Physiologie Bactérienne Flashcards
Croissance Vs culture
croissance microbienne se rapporte à la multiplication des cellules
culture, elle se réfère au fait de les faire croître in vitro dans des conditions physico-chimiques déterminées afin de faciliter leur identification, l’étude de leur métabolisme, voire leur utilisation à des fins médicales ou industrielles.
De quoi ont besoin les bactéries pour croitre
1- Source d’énergie (phototrophes ou chimiotrophes)
2-Nutriment
- Source de carbone : autotrophe (CO2) ou hétérotrophes (composés organiques)
- Source d’électrons : Lithotrophes (inorganique), organotrophes (composés avec carbone)
Comment obtenir une gélose
ajout d’un agent gélifiant à un bouillon de culture, tel l’agar
Comment se fait le transfert d’une bactérie d’un milieu liquide à une gélose
au moyen d’un fil à boucle, et on applique la méthode des stries (épuisement progressif) afin d’obtenir diverses concentrations bactériennes sur les plaques
Qu’est ce qu’un CFU
Unité de décompte bactérien sur gélose, chaque colonie provient théoriquement d’une seule bactérie mais il arrive que certaines bactéries soient rattachées ensemble. On parle donc d’une «unité» de départ formant une colonie
Différence entre culture mixte et culture pure
Si le bouillon de culture contenait un mélange de bactéries, une culture mixte constituée de colonies d’apparences diverses apparaît. Il s’agit alors de sélectionner une colonie distincte et de la repiquer sur une seconde boîte de Pétri pour obtenir une culture pure, c’est-à- dire, constituée d’une seule et même espèce microbienne.
Milieux enrichis/sélectifs/différentiels (propriétés et exemples d’application)
Enrichie : Les milieux enrichis sont ainsi appelés parce qu’on a ajouté des produits (ex. sang, sérum, extraits de levure) pour favoriser les microbes qui croissent lentement et dont la culture est fastidieuse.
Sélectif: inhiber la croissance de bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés
EX: gélose au mannitol et au sel (aussi appelée gélose Chapman) servant à isoler le Staphylocoque qui peut croître à 7.5% de NaCl, contrairement à la plupart des autres microbes qui sont inhibés par une telle concentration saline.
Différentiel: distinguer entre colonies qui croissent sur la même boîte de Pétri, souvent à partir de souches apparentées.
Par exemple, l’addition de sang (gélose sang) permet de distinguer entre les souches de streptocoques qui sécrètent ou pas de l’hémolysine
Exemple de combinaison de propriété d’une gélose
gélose Chapman est sélective grâce au sel mais elle est aussi différentielle car elle permet de vérifier la fermentation du mannitol en produits acides (le rouge phénol tourne au jaune lors de la diminution du pH), discriminant ainsi entre diverses souches apparentées.
Trois types de bactéries en fonction de leur pH
Acidophiles (pH < 5.5), • Neutrophiles (pH 5 à 8) • Alcalophiles (pH > 8.5).
Nom des bactéries en fonction de l’oxygène qu’elles consomment
-Aérobies stricts: Les microorganismes qui ont obligatoirement besoin d’oxygène pour vivre
Anaérobies facultatifs: les microbes anaérobies facultatifs peuvent croître en présence ou absence d’oxygène, optimal en présence d’oxygène
Anaérobies stricts: les microbes incapables d’utiliser, ni même de tolérer, le O2
Aérotolérants: les aérotolérants sont de croissance anaérobie seulement, mais celle-ci n’est pas inhibée par la présence d’oxygène (au moins une enzyme de détoxication des radicaux)
Microaérophiles: Les microaérophiles ont un besoin essentiel d’oxygène et sont donc de
croissance aérobie seulement, mais à faible concentration
Pourquoi certaines bactéries ne tolèrent pas l’oxygène
Car elles n’ont pas d’enzymes nécessaire à l’élimination de radicaux libres oxygénés
Noms des bactéries selon la température
Psychrophiles: Ces bactéries peuvent vivre à des températures qui varient entre -10°C et
25°C, mais leur température optimale de croissance est d’environ 15°C
Mésophiles: Ces bactéries vivent à des températures entre 20°C - 50°C. Elles constituent le type le plus abondant de microbes. (Best = 37 degrés température du corps)
Thermophiles: Ces bactéries peuvent se développer à des températures élevées. Nombre
d’entre elles ont une température optimale de croissance comprise entre 50°C et 80°C
Hyperthermophiles : conditions avoisinant 100 degrés celsius
Qu’est ce qu’un facteur de croissance
un métabolite essentiel à la croissance d’un microorganisme, lequel est pourtant incapable d’en faire la biosynthèse. Il s’agit de petites molécules organiques indispensables à son métabolisme, mais qu’il doit s’approprier d’une source extérieure.
Expliquez les différentes phases de la courbe de croissance
-Phase de latence: période comprise entre l’ensemencement du bouillon et le moment où les
bactéries commencent à se multiplier. Cette phase correspond au délai nécessaire pour la synthèse d’enzymes qui doivent être élaborées avant que les bactéries puissent métaboliser les nutriments contenus dans le milieu de culture.
- Phase d’accélération : commencent à se diviser
- Phase (de croissance) exponentielle: période pendant laquelle la population bactérienne croît à une vitesse optimale : la production d’énergie, de protéines ou de produits de fermentation est maximale, alors que le temps de division cellulaire est minimal. Sécrètent activement des ‘exotoxines’
-Phase de ralentissement : les éléments nutritifs commencent à manquer et la production de
déchets dans le milieu commence à affecter les microbes eux-mêmes
-Phase stationnaire: la densité maximale de la culture est atteinte. Il y a équilibre entre le nombre de bactéries formées et le nombre de bactéries qui meurent. Celles qui peuvent font des spores pour se protéger
Phase de décroissance: lors de cette phase, le nombre de cellules viables décroît de façon exponentielle. La finalité est la mort
Connaître le devenir du glucose et de l’oxygène en mode de respiration aérobie.
O2 : accepte des ions h+ pour former de l’H2o
glucose est catabolisé en acide pyruvique (pyruvate), processus appelé glycolyse; Le pyruvate est ensuite dégradé en intermédiaires successifs dans le cycle de Krebs, jusqu’en CO2 ; Chaque réaction libère de l’énergie, stockée dans les molécules d’ATP (adénosine triphosphate);
