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WSET 2 Lernkartei > Probeprüfung 1 > Flashcards

Probeprüfung 1 Flashcards

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1
Q

Womit ist Ouzo hauptsächlich aromatisiert?

A

Anis

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Q

Ein als “20 Year Old Tawny Port” bezeichnet ein Port…

A

durchschnittlicher Wert

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3
Q

Welches ist die am häufigsten angebaute weisse Sorte in italien?

A

Trebbiano

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4
Q

Auf der Flasche Johnnie Walker Gold Label steht «Aged 18 Years». Dies bedeutet,

A

dass das jüngste Destillat im Blend 18 Jahre alt sein muss.

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5
Q

Welche dieser Paarungen von Gebiet und Hauptrebsorte ist korrekt?

A

Douro - Touriga Nacional

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6
Q

Die Sorte Nebbiolo ist eine berühmte Sorte aus dem…

A

Piemonte

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7
Q

Von welcher Rebsorte wird ein Muscadet AOC bereitet?

A

Melon Blanc

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8
Q

Was bedeutet der Aufdruck «10 Years Old» auf einer Flasche Port?

A

Die verschiedenen Portweine in diesem Verschnitt sind im Durchschnitt 10 Jahre alt

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9
Q

Auf welche Rebsorte passt diese Verkostungsnotiz: «Intensive Aromen von Aprikose und Pfirsich, wenig Säure, dafür ein voller Körper und viel Alkohol»?

A

Viognier

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10
Q

Welches Paar von Wein und Rebsorte ist korrekt?

A

Taurasi - Aglianico

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11
Q

Die Degustationsnotiz “leichter Körper, mittlere Süsse, hohe Säure, Aromen von grünen Früchten” ist typisch für?

A

Riesling Mosel Kabinett

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12
Q

Weshalb werden in Südafrika Chenin Blanc und Chardonnay verschnitten?

A

Chenin blanc ist preisgünstig, er dient zum «Strecken» des Chardonnay

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13
Q

Wie wird ein gereifter Fino Sherry mit nussigen Noten bezeichnet?

A

Amontillado

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14
Q

Welcher Prozess beeinflusst den Süssegrad eines Champagners?

A

Dosage

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15
Q

Was bewirkt die Autolyse?

A

Aromen von Bisquit, Toast, Hefe

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16
Q

Wein mit der Bezeichnung “Flaschengärung” kann durch welche Methode erzeugt werden?

A
  • Transvasierverfahren

- traditionelle Methode

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17
Q

Wo liegt das Weinanbaugebiet Hunter Valley?

A

Australien

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18
Q

Der Begriff “Dosage” gehört zum Produktionsprozess von?

A

Champagner

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19
Q

Bei der Herstellung von Champager wird jede Flasche gerüttelt. Welcher Pozess folgt unmittelbar darauf?

A

Degorgieren

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20
Q

Welche der folgenden französischen Begriffe gehört zu einem Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung?

A

AOC

21
Q

Welches der folgenden Begriffe ist eine Prädikatsweinsufe in Deutschland?

A

Kabinett

22
Q

Ein Winzer braucht zu viel Wasser bei der künstlichen Bewässerung seiner Reben. Wozu führt das vermutlich?

A

Viel Ertrag

23
Q

Meistens haben Weissweine aus einem kühlem Klima im Vergleich zum heissen Klima…

A

einen schlankeren Körper und mehr Säure

24
Q

Welches Lagerbehältnis gibt an den Wein am meisten zusätzliche Aromatik ab?

A

Kleines neues Holzfass (Barrique)

25
Q

Welche Sorte wird in Spanien und Südfrankreich für Rosé verwendet?

A

Grenache

26
Q

Welche der folgenden Kombinationen zeichnet typischerweise einen Elsässer Gewürztraminer aus?

A

Säure: niedrig - Körper: voll - Alkohol: hoch

27
Q

Welche Beschreibung passt auf einen typischen Wein aus Rias Baixas?

A

Aromen von Apfel, Birne, Grapefruit, kräftige Säure, leichter bis mittlerer Körper

28
Q

Welcher der folgenden Weine ist häufig ein Verschnitt aus Sauvignon blanc und Sémillon?

A

Pessac-Léognan AOC

29
Q

Wie heisst ein Whisky, der ausschliesslich aus gemälzter Gerste in einer einzigen Brennerei in Schottland destilliert wurde?

A

Single Malt Whisky

30
Q

Welches ist die meistangebaute Rebsorte in der AOC Pomerol?

A

Merlot

31
Q

Welches Klima bevorzugt Syrah am besten um einen hochklassigen Wein zu produzieren?

A

Nur gemässigt bis heiss

32
Q

Welche Aromen findet man in einem gereiften Riesling aus dem Clare Valley wieder?

A

Honig und Toast

33
Q

Ein Blended Scotch Whisky…

A

…muss mindestens 3 Jahre in Eichenfässern in Schottland lagern.

34
Q

Was ist Ribera del Duero?

A

eine Region für hochklassige Rotweine aus der Sorte Tempranillo

35
Q

Woraus kann ein Roséwein gemacht werden?

A

Aus Rotweintrauben

36
Q

Welche Traubensorte dominiert ein Chianti Classico?

A

Sangiovese

37
Q

Was passiert, wenn eine Flasche Champagner «degorgiert» wird?

A

Die abgestorbenen Hefen werden aus der Flasche entfernt.

38
Q

Was für Aromen und Geschmacksnoten hat ein typischer Chablis AOC?

A

Zitrusfrüchte, grüne Früchte, Feuerstein

39
Q

Was bedeutet «Auslese» auf dem Etikett eines Rheingau-Riesling?

A

Der Wein wurde aus sehr reifen Trauben gekeltert

40
Q

Wie präsentieren sich Chardonnay-Weine aus heissen Klimazonen?

A

Voller Körper, niedrige Säure

41
Q

Woran erkennen sie die Säure im Mund?

A

Verstärkter Speichelfluss am Gaumen

42
Q

Aus welcher Rebsorte keltert Robert Mondavi seinen Napa Valley «Fumé Blanc» ?

A

Sauvignon Blanc

43
Q

Bei welcher Temperatur wird Rosé ungefähr vergoren?

A

12 - 22 °C

44
Q

Einen Barbaresco beschreibt man am besten durch…

A

Säure: hoch, Tannin: hoch, Körper: voll

45
Q

Was garantiert in einem Wein die Bezeichnung DOC auf einem italienischen Weinetikette?

A

das er aus einen bestimmten Gebiet stammt

46
Q

Was für eine Charakteristik weisst ein Wein aus Aglianico auf?

A

körperreiche und sehr tanninhaltige Rotweine

47
Q

Folgende Beschreibung “sehr säurebetont, Aroma nach Zitrone und Bittermandeln” passt am besten auf einen Wein mit der Rebsorte?

A

Verdicchio

48
Q

Welches ist ein typisches Reifearoma eines Elsässer-Riesling?

A

Benzin/Petrol

49
Q

Welcher dieser Portweine ist als einziger noch nicht trinkreif wenn er in den Verkauf kommt?

A

Vintage Port

WSET 2 Lernkartei (10 decks)

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