Sécrétion pancréatique

Question 1

Quel est le volume quotidien de sécrétion pancréatique?

Answer 1

1000 mL/jour.

Question 2

Est-ce que la sécrétion pancréatique est exocrine ou endocrine?

Answer 2

Il s’agit de la sécrétion pancréatique exocrine (avec canal) dans le duodénum et non de la sécrétion endocrine (sans canal) des ilôts de Langherans éparpillés dans tout le pancréas.

Question 3

Que contient la sécrétion pancréatique?

Answer 3

• De l’eau et du bicarbonate (neutralisation de l’acide)
• Des enzymes (digestion des glucides, lipides, protides)
  a) digestion des glucides = amylase
  b) digestion des lipides = lipase
  c) digestion des protides = proenzymes (trypsinogène, chymotrypsinogène et procarboxypolypeptidase)

Question 4

La sécrétion pancréatique se fait, comme la sécrétion gastrique, en trois phases stimulées par les repas. Quelles sont-elles? Dites à quels stimulus elles répondent?

Answer 4

1. La phase céphalique (20%). Stimulée par l’odorat, la vue, le goût, la mastication, la déglutition par l’intermédiaire du nerf vague (X).
2. La phase gastrique (10%). Résulte de la distension gastrique.
3. La phase intestinale (70%). Stimulée par la présence d’acides gras, d’acides aminés et d’ions hydrogène dans l’intestin.

Question 5

Quels sont les facteurs qui stimulent la sécrétion pancréatique?

Answer 5

1. L’acétylcholine (parasympathique)
2. La gastrine
3. La cholécystokinine. Elle est elle-même stimulée par la quantité de produits de digestion des graisses et des protéines dans la lumière du petit intestin
4. La sécrétine. Elle est elle-même stimulée par la
   quantité d’acide entrant dans le duodénum (pH < 4,5).

*** Tandis que l’acétylcholine, la gastrine et la cholécystokinine stimulent la sécrétion d’enzymes, la sécrétine stimule celle de bicarbonate.