Allemagne

Question 1

deux principales régions qui Produisent du vin Rouge

Answer 1

AHR

Baden

Question 2

La région du Franken est reconnue qualitativement pour produire quel cépage

Answer 2

Silvaner

Question 3

comment s’appel la bouteille spécifique pour embouteiller le Sylvaner au Franken

Answer 3

Bocksbeutel

Question 4

Cépage blanc emblématique de l’Allemagne

Answer 4

Riesling

Question 5

Cépage Blanc le plus planté en Allemagne

Answer 5

Mülerthurgau

Question 6

Synonyme de pinot N. ?

Answer 6

Spätbungunder

Question 7

Grauburgunder est synonyme de quel cépage?

Answer 7

Pinot Gris

Question 8

Weissburgunder synonyme?

Answer 8

Pinot Blanc

Question 9

5 cépages blanc en Allemagne

Answer 9

Riesling
Silvaner
Grauburgunder
weissburgunder
Mülerthurgau

Question 10

Fleuve qui fait l’allemagne du Nord au Sud et qui traverse en france

Answer 10

Fleuve Rhein

Question 11

lorsque le rhein traverse en france, dans quelle région viticole nous sommes?

Answer 11

Alsace

Question 12

Quel fleuve porte le même nom que la région viticole qu’il traverse?

Answer 12

Fleuve Mosel

Question 13

le rhein se sépare et donne naissance au fleuve ? qui continue vers L’est. Quel est ce fleuve?

Answer 13

Fleuve Main

Question 14

Région la plus “sudiste” qui produit du Riesling?

Answer 14

Pfalz

Question 15

2 Régions reconnu pour Riesling de qualité?

Answer 15

Rheingau

Mosel

Question 16

nommer 4 régions viticoles en Allemagne

Answer 16

AHR
Rheingau
Mosel
Franken
Baden
Pfalz
Nahe
Rheinhessen

Question 17

Définition de degré Oechsle

Answer 17

Différence de poid entre 1L de moût et 1L d’eau

Question 18

Signification de l’échelle D’oechsle.

Answer 18

échelle qui met en valeur la maturité des raisins à la vendange

Question 19

“numéro” de l’échelle D’oechsle correspondant à Auslese

Answer 19

3, sec ou sucré,

Question 20

“numéro” de l’échelle D’oechsle correspondant à Kabinett

Answer 20

1

Question 21

“numéro” de l’échelle D’oechsle correspondant à Spätlese

Answer 21

2

Question 22

2 catégories dont les raisins doivent obligatoirement être botrytisés?

Answer 22

BA (beerenauslese)

TBA( trockenbeerenauslese)

Question 23

catégorie de vin sucré mais dont les raisins ne sont pas botrytisés?

Answer 23

Eiswein (vin de glace)

Question 24

trockenbeerenauslese est une catégorie de vin sec?

Answer 24

Faux. Vin sucr. à base de raisin botrytisé. (trocken beeren = raisin sec.)

Question 25

mention trocken ajouté a un riesling kabinnet signifie quoi?

Answer 25

vin blanc sec.

Question 26

limite supp. en g/L autorisé en Allemagne pour être considéré comme sec. (trocken)

Answer 26

9g/L | 4g/L ailleurs dans le "monde"

Question 27

nom de la "classification" supplémentaire élaboré par un regroupement de 200 vigneron avec des règ;es plus strictes?

Answer 27

VDP (Verband Deutscher Prädikats)

Question 28

2 élément mis en valeur avec la mention VDP?

Answer 28

Qualité | Terroir

Question 29

équivalent de Premier Cru pour class. VDP?

Answer 29

Erste lage

Question 30

Grosse lage équivaut à quoi pour la france?

Answer 30

Grand cru

Question 31

Nom complet de la mention GG?

Answer 31

Grosses Gewäch

Question 32

quel attribut spécifique se colle à un vin avec la mention Groses Gewäch (GG)?

Answer 32

Sec. (Grand cru)

Question 33

sur une pyramide à 3 niveaux( 1= bas, 3=haut), Qba se situe à quel niveau?

Answer 33

2 = Qualitätswein | Qba( Qualitätswein bestimmer anbaugebiete)

Question 34

sur un pyramide à 3 niveaux( 1= bas, 3=haut), Qmp, se situe à quel niveau?

Answer 34

3 = Prädikatswein | Qmp (Qualitätswein mit Prädikat)

Question 35

catégorie de classification qui ont le droit à la chaptalisation des moûts.

Answer 35

Qualitätswein (Qba)

Question 36

niveau de classification qui prennent en compte la maturité des raisins dans la catégorisation des vins?

Answer 36

Prädikatswein (Qmp)

Question 37

un des trois noms attribué au niveau le plus bas de la pyramide d'app. Allemande?

Answer 37

Deutscher wein Landwein Tafelwein

Question 38

Dans la région de Mosel, la taille Molésanne (guyot plus long en forme de coeur), permet quoi à la vigne?

Answer 38

Augmenter la photosynthès

Question 39

Quel parramètre principal permet au raisins du Rheingau de murrir plus que les autres régions? (1 ou 2 possible)

Answer 39

- exposition plein sud du vignoble | - escarpement et inclinaison qui augmente l'exposition des raisins au soleil.

Question 40

qu'est-ce qu'un Schloss?

Answer 40

équivalent de Château

Question 41

qu'est-ce qu'un weingut?

Answer 41

équivalent de dire un domaine (souvent petit domaine)

Question 42

que signifie la mention Einzelage?

Answer 42

"single vineyard"