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Commerce de détails > Séance 11 > Flashcards

Séance 11 Flashcards

1
Q

Merchandising

A

Ensemble des méthodes et techniques ayant trait à la présentation et la mise en valeur des produits sur le lieux de vente. Consiste à apporter le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix et en bonne quantité. On y intègre aussi le choix de l’implantation du point de vente.

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2
Q

Bon produit

A

Avoir une proposition qui répond aux attentes du consommateur. Bon assortiment. Plusieurs choix, marques, qualité. Packaging doit être attrayant et adapté aux besoins du marché.

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3
Q

Bon endroit

A

Choix de l’emplacement dans le point de vente. Position des produits sur les rayons. Emplacement est capital, il doit susciter l’achat.

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4
Q

Bon moment

A

l’actualité, saisonnalité (noël, St-Valentin, etc. )

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5
Q

Bon prix

A

avoir le bon prix.

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6
Q

Bonne quantité

A

Avoir accès de produits, ne pas avoir de rupture de stocks. Aussi proposé des lots adaptés à la demande (groupe de 6 bouteilles)

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7
Q

Planogramme

A

Représentation visuelle de l’implantation d’un rayon ou gondole dans un point de vente. C’est un schéma qui restitue le linéaire. Établit un structure qui va aider le responsable de rayon à mettre ses produit avec un degré de liberté plus ou moins important. Aussi utilisé par des fournisseurs et fabricants pour faire des propositions de mise en place.

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8
Q

Acteurs du merchandising

A
  • Distributeur
  • Producteur
  • Agence externes qui sont spéciales
  • Cabinet d’études qui vendent des études d’implantation
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9
Q

La category manageur (directeur de catégorie(

A

C’est lui qui gère sa catégorie de produit. Fonction née il y a 20 ans grâce aux Wal-Mart.

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10
Q

Categorie management

A

C’est un concept qui permet de regrouper des catégories de produits et services en tant qu’unité pour bien les positionner et offrir une valeur ajoutée aux clients. Rassemble des produits pour faciliter l’achat.

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11
Q

Cross selling

A

Rapprocher des produits pour rassembler et faciliter l’acte d’achat du client.

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12
Q

4 piliers du category management

A
  1. Connaissance du client
  2. Collaboration entre fournisseur/distributeur pour augmenter satisfaction
  3. Faut être une organisation centrée autour des catégorie et des clients
  4. Partage d’informations entre les distributeurs et fournisseur
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13
Q

Définition de la stratégie du category management

A
  1. Définir le périmètre
  2. Identifier le rôle dans la catégorie (catégorie de destination, de routine, saisonnière)
  3. Évaluer la catégorie
  4. Définir les objectifs de la catégorie
  5. Définir la mission
  6. Construire des tactiques
  7. Implanter la catégorie (mise en place physique dans le point de vente)
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14
Q

Implantation du linéaire

A

Choix et allocations d’espaces et choix d’emplacement dans un rayon pour chaque produit, famille, marque.

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15
Q

Objectif producteur

A

Mettre en avant le produit pour stimuler la demande

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16
Q

Objectif distributeur

A

Maximiser le volume de vente et sa marge avec l’ensemble des références

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17
Q

Trois éléments à prendre en considération pour l’implantation du linéaire

A
  • le mobilier
  • le linéaire
  • le facing
18
Q

Implantation du linéaire est fonction de contraintes

A
  • marketing
  • logistique
  • architecturales
  • comportementales (mode de circulation en magasin)
19
Q

Définition du linéaire

A
  • partie d’un présentoir d’un magasin de détail allouée à l’exposition d’un produit
20
Q

Linéaire au sol

A

Longueur de la présentation (horizontale)

21
Q

Linéaire développé

A

la longueur de l’ensemble des étagères de présentation (présentation verticale*horizontale)

22
Q

Tête de gondole

A

extrémité de la gondole utilisée pour la présentation d’articles dans un rayon. C’est comme un présentoir

23
Q

Sortie de caisse

A
  • membre dans un magasin comportant une caisse enregistreuse où le client règle ses achats et la marchandise est emballée
24
Q

facing (frontale) minimum pour visibilité

A

visibilité est directement lié à la taille de sa frontale

25
Q

facing (frontale) de la marque, d’un produit

A

nombre de rangées verticales des unités d’un même article placé sur un présentoir et visible de face par le consommateur

26
Q

Deux types d’implantation du linéaire possible

A
  • verticale: produits d’une même famille sont présenté verticalement. Le chopper voit plusieurs marques en même temps et peut les comparer
  • horizontale: les produits d’une même famille sont disposés horizontalement dans le rayon ce qui permet aux consommateurs de découvrir tous les produits
27
Q

Avantages et inconvénient de l’implantation verticale

A
  • le linéaire est plus visible

- type d’implantation qui freine le client

28
Q

Avantages et inconvénient de l’implantation horizontale

A
  • permet l’allocation optimum des niveaux linéaires
  • bonne lisibilité car oeil balaie de gauche à droite
  • produits aux niveaux bas et hauts sont défavorisés
29
Q

Niveau chapeau

A

valeur variable

30
Q

Niveaux des yeux

A

valeur très bonne

31
Q

Niveau des mains

A

un peu au dessus de la très bonne valeur donc un peu en dessous de la valeur moyenne

32
Q

Niveau des pieds

A

valeur faible

33
Q

Différentes tactiques pour optimiser l’implantation du linéaire selon objectifs - Maximisation du comportement achat et de la marge

A

Mettre côte à côte des produits vendus à faible marge et des produits à plus forte marge (pâtes et sauces préparées)

34
Q

Différentes tactiques pour optimiser l’implantation du linéaire selon objectifs - développer les achats non prémédités

A

Mettre les produits de première nécessite en bout d’allée

35
Q

Différentes tactiques pour optimiser l’implantation du linéaire selon objectifs - Inciter les clients à acheter des produits à plus forte marge

A

Utiliser une présentation verticale

36
Q

Différentes tactiques pour optimiser l’implantation du linéaire selon objectifs - Augmenter la rotation des stocks et faciliter écoulement des produits

A
  • présenter au niveau des yeux les produits avec forte marge
37
Q

Différentes tactiques pour optimiser l’implantation du linéaire selon objectifs - Fidéliser la clientèle

A

allouer à chaque produit un linéaire en rapport avec son écoulement. Utiliser les têtes de gondoles pour les promotions et les mises en avant de produit.

38
Q

Techniques d’aménagement du magasin

A

On doit faire déplacer le client dans le magasin car habituellement il est intéressé au début mais il se désintéresse plus il avance. 70% des ventes se font dans la première moitié de la surface et le 30% qui reste est fait dans la seconde moitié.

39
Q

Ce qui doit être au fond

A
  • les produits qui se vendent bien et seul (pas besoin d’aide)
  • cabine d’essayage
  • On veut développer l’attraction du fond du magasin (éclairage, animation, vitrine intérieure)
40
Q

Ce qui doit être devant

A
  • ce qu’on veut vendre
  • première partie à droite: produits qu’on veut faire connaitre, produits à forte marge, produits à la mode, produits favorisant toucher et participation du client
41
Q

Ce qui doit être prêt de la caisse

A

Produits qui relèvent de l’impulsion

Commerce de détails (9 decks)

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