Minéraux essentiels et eau Flashcards by Laurie Boudreau

Quels sont les macroéléments. Quel est le critère pour être classé parmi les macroéléments?

Macroéléments (> 0,005 % du poids corporel ou 3,5 g) :

NaCl (chlorure de sodium)
K (potassium)
Ca (calcium)
PO4 (phosphate)
Mg (magnésium)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quels sont les oligoéléments ou éléments traces?

Fer
Iode
Zinc
Cuivre
Chrome
Manganèse
Molybdène
Sélénium
Fluor

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quel oligoélément n’est pas essentiel?

Fluor.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quels sont les fonctions du NaCl (chlorure de sodium)?

Essentiel (avec l’eau qui l’accompagne) au maintien :

du volume du liquide extracellulaire
des volumes plasmatique et sanguin
de la tension artérielle

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : L’ingestion de NaCl est idéalement à diminuer.

Vrai.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quels sont les inconvénients majeurs d’une ingestion exagérée de NaCl? (4)

HYPERTENSION ARTÉRIELLE
> incidence augmentée si prédisposition familiale
> sévérité augmentée de l’hypertension
> diminution de l’effet des médicaments antihypertenseurs
> ingestion de NaCl doit être diminuée de 150 à 90 mEq/jour (pas de salière ni d’aliments très salés)
œdème si insuffisance cardiaque
rapidement mortelle chez le dialysé par œdème aigu pulmonaire
autres : calculs urinaires, ostéoporose

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : L’ingestion de NaCl = Excrétion rénale.

Vrai. Ingestion = excrétion rénale = 150 mEq/jour

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Dans quoi on trouve le potassium?

Surtout dans les fruits et les légumes (et leurs jus).

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Dans quoi le potassium est-il essentiel?

Essentiel à la fonction des nerfs et des muscles (incluant le cœur).

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : L’ingestion de potassium = excrétion rénale.

Vrai. Ingestion = excrétion rénale = 100 mEq/jour.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : L’ingestion de potassium est idéalement à diminuer.

Faux. Idéalement à augmenter.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Par quoi est augmentée et diminuée l’excrétion rénale de potassium?

Augmentée par les diurétiques

Diminuée dans l’insuffisance rénale sévère

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’importance de la diète restreinte en K chez le dialysé?

Très grande importance, sinon décès par arrêt cardiaque.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’ingestion de calcium par jour (mg/jour)? Quelle est sa source?

Ingestion = 1000 mg/jour : surtout dans le lait et les produits laitiers.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quels sont les rôles du calcium? (4)

Minéralisation osseuse

- autres : contraction musculaire, transmission synaptique de l’influx nerveux, coagulation sanguine

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelles sont les conséquences d’une déficience en calcium? (3)

Déminéralisation osseuse : rachitisme, ostéomalacie
Ostéoporose
Hypocalcémie et irritabilité neuromusculaire (convulsions, tétanie)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelles sont les conséquences d’un excès en calcium? (3)

Calculs urinaires
Calcifications
Hypercalcémie

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : Les suppléments calciques sont utiles.

Vrai, surtout chez les femmes et les gens âgés.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Décrire l’absorption de calcium.

Absorption intestinale = excrétion rénale = 150-200 mg/jour

Vitamine D nécessaire à l’absorption
Absorption adaptée aux besoins de l’organisme

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

La vitamine D est nécessaire à l’absorption de quels macroéléments?

Calcium
Phosphate
Magnésium (augmentée par)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est la quantité de phosphate ingérée par jour (mg/jour)? Et absorbée? Et excrétée?

Ingestion = 1,400 mg/jour

Absorption intestinale = excrétion rénale = 1,000 mg/jour

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vrai ou Faux : L’absorption du phosphate est incomplète.

Vrai.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quels sont les rôles du phosphate? (2)

Minéralisation osseuse

- Autres : partie de l’ATP

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelles sont les conséquences d’une déficience en phosphate? (2)

Déminéralisation osseuse

- Hypophosphatémie

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelles sont les conséquences d'un excès en phosphate? (2)

- Calcifications | - Hyperphosphatémie

Quelle est la quantité de magnésium ingérée par jour (mg/jour)? Et absorbée? Et excrétée?

Ingestion = 300 mg/jour | Absorption intestinale = excrétion rénale = 100 mg/jour

Quel est le rôle du magnésium?

Dans les os et cation intracellulaire

Quelles sont les conséquences d'une déficience en magnésium? (2)

Hypomagnésémie et irritabilité neuromusculaire (convulsions, tétanie)

Quelle est la conséquence d'un excès en magnésium? (1) Et dans quel contexte?

Hypermagnésémie (dans l’insuffisance rénale chronique)

Quels sont les 2 oligoéléments les plus abondants dans l'organisme?

1. Fer : 4-5 g dans l’organisme | 2. Zinc : 2 g dans l'organisme

Vrai ou Faux : L'absorption intestinale de fer est très incomplète.

