Portugal

Question 1

les raisins pour fabriquer le porto viennent de quelles régions ?

Answer 1

douro

Question 2

nommer 4 grand cépages blanc du Portugal.

Answer 2

fernao pires

encruzado ( moin aromatique)

alvarinho ( seulement sur vinho verde ) + aromatique

arinto (semi aromatique)

Question 3

nommer 3 grand cépages rouge du Portugal.

Answer 3

touriga national

tinta roriz synonyme aragones et trimpanillo (en Espagne)

touriga franca

Question 4

3 appellations de vin mutés au Portugal ?

Answer 4

muscat de setubal
porto
madeire

Question 5

2 cépages blanc populaire sur vinho verde ?

Answer 5

alvarinho et arinto

Question 6

cépage blanc le plus planté au Portugal ?

Answer 6

fernao pires

Question 7

cépage blanc largement distribué dans le Dão

Answer 7

encruzado

Question 8

1 synonyme de tinta roriz au Portugal et 1 synonyme en Espagne.

Answer 8

aragones au portugal ( trempanillo en espagne )

Question 9

cépages rouge puissants et riches en tanins, produisant aussi des bulles au Portugal ?

Answer 9

baga

Question 10

système de classification Portugal.

la classification la plus basse ?

Answer 10

vinho ( vinho de mesa )

Question 11

les trois niveaux d’appellation dans le système de classification au Portugal ?
du plus qualificatif au moins

Answer 11

doc ( ou dop ) style de aoc

vinho régional (ig ou igp) utilisé

vinho (vinho de mesa)

Question 12

4 cépages utilisé majoritairement pour la production de porto ?

Answer 12

touriga nacional
tinta roriz
touriga franca
tinta barroca

Question 13

le raisin pour le porto est produit dans la région du douro mais vieilli dans quelle région ?

Answer 13

porto

Question 14

2 catégorie général de porto

Answer 14

ruby (vineux) et tawny(oxydatif)

Question 15

2 catégories de porto tawny

Answer 15

tawny et colheita

Question 16

2 catégories de porto ruby

Answer 16

vintage et lbv

Question 17

je suis un porto oxydatif,millésimé et vieilli 7 ans avant d’etre mis en bouteille ?

Answer 17

colheita

Question 18

je suis un porto vieille et ma législation est basé sur mon gout. ex; je dois gouter 10ans, mais pas nécessairement avoir du 10ans dans ma btl

Answer 18

tawny

Question 19

je suis une catégorie de porto qui vieilli en btl

Answer 19

ruby

Question 20

dans les porto ruby, je suis celui qui doit vieillir le moins longtemps avant d’être embouteillé ?

Answer 20

porto vintage, 2 ans avant l’embouteillage

Question 21

dans les porto, je suis embouteillé 4 à 6 ans après la récolte ?

Answer 21

lbv ( ruby ) late-bottle vintage

Question 22

aragones au portugal est le synonyme de quel cépage ?

Answer 22

tinta roriz

Question 23

deux appellations au sud du portugal ?

Answer 23

algarve et setubal, tejo et alentejo

Question 24

vinho verde est à l’intérieur de quel appellation régionale?

Answer 24

minho

Question 25

l’appellation regionale le plus au nord ouest sur la map du portugal ?

Answer 25

minho

Question 26

Quelle DOP au sud de minho, portugal ?

Answer 26

dão

Question 27

A quel cepage est associé avec DOP bairrada

Answer 27

Baga

Question 28

3 cepages principaux pour la production du madère?

Answer 28

Sercial
Verdelho
Boal

Question 29

On utilise generalement des raisins de quel couleur pour produire du madère?

Answer 29

Blanc

Question 30

Definition d’estufa

Answer 30

Cuve thermorégulé a temperature elevé afin de concentrer le moût (cuire le vin).

Question 31

synonyme de Fernao Pires

Answer 31

Maria Gomes

Question 32

nommer 2 app. avec un climat à influence Océanique

Answer 32

Minho
beira atlantico (bairrada)
Lisboa

Question 33

Cette région du portugal est reconnue pour faire de la production de masse (faire pisser la vigne comme dirait kler) et moins qualitative

Answer 33

Alentejo

Question 34

si on fait des bulles avec du Baga, quel type de mousseux cela donne donc?

Answer 34

Blanc de N.

Question 35

équivalence portugaise d’un IGP?

Answer 35

Vinho regional

Question 36

le terme Canteiro est relié à quoi au Portugal? Ça veut dire quoi?

Answer 36

relié au madère, chauffage lent du vin en barrique dans une pièce chaude. (moins “agressif” que la méthode estufa)