Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Druvor och Vin > Cabarnet sauvignon > Flashcards

Cabarnet sauvignon Flashcards

1
Q

Cabarnet sauvignon är kornisng mellan?

A

Saugignon blanc och cabarnet franc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vad är cabarnet sauvignon’s urpsrungland?

A

Frankrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

I vilken är gemfördes Bordeaux classification?

A

1855

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

När phylloxera slog till i Europa?

A

Vinlusen identifierades först i England 1863
* Bordeaux drabbades 1869
* 1875 var cirka 40% av odlingarna i Bordeaux
drabbade

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vad betyder Supertoskanare

A

Röda viner i toskana av cabarnet sauvignon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vad var judgement of Paris?

A

i 1976 Amerikans cabarnet sauvignon vann i blindproving jämförd med besta Bordeaux vinnerna.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vad är mest odlade röda druvan för vinframställning i världen?

A

Cabarnet sauvignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är cabarnet sauvignon utseenede?

A

Klasarna
* Stora
* Kompakta
Bären
* Små och blå (inte röda eller lila)
* Tjocka skal
* Stark pigmentering
* Hög andel kärnor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad är cabarnet sauvignon’s odlingsegerkspaer?

A
  • Sen blomning
  • Lägre risk för vårfrost
  • Mognar relativt sent och långsamt
  • Kräver värme
  • Mindre känslig för skördetidpunkt
  • Känslig för svampangrepp av rotstock
  • Känslig för mjöldagg (bilden)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilken jord trivs CS bäst i?

A

Väldränerat grus och sten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

I vilken klimat trivs Cabarenet Sauvignon?

A
  • Föredrar medelvarmt klimat
  • Trivs även i varma klimat där de lokala förutsättningarna är de rätta
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad skiljer lagringen mellan Napa Valley och Bordeaux i typfallet?

A

Napa nya fat av rostad amerikansk ek; Bordeaux nya fat av rostad fransk ek.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad är CS framställningsmetod?

A
  • Komplett avstjälkning
  • Ibland “cold soak” av hela druvor
  • Medellång varmjäsning 25-33 C
  • Varmjäsmnning i Slutna kärl, ståltankar, betongfat eller stora ekfat som inte bidrar till ekningen av vinet
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

vilka är grundläggande aromer i cabarnet sauvignon?

A
  1. Svarta vinbär
  2. Grafitpenna
  3. Grön Paprika
  4. Mynta
  5. Läder
  6. Tobak
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Chile?

A

1.Maipo
2. Rapel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Australien?

A
  1. Coonaware
  2. Barossa Valley
  3. Margaret River
17
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Italien?

A

Toskana, Bolgheri

18
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i USA?

A

Napa Valley

19
Q

Vilket sekel uppstod cabernet sauvignon?

A

1600-talet

20
Q

När hade cabernet sauvignon fått status som kvalitetsdruva?

A

I mitten av 1800-talet

21
Q

Vilka faktorer påverkar skillnaderna mellan CS-vin från Bordeaux och Napa Valley mest?

A

Klimatet och lagringsmetoderna

22
Q

Kokos och vaniljtoner är vanligt i vissa CS-viner. Vilka?

A

Vin från Kalifornien som lagrats på rostade fat av amerikansk ek

23
Q

Kina har den största inrapporterade odlingsarealen av cabernet sauvignon i världen. Vilka tre följer sedan?

A

Frankrike, Chile och USA

24
Q

Bordeaux-blandning används för att beskriva en kombination av druvor som används på vänstra stranden i Bordeaux. Vilka är de ingående druvorna?

A

CS, merlot, cabernet franc, malbec + små mängder andra druvor

25
Lokala blandningar är vanligt. Vilka är vanliga i Australien, Spanien och Toskana?
CS + shiraz i Australien CS + tempranillo i Spanien och Argentina CS + sangiovese i Toskana
26
Vilken arom är utmärkande för CS från svalare odlingsområden och svalare årgångar?
Grön paprika
27
Vad är en utmärkande arom i CS-vin från varmt klimat?
Cassis, syltig svart vinbär
28
Varifrån är detta CS-vin? Strävhet medelhög, färgintensitet hög, stramt och fylligt, svarta vinbär, mynta, ceder.
Bordeaux, Pauillac
29
Cabernet sauvignon odlas på flera ställen i Frankrike. Ett område dominerar stort, vilket?
Bordeaux, vänstra stranden
30
Vilken amerikansk delstat odlar mest CS efter Kalifornien?
Washington State
31
Vilken klimat finns i Bordeaux?
1. Maritimt klimat 2. Regn, hagel, frost är risker man lever med. 3. Soltimmarna är ibland för få och värmen otillräcklig för full mognad.
32
Vilken appellation i Kalifornien är mest känd för sina CS-viner?
Napa Valley
33
Vilken klimat finns i Napa Valley?
1. Torrt medelhavsklimat, dygnsgenomsnitt under växtsäsongen är 19-21 C. 2. Soligt 3. Nederbörden faller huvudsakligen under vintern och är lagom för druvan
34
Vad har Bolgheri för klimat?
Medelhavsklimat, medeltemperatur 19-21 grader Celsius under växtsäsongen
35
Vad kallas den typiska jord som finns i Coonawarra?
Terra rossa
36
Vad är Terra rossa?
En röd lerjord på väldränerad kalksten
37
Beskriva ett cabernet sauvignon-vin från Bordeaux (Medoc)?
Rött, hög täthet, doft av svartvinbärsblad och ceder, hög syra och strävhet

Druvor och Vin (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions