sent eller tidigt?

A

Tidigt

37
Q

Har sauvignon bland tjock eller tun skall?

A

tjock

38
Q

Vilket område på Nya Zeeland är mest känt för sina sauvignon Blanc odlingar?

A

marlborough

39
Q

Jordarten i Graves som ligger i Bordeaux består av?

A

grus och lera

40
Q

Vilket klimat har man i Sancerre och Pouilly Fumé ?

A

kontinentalt klimat

Druvor och Vin (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions