Sens chimiques

Question 1

Quelle est la différence entre le système olfactif et les autres systèmes sensoriels?

Answer 1

Pas de sous-modalités (pas de classement d’odeur)
Pas de relais thalamique
Cortex piriforme = archicortex à 3 couches
Pas d’évidence de cartes corticales des odorants

Question 2

L’odorat de l’homme est inférieur à celui des rats qui est inférieur à celui des chiens, quelles sont les structures qui influencent capacité à moins bien sentir?

Answer 2

Surface moins grande de l’épithélium olfactif
Nombre plus petit de molécules réceptrices des odorants
Nombre de neurones récepteurs plus petit

Question 3

Quelle est la composition d’une odeur naturelle?

Answer 3

Elles sont majoritairement des mélanges de plusieurs molécules odorantes captées par une perception globale

Question 4

Quelles structures du cortex seront stimulés lorsque le sujet est en contact avec une odeur jugée agréable?

Answer 4

Cortex orbifrontal

Cortex cingulaire

Question 5

Qu’est-ce que l’anosie?

Qu’est-ce que cela limite?

Answer 5

Incapacité à identifier des odeurs communes
Souvent limité à une odeur

Peut être acquis ou congénital (mutation des gènes des récepteurs olfactifs ou les gènes contrôlant l’expression des récepteurs olfactifs

Question 6

Quelles sont les réponses physiologiques et comportementales aux substances odorantes?

Answer 6

Réponse végétative motrice : salivation, motilité gastrique, nausée
Effets sur les fonctions reproductives et endocrinienne
Reconnaissance réciproque mère-enfant
Phéromones et organes voméronasaux : comportement sociaux, reproducteurs et parentaux

Question 7

Une voie parallèle spécialisée pour traiter les signaux chimiosensoriels relatifs à la reproduction et interactions sociales, quels sont les 2 classes de récepteurs couplés aux prot G?

Answer 7

Récepteurs V1R et V2R

organe voméronasal présent chez 8% des adultes, mais codent pas pour des prot G

Question 8

Quelle partie du cerveau est stimulée par les androgènes et les estrogènes?

Answer 8

Androgènes : hypothalamus antérieur

Estrogènes : hypothalamus postérieur

Question 9

Les récepteurs olfactifs de l’épithélium olfactif projettent au bulbe olfactif via NC1, quelles sont les cibles du bulbe ensuite?

Answer 9

Cortex piriforme ➡️ Cortex orbifrontal
Tubercule olfactif
Amygdale
Cortex enthorinal ➡️ Formation hippocampique

** ensemble des cibles projettent vers le cortex orbifrontal, thalamus et hypothalamus

Question 10

Quels sont les mécanismes de protection des neurones de l’épithélium olfactif?

Answer 10

Mucus : contrôle milieu ionique des cils olfactifs
Macrophages a/n de la muqueuse nasale
Cellules de soutien et cellules souches + enzymes qui permettent la dégradation des substances organiques
cycle de dégénérescence et régénération des neurones récepteurs (cellules souches)

Question 11

Qu’est-ce que le modèle de neurogénèse a/n de l’épithélium olfactif?

Answer 11

Les cellules gliales olfactives entourent les axones dans le nerf olfactif + le bulbe et permettent la croissance de nouveaux axones

Question 12

Les protéines des différents récepteurs olfactifs sont exprimés à quel endroit?

Answer 12

Dans les territoire des neurones olfactifs situés bilatéralement dans l’épithélium olfactif

Question 13

Qu’est-ce que la spécificité des récepteurs?

Answer 13

Les neurones répondent aux odorants qui correspondent aux gènes exprimés
ex.: 3 gènes exprimés, peuvent stimuler un récepteur qui code pour 3 gènes. Autrement, le nombre d’odorant pouvant être captés sera déterminé par le nombre de gène de cedit récepteur

Question 14

Que veut-on dire par chaque neurone a sa propre signature?

Answer 14

Les neurones récepteurs olfactifs (NRO) sont sélectifs à des combinaisons d’odorants (molécules connue)

Les NRO présentent des seuils différents pour des odorants particuliers

Question 15

Quelles variations peuvent faire varier la sensibilité des neurones récepteurs olfactifs? Quels paramètres sont alors modifiés?

Answer 15

Variation d’odorant ou variation de concentration du même odorant

Modification de la latence, de la durée de la réponse et de la fréquence de décharge de chaque neurone

Question 16

Quel est le NT des glomérules (lien entre les NRO + cellules à panache/mitrales)?

Answer 16

Glutamate

Question 17

Les cellules mitrales sont innervées par plusieurs NRO, ce qui crée un degré de convergence.
Qu’est-ce que cela permet?

Answer 17

Augmentation de la sensibilité des cellules mitrales

Augmentation de la puissance relative du signal (diminue le bruit de fond)

Question 18

Qu’est-ce que les cellules granulaires?

Answer 18

Circuits locaux d’inhibition latérale

Participent à la plasticité synaptique

Question 19

Vrai ou Faux

Les glomérules répondent exclusivement à des odorants

Answer 19

Faux
Ils répondent sélectivement, mais pas exclusivement
Augmentation d’un odorant = augmentation de l’activité glomérulaire particulière

Question 20

Quel est le rôle du cortex piriforme?

Answer 20

Ségrégation des réponses aux odeurs simples et moins fortes

Question 21

Vrai ou Faux

La ségrégation des informations présente dans le bulbe olfactif est maintenue au cortex piriforme

Answer 21

Faux

Question 22

Quelle structures anatomiques se trouvent dans la couche glomérulaire?

Answer 22

Panache des cellules mitrales, terminaison des axones des NRO et cellules périglomérulaires

Question 23

Quelle structures anatomiques se trouvent dans la couche plexiforme externe?

Answer 23

Dendrites lat des cellules mitrales, dendrites lat des cellules à panaches et dendrites des cellules granulaires

Question 24

Quelle structures anatomiques se trouvent dans la couche plexiforme interne?

Answer 24

Axones des cellules mitrales

Question 25

Nomme en ordre de superficiel à profond les différentes couches du bulbe olfactif

Answer 25

Couche glomérulaire
Couche plexiforme externe
Couche des cellules mitrales
Couche plexiforme interne
Couche des cellules granulaires

Question 26

Quelle est l’innervation du noyau gustatif?

Answer 26

NC 7 : antérieur
NC 9 : postérieur
NC 10 : épiglotte + réflexe gustativo-végétatif

Question 27

Quels sont les types de papilles? Où se trouvent-elles? Par quel NC sont-elle innervées?

Answer 27

Papilles caliciforme ; NC 9 ; arrière de la langue
Papilles foliées ; côtés de la langue
Papilles fongiformes ; NC 7 ; bout de la langue

Question 28

Quelles sont les particularités des cellules caliciformes?

Answer 28

9 cellules placées en chevron à l’arrière de la langue

50% des structures réceptrices sapides

Question 29

Quelles sont les particularités des cellules foliées?

Answer 29

20aine de sillons // sur les côtés de la langue

25% des structures réceptrices sapides

Question 30

Quelles sont les particularités des cellules fongiformes?

Answer 30

3 bourgeons de goût à leur surface apicale
Densité plus élevée
25% des structures réceptrices sapides

Question 31

Vrai ou Faux

les 5 saveurs sont traitées de façon séparée aux différents niveaux du système gustatif

Answer 31

vrai
1 saveur stimule 1 classe de molécules réceptrice
1 saveur déclenche 1 activité focalisée au cortex

Question 32

Quels sont les NT du gout?

Answer 32

Sérotonine et GABA

Question 33

Quelles sont les grandes étapes de la dépolarisation des cellules gustatives?

Answer 33

Domaine apical : Liaison aliment - récepteur

Domaine basolatéral : ouverture de canaux qui stimules la dépolarisation, ainsi la lib de NT

Question 34

Quels récepteurs du goût n’ont pas de second messager?

Answer 34

Récepteurs acide et salé

Question 35

Quels récepteurs du goût sont métabotropes?

Answer 35

Sucré, umami et amer