Química especifica Flashcards
Teoria da força vital
1807- Jacob Berzelius
(só seres vivos convertem inorgânicos em orgânicos)
derrubada em 1828 por Frederich Wöhler (transforma cianato de amônio em ureia)
ácido ciânico e tiocianato
ácido ciânico: HCNO
tiocianato: CNS
Kekulé
A química orgânica é a química que estuda os compostos de carbono, que em contato com oxigênio forma gás carbônico mais água
Postulados de Kekulé
- 1º: carbono é tetravalente
- 2º: carbono sofre encadeamentos
- 3º: valências equivalentes (errada: isomeria e tetraedro)
composto alifático
não aromático
V ou F
Uma cadeia carbônica saturada pode ter carbono insaturado
verdade
Cadeia insaturada: só ligações entre carbonos
carbono insaturado: dupla com qualquer elemento
Diferença entre óleos e gorduras
ponto de ebulição determinado por saturação
-óleo: insaturado
-gordura: saturado
área de contato e atração intermolecular
cadeias alicíclicas
cadeias cíclicas não aromáticas
composto aromático
ciclos com ligações duplas alternadas com deslocalização constante dos elétrons pi
Regra de Hückel: 4n+ 2= é ressonantes
se n for inteiro é aromático
parafinas
alcanos
oleofinas
alcenos
Giro do carbono
conformação eclipse: normal
estrela: girada - mais estável
gás etileno
eteno
frutas
gás acetileno
etino
maçarico e amadurecimento artificial
alcino verdadeiro
ligação tripla na extremidade da cadeia
tipos de alcadienos
acumulado: mesmo C
conjugado: 2 C adjacentes
antraceno
3 benzenos em linha
fenantreno
3 benzenos em L
tensões de bayer
Os ciclanos até seis carbonos são altamente instável por que não apresentam a geometria esperada pelo tetraedro
Assim realizam reações que os transformam em cadeias abertas
Comportamento anômalo do ciclo hexano
Ele não apresenta formato hexágono regular, mas Se transformar em cadeira e barco radicais vicinal (90°)e equatorial (180°)
isoamil
isopentil
neopentil
c | c-c-c | c-
vinil
etenil
c=c-
alil
c=c-c-
propargil
c_= c- c-
tripla
fenil x benzil
fenil: Ligação direto no anel benzênico
benzil: ligação no anel benzênico através de um metano
Radicais bivalentes
alquilenos- carbonos diferentes
alquilidenos- mesmo carbono
ordem de nomeação de cadeias
- começar pela extremidade com radicais mais próximos
- ordem alfabética
- preferir a cadeia com mais radicais
- ciclos: menor número na soma
xileno
dimetilbenzeno
orto, meta e para
ácidos graxos
acima de 10 carbonos
séries homólogas de cadeias carbônicas
sequência de fórmulas com variação no CH2x n
séries isologas cadeias carbônicas
variação na quantidade de H2
propano, propeno, propino
deve ter pelo menos 3 fórmulas
séries heterologas cadeias carbônicas
compostos com = número de carbonos mas aleatório
GNV
metano e etano
GLP
propano e butano
fração gasosa do petróleo
GNV E GLP
fracao combustível do petróleo
solventes (5C) gasolina(7-9C) querosene(12C) diesel(16C)-enxofre óleo lubrificante(18C)
fração resíduo do petróleo
vaselina
parafina
asfalto e pixe
carvão
processos para elevar a qualidade da gasolina
antidetonante- etanol e naftalina
aditivada
isomerização
reforma catalítica- transforma em fechado +H2
processos para aumentar a quantidade da gasolina
craqueamento: quebra de frações maiores
polimerização: juntar cadeias menores
dialcool
dois OH em carbonos diferentes
etilenoglicol: crioscopia carros
trialcool
3 OHs em C diferentes
glicerol ou glicerina
quanto mais OHs em álcoois..
maior solubilidade em água maior ponto de ebulição maior sabor doce maior densidade maior atração nas moléculas
2 ou mais hidroxilas no mesmo Carbono
instável e se decompõe
álcool isopropílico
solvente, limpeza, vaporiza rápido: limpeza de teclado
carbinol
nome de kolbe para carbono ligado a hidroxila
metanol
tóxico veneno
álcool da madeira
morte ou cegueira
obtenção do etanol
açúcar dextrogiro (sacarose) com enzima invertase se transforma em açúcar invertido (glicose+frutose) com enzima zimase vira etanol
açúcar invertido
frutose + glicose
enol
OH em carbono insaturado
tóxicos e extremamente instáveis
fenol
OH em anel aromático
são ácidos verdadeiros (libera H+) Jack devido a ressonância, os elétrons do oxigênio são atraídos para o anel, oxigênio atrair elétrons do H, sobrando H+
criolinas
metilfenol : cresóis
antisséptico séc XIX
benzenodiois
catecol, resorcinol, hidroquinona
Antisepticos ácidos moderados
eter
Derivados de álcool: desidratação intermoleculares de álcoois
Metoxietano
Éter sulfúrico
Éter de farmácia: éter dietílico
óxido de etileno
epoxietano
resina epóxi
aldeídos
carbonila na extremidade da cadeia
formol
metanal
Desnatura proteínas dos microorganismos
cetonas
mais polar que aldeído
Acetona
propanona
Privação de alimentos organismo exala…
bicetonas
Ácidos carboxilicos
Ácidos verdadeiros, mais fortes que fenóis Devido a maior polarização
Oxigênio da carbonilá puxa elétrons do carbono que puxa elétrons do OH que puxa elétrons do H, sobrando H+
Quanto maior a cadeia mais fraco
nomenclatura ácidos carboxílicos
Ácido oico
Ácido fórmico
Um carbono
Ácido acético
Dois carbonos
Ácido propiônico
Três carbonos
Ácido butírico
Quatro carbonos
Solubilidade de ácidos carboxílicoos
Alta até cinco carbonos
Ácido valérico
Cinco carbonos
Ácido Caproico
Seis carbonos
Ácido Caprílico
Oito carbonos
ácido cáprico
10 carbonos
Ácido Oxálico
Ácido etano dioico
Ácidos fitálicos
ácidos Benzeno dioico