prática - ovo Flashcards
1
Q
um ovo mais novo possui sua gema e clara mais ……..
A
consistentes
2
Q
a clara é separada da gema por ………. e impede que …….. cheguem até a mesma
A
membranas; microrganismos
3
Q
o ovo possui um sistema ……. interno
A
tampão
4
Q
a ………… pode determinar o frescor do ovo. Acima de 1,078, indica que está ……
A
frescor; fresco
5
Q
quanto à acidez e alcalinidade, a clara do ovo é …… e a gema ……..
A
básica; ácida
6
Q
A
