Enzimas Flashcards
Son proteínas que aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos, como la digestión, la coagulación o la respiración.
Enzimas
Estas son base de los desordenes genéticos y con su ayuda podemos diagnosticar ciertas enfermedades.
Enzimas
2 tipos de enzimas hidrolíticas:
Papaina (papaya) y Bromelina (piña)
Las enzimas se dividen en 7 clases:
Oxidorreductasa
Transferasa
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
Translocasas
Catalizan reacciones de oxidación y reducción. El principal agente oxidante es el O2 que está implicado en numerosas reacciones de oxidación irreversibles.
Transfieren un grupo químico de una molécula a otra. Esenciales para la regulación metabólica y la síntesis de biomoléculas.
Oxidorreductasas
Transferasas
Se encargan de degradar gran parte de los enlaces que componen las estructuras carbonadas de los alimentos.
Participan en el corte o la adición de grupos en un compuesto químico. Cataliza la ruptura de enlaces químicos en compuestos orgánicos por un mecanismo distinto a la hidrólisis o la oxidación
Hidrolasas
Liasas
catalizan reacciones que suponen un movimiento de un grupo o un doble enlace dentro de la molécula, lo que hace que se obtenga un nuevo isómero (conversión de formas D
a L, epimerasas)
Isomerasas
catalizan la formación de enlaces carbono-carbono, pero, a diferencia de las liasas (grupo 4), requieren energía que obtienen de la hidrólisis de ATP y se denominan sintetasas.
Ligasas
Transporta ATP y ADP a través de la membrana mitocondrial interna. También se conoce como translocador de nucleótidos de adenina.
Translocasas
Cada enzima se designa con las letras E.C, con un subíndice de cuatro números que indican los siguientes aspectos:
Primer dígito: nombre de la clase de enzimas
Segundo dígito: subclase (normalmente el tipo de sustrato, el donador de
electrones o el enlace afectado)
Tercer dígito: aspectos específicos de la reacción
El cuarto dígito señala el número concreto que ocupa la enzima dentro de la subclase.
Son un tipo especial de transferasas que catalizan la transferencia de un grupo fosfato a otra molécula desde un nucleósido trifosfato.
Quinasas
En el caso de formación de enlaces, estas enzimas no requieren energía de nucleósidos trifosfato y se denominan
Sintasas
Cataliza la primera etapa del ciclo del ácido cítrico: la condensación del acetil CoA con el oxalacetato para dar citrato.
Citrato sintasa
Son necesarias para transportar de forma transitoria grupos
funcionales durante la reacción catalizada por la enzima.
Las coenzimas
Enzimas digestivas y su ubicación:
Ptialina o amilasa salival (en la saliva)
(Jugo gástrico)
Pepsina
Renina o fermento
Lipasa gástrica
(Jugo pancreático)
Tripsina y Quimiotripsina
Carboxipeptidasa
Ribunonucleasa
Lipasa pancreática
(Jugo intestinal)
Enteroquinasa
Peptidasa
Sacarasa
Maltasa
Lactasa
