Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Druvor och Vin > Cabarnet sauvignon > Flashcards

Cabarnet sauvignon Flashcards

1
Q

Cabarnet sauvignon är kornisng mellan?

A

Saugignon blanc och cabarnet franc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vad är cabarnet sauvignon’s urpsrungland?

A

Frankrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

I vilken är gemfördes Bordeaux classification?

A

1855

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

När phylloxera slog till i Europa?

A

Vinlusen identifierades först i England 1863
* Bordeaux drabbades 1869
* 1875 var cirka 40% av odlingarna i Bordeaux
drabbade

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vad betyder Supertoskanare

A

Röda viner i toskana av cabarnet sauvignon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vad var judgement of Paris?

A

i 1976 Amerikans cabarnet sauvignon vann i blindproving jämförd med besta Bordeaux vinnerna.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vad är mest odlade röda druvan för vinframställning i världen?

A

Cabarnet sauvignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är cabarnet sauvignon utseenede?

A

Klasarna
* Stora
* Kompakta
Bären
* Små och blå (inte röda eller lila)
* Tjocka skal
* Stark pigmentering
* Hög andel kärnor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad är cabarnet sauvignon’s odlingsegerkspaer?

A
  • Sen blomning
  • Lägre risk för vårfrost
  • Mognar relativt sent och långsamt
  • Kräver värme
  • Mindre känslig för skördetidpunkt
  • Känslig för svampangrepp av rotstock
  • Känslig för mjöldagg (bilden)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilken jord trivs CS bäst i?

A

Väldränerat grus och sten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

I vilken klimat trivs Cabarenet Sauvignon?

A
  • Föredrar medelvarmt klimat
  • Trivs även i varma klimat där de lokala förutsättningarna är de rätta
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad skiljer lagringen mellan Napa Valley och Bordeaux i typfallet?

A

Napa nya fat av rostad amerikansk ek; Bordeaux nya fat av rostad fransk ek.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad är CS framställningsmetod?

A
  • Komplett avstjälkning
  • Ibland “cold soak” av hela druvor
  • Medellång varmjäsning 25-33 C
  • Varmjäsmnning i Slutna kärl, ståltankar, betongfat eller stora ekfat som inte bidrar till ekningen av vinet
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

vilka är grundläggande aromer i cabarnet sauvignon?

A
  1. Svarta vinbär
  2. Grafitpenna
  3. Grön Paprika
  4. Mynta
  5. Läder
  6. Tobak
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Chile?

A

1.Maipo
2. Rapel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Australien?

A
  1. Coonaware
  2. Barossa Valley
  3. Margaret River
17
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i Italien?

A

Toskana, Bolgheri

18
Q

Var hittar vikitigaste CS odlingar i USA?

A

Napa Valley

19
Q

Vilket sekel uppstod cabernet sauvignon?

A

1600-talet

20
Q

När hade cabernet sauvignon fått status som kvalitetsdruva?

A

I mitten av 1800-talet

21
Q

Vilka faktorer påverkar skillnaderna mellan CS-vin från Bordeaux och Napa Valley mest?

A

Klimatet och lagringsmetoderna

22
Q

Kokos och vaniljtoner är vanligt i vissa CS-viner. Vilka?

A

Vin från Kalifornien som lagrats på rostade fat av amerikansk ek

23
Q

Kina har den största inrapporterade odlingsarealen av cabernet sauvignon i världen. Vilka tre följer sedan?

A

Frankrike, Chile och USA

24
Q

Bordeaux-blandning används för att beskriva en kombination av druvor som används på vänstra stranden i Bordeaux. Vilka är de ingående druvorna?

A

CS, merlot, cabernet franc, malbec + små mängder andra druvor

25
Q

Lokala blandningar är vanligt. Vilka är vanliga i Australien, Spanien och Toskana?

A

CS + shiraz i Australien
CS + tempranillo i Spanien och Argentina
CS + sangiovese i Toskana

26
Q

Vilken arom är utmärkande för CS från svalare odlingsområden och svalare årgångar?

A

Grön paprika

27
Q

Vad är en utmärkande arom i CS-vin från varmt klimat?

A

Cassis, syltig svart vinbär

28
Q

Varifrån är detta CS-vin? Strävhet medelhög, färgintensitet hög, stramt och fylligt, svarta vinbär, mynta, ceder.

A

Bordeaux, Pauillac

29
Q

Cabernet sauvignon odlas på flera ställen i Frankrike. Ett område dominerar stort, vilket?

A

Bordeaux, vänstra stranden

30
Q

Vilken amerikansk delstat odlar mest CS efter Kalifornien?

A

Washington State

31
Q

Vilken klimat finns i Bordeaux?

A
  1. Maritimt klimat
  2. Regn, hagel, frost är risker man lever med.
  3. Soltimmarna är ibland för få och värmen otillräcklig för full mognad.
32
Q

Vilken appellation i Kalifornien är mest känd för sina CS-viner?

A

Napa Valley

33
Q

Vilken klimat finns i Napa Valley?

A
  1. Torrt medelhavsklimat, dygnsgenomsnitt under växtsäsongen är 19-21 C.
  2. Soligt
  3. Nederbörden faller huvudsakligen under vintern och är lagom för druvan
34
Q

Vad har Bolgheri för klimat?

A

Medelhavsklimat, medeltemperatur 19-21 grader Celsius under växtsäsongen

35
Q

Vad kallas den typiska jord som finns i Coonawarra?

A

Terra rossa

36
Q

Vad är Terra rossa?

A

En röd lerjord på väldränerad kalksten

37
Q

Beskriva ett cabernet sauvignon-vin från Bordeaux (Medoc)?

A

Rött, hög täthet, doft av svartvinbärsblad och ceder, hög syra och strävhet

Druvor och Vin (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions