Polisacáridos Flashcards
Se dividen su función en:
Reserva y Soporte
Estos proporcionan energía por ejemplo el almidón, glucógeno.
Reserva
Según su composición:
Homo polisacáridos: el mismo monosacárido, oligo
Hetero polisacáridos: diferentes, mono y oligo
Estos almacenan energía las bacterias
Forma el exoesqueleto de artrópodos
Pared celular de los tejidos vegetales y es espesante de alimentos
Dextranos
Quitina
Pectina
Es un agente gelificante, medio de cultivo de bacterias, soporte y protección de las algas.
Agar
Importantes porque protegen la elasticidad y atrae y retiene H2O y son inhibidores de proteasa
Glucosaminoglucano
Ejemplos de glucosaminoglucano
Dermatan, Ac. Hialuronio, Heparan-heparina, Queratan
En los procesos catabólicos
En que se convierten las proteínas, carbohidratos, lípidos
Proteínas en aminoácidos
Carbohidratos en monosacáridos después en glucosa después en Piruvato y en Acetil CoA
Lípidos en ácidos grasos + glicerol
Estos se almacenan en Adipocitos
Triglicéridos
Esta se elimina por la desaminación
H3N+