Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Druvor och Vin > Riesling > Flashcards

Riesling Flashcards

1
Q

Vilken är Rieslings ursprungsland?

A

Tyskland, Rhenområdet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vad är rieslingsdruvas utseende?

A
  • Stocken: Kraftig och köldtålig
  • Klasarna: Små och kompakta
  • Bären: Små med tunt skal
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vilka är Riesling’s odlingsegenskaper?

A
  • Klarar vinterkyla
  • Knoppar sent
  • Mognar relativt sent: Beroende på klimat
  • Mottaglig för botrytis
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

I vilken klimat trivs Riesling mest?

A
  • Trivs bäst i ett svalt klimat
  • Behöver stark solexponering för att mogna i svala klimat
    * Branta sluttningar mot söder
    * Floddalar
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

I vilka jortyper trivs Riesling?

A
  • Odlas framgångsrikt i olika typer av jordar
  • Skiffer i Mosel, Rheingau, Clare Valley
  • Kalksten i Alsace och Rheingau
  • Sandsten i Alsace och Rheingau
  • Speglar växtplatsen
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Är det typisk att eka riesling?

A

Nej

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vad är olika klassificeringar i Prädikatsklassen?

A
  • Kabinett
  • Spätlese
  • Auslese
  • Beerenauslese och Trockenbeerenauslese
  • Eiswein
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är typiska framställningsmetoder för Riesling?

A
  • Jäsning i stora neutrala ekfat eller på ståltank
  • Normalt sett ingen malolaktisk jäsning
  • Lagring på stora ekfat eller på ståltank
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vilka är grundläggande aromer i riesling?

A
  1. Citron/lime
  2. Grönt äpple
  3. Honung
  4. Skiffer
  5. Persika
  6. Petroleum
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

vad är 5 viktigaste rieslings område i Tyskland?

A
  1. Mosel
  2. Rheingau
  3. Nahe
  4. Rheinhessen
  5. Pfalz
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vad är typisk med Riesling och Mosel?

A
  • Nordgräns för riesling
  • Klassiskt lätta viner med lägre alkoholhalt
  • Ofta viner med restsötma som balanseras av hög syra
  • Skiffer
  • Branta odlingar i syd- och sydvästläge för mognad
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad är typisk med Riesling och Rheingau?

A
  • Gynnsamt sydläge för hela Rheingau i skydd av berg
  • Varmt klimat för breddgraden
  • Fylligare och torrare vin än i Mosel
  • Branta delar i väst
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad är typisk med Riesling och Pfalz?

A
  • I skydd av Hardtbergen och i regnskugga
  • För tyska förhållanden varmt
  • Fylliga och torra viner
  • Mittelhardt – centrum för högkvalitativ riesling
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vad är typisk med Riesling och Alsace?

A
  • Skyddat torrt läge med värme och sol
  • Fylliga viner
  • Viss restsötma har blivit vanlig
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vad är typisk med Riesling och Wachau?

A
  • Hög status och kvalitet
  • Torra och fylliga
  • Branta och delvis terrasserade lägen
  • Granit och gnejs
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vilka olika kvalitetnivå finns i Wachau i Österrike?

A

Steinfeder,
Federspiel,
Smaragd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Vilka olika kvalitetnivå finns i Kamptal i Österrike?

A
  • Mycket lössjord men riesling odlas i magrare jord
  • Fylliga och torra viner likt dem i Wachau
  • Heiligenstein – läge för utsökt riesling
18
Q

Var odlas Riesling i Australien?

A
  • Eden Valley
  • Clare Valley
19
Q

Vad är typisk med Riesling och Eden Valley i Australien?

A
  • Svalt till moderat klimat med ganska mycket sol
  • Riesling på hög altitud
  • Torra viner
  • Lime och grapefrukt i doften
20
Q

Vad är typisk med Riesling och Clara Valley i Australien?

A
  • Mer kontinentalt klimat – svala nätter bevarar syra
  • Riesling på hög altitud – syrafrämjande
  • Limearomatik
  • God lagringsbarhet
21
Q

Vad är typisk med Riesling och Washington state, USA?

A
  • Kontinentalt klimat
  • Stora temperaturväxlingar dag - natt
  • Torrt – bevattning nödvändig
  • Torra viner dominerar
22
Q

Vad är typisk med Riesling och Finger lakes, USA?

A
  • Kontinentalt klimat
  • Sjöarna mildrar
  • Både torr och restsöt riesling
23
Q

Vilka tre länder har störst världsproduktion av riesling?

A

Tyskland, Frankrike, USA

24
Q

När etablerade sig riesling i Mosel- och Rhenområdet?

A

1700-tal

25
Q

Varför är riesling känslig för röta?

A

Kompakta klasar och tunt skal på bären

26
Q

Varför klarar sig riesling bra i vinterkyla?

A

Stockarna är kraftiga

27
Q

Vad händer med rieslingdruvan om det är för varmt?

A

Syran minskar

28
Q

Varför trivs riesling på branta södersluttningar i Tyskland?

A

Druvan behöver ha värme för att nå mognad.

29
Q

Vad är speciellt med Eiswein?

A

Druvorna skördas inte förrän frosten har angripit dem.

30
Q

Vad innebär indelningen av vin i prädikatklasser?

A

Det är en indelning av viner efter mustvikt.

31
Q

Varför blockerar man ofta den malolaktiska jäsningen vid tillverkningen av rieslingviner?

A

Man vill bevara den höga syran.

32
Q

Vad innebär det att Pfalz ligger i Haardtbergens regnskugga ?

A

Torrt och varmt

33
Q

Vad heter området i Frankrike som odlar Riesling?

A

Alsace

34
Q

Vilket österrikiskt distrikt som är känt för sin riesling anses ha högst status och kvalitet?

A

Wachau

35
Q

Eden Valley i Australien finns i ett område med varmt klimat. Hur kommer det sig att att riesling som trivs bästa i svalare klimat odlas i Eden Valley?

A

Odlingarna är på hög höjd.

36
Q

Vilken aromatik sägs känneteckna Clare Valleys och Eden Valleys riesling?

A

Lime

37
Q

Vilken av USAs delstater är mest betydelsefull för riesling?

A

Washington

38
Q

Vilken typ av riesling kan vara lämplig till kryddheta, starka maträtter?

A

En halvtorr eller halvsöt riesling med lägre alkoholhalt

39
Q

I Tyskland finns druvan riesling dokumenterad redan på …

A

1400-talet

40
Q

Vad betyder Vendange Tardive?

A

sen skörd

41
Q

Vad heter det kända vingårdsläget för druvan riesling i Kamptal

A

heiligenstein

Druvor och Vin (6 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions