Propiedades Fisicoquímicas del Agua Flashcards
Porcentaje de agua que contienen la mayoría de los seres vivos
60%
Porcentaje del planeta dominado por agua
70%
Estructura molecular de agua (5)
Carácter tetraédrico Una hibridación sp3 Angulo entre los H: 104.5 Distancia entre H y O: 0.096 nm Molécula polar (O: -0.66e; H: +0.33)
Debido a esto la molécula de agua puede formar puentes de H
En la ultima capa, el O tiene dos electrones sin compartir
Debido a la electronegatividad del O con respecto al H, se logra una distribución asimétrica de la carga electrónica (una mayor densidad electrónica sobre el O y un déficit electrónico sobre los H), lo cual ocasiona que la molécula de agua se vuelva en un:
Un dipolo eléctrico sin carga neta
Cada molécula de agua puede interactuar con otras…moléculas de agua (puentes de H)
4
Máxima densidad del agua
4°C
Eliminación de kcal diarias a través del sudor
620 kcal
- Propiedad del agua referente a la densidad max a:
0°C (sólido)
4°C (líquido)
100°C (gas)
- 0.9150
- 1.0000
- 0.0006
- Propiedad del agua referente al calor
Elevado calor especifico
1 cal/g x °C (calor necesario para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1°C, de 15° a 16°)
- Propiedad del agua referente a la ebullición
Elevada temperatura de ebullición
100°C a 1 atm
- Propiedad del agua referente a la vaporización
Elevado calor de vaporización
Calor necesario para vaporizar un g de agua: 536 cal/g
- Propiedad del agua referente a la conductividad calórica
Elevada conductividad calórica
- Propiedad del agua referente a la disolución
Disolvente de compuestos polares de naturaleza iónica
Establece puentes de H con grupos polares de otras moléculas no iónicas
Puede disolver compuestos como alcoholes, ácidos, aminas y glúcidos
- Propiedad del agua referente a la constante dieléctrica
Elevada constante dieléctrica
80 a 20°C
Implica que el H2O sea buen disolvente de compuestos orgánicos y sales cristalizadas
Las moléculas de agua se oponen a la atracción electrostática entre los iones positivos y negativos (debilitando dicha fuerza de atracción)
- Propiedad del agua referente a moléculas antipáticas
Disolvente de moléculas antipáticas
Compuestos antipáticos: presentan en su estructura grupos polares y apolares simultáneamente
Se forman micelas, con los grupos apolares o hidrófobos en su interior y los grupos polares o hidrófilos orientados hacia el exterior
- Propiedad del agua referente a la tensión superficial
Elevada tensión superficial
Elevada cohesión entre las moléculas
- Propiedad del agua referente al color
Transparencia
Importante para el proceso de fotosíntesis en la masa oceánica y fondos marinos