Vrai. - Très incomplète : 1 mg/jour (5 à 10%) - Adaptée aux besoins de l’organisme

Quel est le rôle du fer?

Fait partie de l’hémoglobine (dans les globules rouges) et de la myoglobine (dans les muscles).

Quelle est la conséquence d'une déficience en fer? Quelles en sont les causes? (2) Et le traitement?

Anémie hypochrome microcytaire Causes : - Apport diminué (végétariens) - Pertes digestives et menstruelles Traitement : fer per os ou i.m.

Quelle est la conséquence d'un excès en fer? (1) Et dans quel contexte?

Hémochromatose (absorption intestinale augmentée)

L'ingestion d'iode est nécessaire pour quoi? Quelles sont les principales sources diététiques?

Ingestion d’iode nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes T3 et T4. Sources : sel de table iodé, préservatif dans le pain

Quelles sont les conséquences d'une déficience en iode? (3)

- Hypothyroïdie - Goître - Crétinisme

Quel est le rôle du zinc?

Fait partie de très nombreuses enzymes

Quelle est la quantité de zinc ingérée (mg/jour), absorbée (%) et excrétée (mg/jour)?

Ingestion (4 mg/jour), absorption intestinale (25%), excrétion fécale (3 mg/jour).

Quelles sont les conséquences d'une déficience en zinc? (3) Et dans quel contexte?

- Lésions cutanées - Perte de goût - Hypogonadisme (Si malabsorption)

Quel est le rôle du cuivre?

Synthèse de nombreuses enzymes.

Quelle est la quantité de cuivre ingérée (mg/jour), absorbée (%) et excrétée (mg/jour)?

Ingestion (3 mg/jour), absorption intestinale (30%), excrétion biliaire (1 mg/jour)

Vrai ou Faux : L'excès de cuivre est peu toxique.

Faux. Il est à l'origine de la maladie de Wilson : accumulation dans le foie et dans le système nerveux central.

Quelle est la quantité de cuivre dans l'organisme?

100 mg dans l’organisme.

Quel est le rôle du chrome? Comment est son absorption et son excrétion?

Rôle : Augmente l’action de l’insuline | Absorption intestinale faible, excrétion urinaire.

Quel est le rôle du manganèse? Comment est son absorption?

Rôle : Activation de certaines enzymes | Absorption intestinale faible

Quel est le rôle du molybdène?

Activation de certaines enzymes

Comment est l'absorption et l'excrétion du molybdène?

Absorption intestinale de 90%, excrétion biliaire et urinaire.

Vrai ou Faux : Les déficiences en manganèse et en molybdène sont râres.

Vrai.

Quel est le rôle du sélénium?

Sélénocystéine fait partie : - d’une enzyme antioxydante - d’une enzyme qui transforme T4 en T3

Quel est le seul oligoélément qui a une absorption élevé?

Molybdène (90%)

Quelles sont les conséquences d'une déficience et d'un excès de sélénium?

Déficience : cardiomyopathie | Excès : sélénose

En quoi est utile le fluor? Quel est son rôle?

Utile pour le maintien de la structure des dents (et de l’os) Rôle : Augmente la résistance à la carie en diminuant l’action déminéralisante des acides organiques (produits à partir des sucres par les bactéries des plaques dentaires)

Pourquoi on ajoute le fluor à l’eau potable?

- Concentration du fluor trop basse dans l’eau | - Apport minime dans les aliments

Quelle est la conséquence d'un excès de fluor?

Fluorose : défauts dans l’émail des dents, os fragiles

Quelle est l'importance de l'eau?

- Responsable (avec le sodium) des volumes plasmatique et sanguin et de la tension artérielle - Toutes les réactions métaboliques se font dans un milieu aqueux

Pourquoi buvons-nous?

Pour remplacer les pertes obligatoires dans l’urine.

Quels sont les autres gains et autres pertes d'eau?

- Autres gains : eau contenue dans les aliments, eau produite par le métabolisme oxydatif - Autres pertes : évaporation insensible au niveau des voies respiratoires et de la peau, (selles) Ces autres gains et pertes sont quantitativement aussi importants que l’ingestion et l’excrétion rénale.

Par quoi la perte d'eau est augmentée? (3)

- Sudation : chaleur, exercice physique intense et prolongé (X100) - Alcool : inhibe la sécrétion d’hormone antidiurétique et augmente le débit urinaire - Vomissements, diarrhées

Vrai ou Faux : La podomanie est surtout dangereuse chez le patient jeune?

Faux. Surtout dangereuse chez le patient âgé à cause de l'insuffisance cardiaque et l'insuffisance rénale

Vrai ou Faux : Boire des quantités énormes d'eau améliore la fonction rénale.

Faux.

Comment se fait-il qu'une exagération dans l'ingestion d'eau peut devenir mortelle? (2)

œdème aigu pulmonaire et cérébral