Probeprüfung 2 Flashcards
Welche Schaumweine werden immer mit der traditionellen Methode erzeugt?
- Cava
- Crémant
Aus was ist Tequila gemacht?
Aus mindestens 51% blauer Agave
«Tieffarbig, viel Säure und Tannin mit intensiver Aromatik von Cassis, Brombeeren Gewürznelken und Pfeffer»: Welche Rebsorte bringt solche Weine hervor?
Touriga Nacional
Für was wird der Begriff “Zweitgärung” verwendet.
Für Schaumweine
Wie beschreibt man einen Sauvignon blanc aus Marlborough am besten?
Süsse = trocken, Säure = hoch, Geschmack = Stachelbeere
Wie stehen Süsse – Säure – Körper in einem typischen «Mosel Riesling Spätlese» in Harmonie?
Halbtrocken – hohe Säure – mittlerer Körper
Zu welchem Wein passt die folgende Notiz? «Blasses Grüngelb, Aromen von Stachelbeeren und Grapefruit, hohe Säure und mittlerer Körper».
Sancerre AOC
Für welchen Wein ist das Gebiet Oregon bekannt?
hochklassige Pinot Noir
Die Bezeichnung DOCa (Denominación de Origen Calificada) auf einer Etikette bedeutet, dass…
- der Wein aus einer festegelgten Region stammen muss
- Weinbau und Weinbereitungstechniken reguliert sind
Welche Aromen findet man in einem gereiften Riesling aus dem Clare Valley wieder?
Honig und Toast
Was für Aromen und Geschmacksnoten hat ein typischer Chablis AOC?
Zitrusfrüchte, grüne Früchte, Feuerstein
Was ist ein Gavi?
Ein Weisswein mit hoher Säure und schlankem Körper
Welche Sorte wird in Spanien und Südfrankreich für Rosé verwendet?
Grenache
Aus welcher Rebsorte keltert Robert Mondavi seinen Napa Valley «Fumé Blanc» ?
Sauvignon Blanc
Weshalb unterscheidet sich ein AC Pomerol stark von einem AC Pauillac?
Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon.
Ein als Vintage etikettierter Port…
profitiert von der Flaschenreifung
Meistens haben Weissweine aus einem kühlem Klima im Vergleich zum heissen Klima…
einen schlankeren Körper und mehr Säure
Chablis ist ein Weintyp mit…
Hoher Säure und Aromen von grünen Früchten
Welche Kombination trifft auf die Produktion von Cognac zu?
Destilliert in: Kolonnenanlage - Reifung: Eiche
Welche Notitz beschreibt einen Pinotage am treffendsten?
Tieffarbig, körperreich mit Aromen von roten Beeren, Kohle, Teer, Leder
Welche Reihenfolge beschreibt die Herstellung einer Spirituose aus einer alkoholischer Flüssigkeit richtig?
Erhitzen, Verdampfen, Kondensieren
Welches ist ein typisches Reifearoma eines Elsässer-Riesling?
Benzin/Petrol
Wie zeigt sich ein Merlot im Vergleich mit einem Cabernet Sauvignon aus dem selben Gebiet?
Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper
Ein Wein sieht gut aus, riecht aber muffig. Was ist wahrscheinlich der Grund dafür?
Der Wein hat einen Korkgeschmack
Welches ist die Hauptrebsorte für DOCG Amarone della Valpolicella?
Corvina
Welcher Begriff zeigt am Etikett, dass der Wein während seiner Herstellung mit Schwefel gegen Oxidation geschützt wurde?
«Enthält Sulfite»
Eine Flasche mit der Aufschrift “Cognac” ist?
Ein Weinbrand
Bei welchem Wein ist Tempranillo die Hauptsorte?
Ribera del Duero DO
Woher kommt die Farbe im Rotwein?
aus den Beerenhäuten
Welche Farbe hat ein 40 Years old Tawny Port?
Blasses Orangebraun
Welcher dieser Weinstile passt auf einen Malbec aus Mendoza?
Tieffarbig, körperreich und tanninstark
Welches ist die höchste Qualitätskategorie für einen Wein aus Bordeaux?
Premier Grand Cru Classé
Eine mit Vouvray bezeichnete Flasche wird mit welcher Sorte erzeugt?
Chenin blanc
Welches Italienische Paar passt perfekt zusammen?
Taurasi – Aglianico
Welche Aussage betreffend des Weinbaus ist korrekt?
Weinberge weit weg vom Äquator liegen am besten der Sonne zugewandt
Welcher der folgenden Weine ist ein komplexer, körperreicher, trockener Rotwein, der aus angetrockneten Trauben gekeltert wurde?
Amarone della Valpolicella DOCG
Ein Beaujolais der im November nach der Lese zum Verkauf freigegeben wird heisst?
Nouveau
Welches Weingebiet liegt in Portugal?
Douro
Aus welcher Traube wird ein Barolo Riserva bereitet?
Nebbiolo
Welche der folgenden Kombinationen zeichnet typischerweise einen Elsässer Gewürztraminer aus?
Säure: niedrig - Körper: voll - Alkohol: hoch
Barolo ist ein…
von Nebbiolo ereugter hochklassiger Rotwein
Welches dieser Regionen-Paare produzieren beide Topweine aus Syrah/Shiraz?
Hermitage und Barossa
Mit welcher Sorte wird Garnacha oft verschnitten?
Tempranillo
Welches ist die Anbauregion für einen Soave DOC
Veneto
Welches Paar aus Hauptrebsorte und Weinregion ist NICHT korrekt?
Carmenère - Cafayate
«Tiefes Purpurrot, Intensive Aromen von roten und schwarzen Kirschen. Körperreich, süss, hoher Tanningehalt». Auf welchen Port trifft diese Beschreibung am ehesten zu?
Junger Vintage Port
Welche hierarchisch aufsteigende Reihenfolge im Anbaugebiet Beaujolais ist richtig
AC Beaujolais, AC Beaujolais Village, Beaujolais Crus
Wo liegt das Weinanbaugebiet Hunter Valley?
Australien
Welche Geschmacksbeschreibung passt am besten auf einen London Gin Dry?
Wacholder und Zitrus
Auf der Flasche Johnnie Walker Gold Label steht «Aged 18 Years». Dies bedeutet,
dass das jüngste Destillat im Blend 18 Jahre alt sein muss.
