Main Dishes. Meat

Question 1

Филе индейки с кабачками и укропом

Answer 1

Обжаренное филе на оливковом масле с ароматными травами и обжаренными кабачками с укропом, чесноком и томатами.

Question 2

Страчетти из говядины со шпинатом

Answer 2

Три кусочка вырезки обжариваются, подаются со свежим шпинатом и лимоном

Question 3

Телячья печень с жаренным луком

Answer 3

Печень в муке обжаривается с шалфеем, дополняется обжаренными полукольцами репчатого лука, подается с картофелем обжаренным с луком шалот и укропом.

Question 4

Шницель из индейки

Answer 4

Тонко отбитое филе, панируется в сухарях, обжаривается. Подается с микс-салатом и лимоном

Question 5

Шницель по-милански

Answer 5

Тонко отбитая вырезка, панируется в сухарях, обжаривается. Подается с микс-салатом и лимоном

Question 6

Цыпленок жареный

Answer 6

Филе без кости обжаривается под прессом натирается чесноком. Подается с овощным салатом (микс-салат, редис, томат, морковь, бальзамик)

Question 7

Утиная ножка с капустой и перечным

Answer 7

Маринованная в ароматных травах и приготовленная в су-виде утиная ножка дополняется обжаренной тонко нарезанной капустой с луком и зеленью. Подается с соусом (запеченные говяжьи кости, обжариваются с морковью, луком и сельдереем, красным вином. Дополняются апельсиновым соком и тертым имбирем)

Question 8

Тальятта из говядины на рукколе

Answer 8

Обжаренная вырезка, нарезанная поперек волокон, выкладывается на рукколу с томатами и бальзамиком.

Question 9

Тушеный молодой козленок с картофелем и чесноком

Answer 9

Козленок томится с красным вином, ароматными травами и томатами. Подается с картофелем стоуном и каперсами