REGULACION Y LEGISLACION DE AF

Question 1

DECLARACION DE PROPIEDADES SALUDABLES

Answer 1

Evidencia científica contundente > Formulación de mensajes saludables > Ingesta por los consumidores

Question 2

DECLARACION DE PROPIEDADES

Answer 2

Cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad.

Question 3

CRITERIOS DE VALIDACION

Answer 3

Caracterización del alimento
Marcadores biológicos
Respaldo científico: evidencia publicada y no publicada.

Question 4

LIMITACIONES EN LOS MODELOS DE EVALUACION DEL EFECTO

Answer 4

Reproducibilidad de los efectos de compuestos bioactivos mediante ensayos in vitro en cultivos celulares.
Biodisponibilidad del compuesto.
Farmacocinética de los compuestos bioactivos puede variar en humanos

Question 5

TIPOS DE EFECTO

Answer 5

Tipo de efecto: directo e indirecto
Efectos colaterales
Efecto placebo

Question 6

NORMAS ENCARGADAS DE ESTA REGULACION

Answer 6

NOM 051
NOM 086