grèce Flashcards

1
Q

2 cépages rouge important en grèce

A

Xinomavro

agiogritiko

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2
Q

2 cépages blanc important en grèce

A

assyrtikoo

muscat

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3
Q

def retsina

A

asssemblage de roditis et savatiano
dans lequel est rajouté de la résine de pin au cours de la fermentation. La résine stabilise le vin, lui permettant de mieux résister à la chaleur. Elle lui donne un goût particulier, âpre et franc, qui au premier contact désoriente le consommateur non averti. Le retsina doit être bu très frais.

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4
Q

cépage rouge utilisé pour des vins sucré en grèce

A

mavrodaphne

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5
Q

AOP importante comprenant de l’agioritiko sur péloponnèse

A

neméa

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6
Q

AOP important comprenant du xinomavro sur macédoine

A

naousa

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7
Q

l’app naousa est fait a partir de ?

A

xinomavro, en macédoine

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8
Q

l’app neméa est fait à partir de ?

A

agioritiko, sur péloponnèse

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9
Q

l’app de muscat le plus qualitatif en grèce ?

A

muscat de samos ( iles de la mer égée) VDN

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10
Q

Quel vin traditionnel est produit en Grèce à partir du cépage savatiano?

A

vin de retsina.

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11
Q

Quels vin muté est produit en Grèce?

A

muscat de samos

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12
Q

Nommer trois régions en Grèce

A

macédoine et thrace
péloponnèse
iles de la mer égée

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13
Q

Quel region est produit le vin traditionnel retsina?

A

Grèce centrale

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14
Q

Seul vdn de grèce

A

Muscat de samos

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15
Q

Vin doux rouge en grèce?

A

Mavrodaphne de patras (Vendange tardive) aussi une OPE

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16
Q

AOP. En blanc et une en rouge dans peloponnèse?

A

Patras (B.)

Néméa (R.)

17
Q

Cepage associé a AOP Patras

A

Roditis

18
Q

Cepage associé a AOP Santorin

A

Assyrtiko

19
Q

AOP Santorin est situé dans quel “région”de la Grèce?

A

Cyclades