Soups Flashcards
Итальянский овощной суп
Жареные цукини, брокколи, тыква, спаржа, фасоль стручковая, фасоль консервированная, горошек лопатка, крем из тыквы, шпинат, свежий томат, оливковое масло.
Тыквенный суп с тыквенными семечками
Жареная тыква, морковь, лук блендеруются, дополняются пармезаном, тыквенными семечками, оливковым маслом, петрушка. Подаем с лангустинами или без.
Грибной суп
Обжаренные белые грибы с ароматными травами, морковью и сельдереем, дополняются грибным бульоном, перловкой и укропом. Подается со сметаной
Суп с дарами моря
Обжаренные с луком шалот и чесноком креветки, сибас, дорадо, гребешки и каракатица дополняются белым вином, рыбным бульоном, соусом наполи, свежими и вялеными томатами и базиликом. Подаем с чесносными гренками из багета.
Суп с куриными потрошками
Куриный бульон, печень и желудки, дополняются рукколой и морковью. Подается с пастой или перловкой.