ky à dit que cétait important Flashcards

1
Q

citez les grandes régions de champagnes

A
cotes des blanc
montagne de reims
vallé de la marne
cotes des bars
côtes de sézanne
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2
Q

qu’est-ce qu’un blanc de blancs

A

100% chardo

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3
Q

citez 3 appellations d’alsace que vous connaissez

A

alsace
crémant d’alsace
alsace grand cru

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4
Q

quelle est la différence entre un vin jaune et un vin de paille ?

A

vin jaune = savagnin élevé sous voile, élevé 6 ans

vin de paille = élevé 3 ans, 3 mois de séchage sur la paille, plusieur cépages

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5
Q

citez les cépages rouges du jura

A

trousseau
poulsard
pinot noir

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6
Q

synonyme de chardo

A

beaunois

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7
Q

synonyme de savagnin

A

traminère ou naturé, jura

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8
Q

synonyme de roussette

A

altesse

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9
Q

synonyme de roussanne

A

bergeron

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10
Q

synonyme de pinot blanc

A

klevner

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11
Q

expliquer le mot climat

A

une parcelle de terre reconnue pour la condition géo et climatique

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12
Q

je comporte 50% min de mourvèdre dans mon assemblage qui suis-je ?

A

rosé de bendol ( macération )

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13
Q

quelle est la particularité de l’app cabardès

A

50% ass bordelais

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14
Q

quel vin partage la meme aire d’appellation que le banyuls ?

A

colliure

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15
Q

le grenache noir est ouvent associé à d’autre cépages dans le rhône lesquels ?

A

syrah et mourvèdes

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16
Q

cépage caractéristique de cahors

A

malbec

17
Q

cépage caractéristique de madiran

A

tannat

18
Q

cépages caractéristique de fronton

A

negrette

19
Q

2 app moelleuse du sud ouest

A

jurancon

pacherenc du vic-bilh

20
Q

nommez les chateaux classés A dans le classement de st-émilion

A

angélus
ausone
pavie
cheval blanc

21
Q

les 5 1er grand crus classés dans le haut-médoc

A
lafite rothschild
latour
margaux
mouton rothschild
haut-brion