Nutrition Flashcards
Basé sur le résumé de Florence Laroche
1
Q
Quels sont les besoins énergétiques quotidiens nécessaires?
A
20-25 kcal/kg/jour
basé sur le poids actuel, poids sans oedème, sur poids idéal du patient
2
Q
Qu’est-ce qu’un kilocalorie?
définition chimique
A
Quantité d’énergie nécessaire pour faire monter de 1°C la température d’un kilogramme d’eau
3
Q
Quel % de calories totales quotidiennes de glucides sont acceptables?
A
45 à 65%
4
Q
Complète la phrase:
Les glucides obtenus par l’alimentation sont convertis en ____ et en ____ .
A
Les glucides obtenus par l’alimentation sont convertis en glucose et en autres monosaccharides .
5
Q
Explique la différence entre l’utilisation corporelle et l’impact sur la glycémie des glucides simples et des glucides complexes.
A
Glucides simples: transformés en mono ou disaccharides et augmentent rapidement la glycémie
Glucides complexes: décomposés en monosaccharides, augmentent la glycémie plus lentement mais pour plus longtemps
6
Q
Donne des exemples de glucides simples et complexes.
A
Simples: glucose, saccharoses
Complexes: amidon, fibres
7
Q
Qu’est-ce que l’index glycémique? Quelles sont les valeurs possibles?
A
Rapidité d’augmentation de la glycémie induite par le glucide
0 (lent) à 100 (rapide)
8
Q
Quel glucide a un index glycémique de 100?
A
Glucose
9
Q
Choisis le bon mot:
Plus l’indice glycémique est [bas / élevé], plus la sécrétion d’insuline est élevée.
A
Plus l’indice glycémique est élevé, plus la sécrétion d’insuline est élevée.
10
Q
Quels sont les impacts d’aliments à haut index glycémique?
A
Sécrétion élevée d’insuline donc après…
- hypoglycémie
- sensation de faim
- augmentation de l’apport calorique
- pride de poids
11
Q
Quels sont les impacts d’aliments à index glycémique faible?
A
Meilleur profil lipidique
Diminution du risque d’obésité
Diminution du diabète et de ses complications
12
Q
Quel % de calories totales quotidiennes de lipides sont acceptables?
A
20 à 35%
13
Q
Complète la phrase:
90% des graisses alimentaires se présentent sous forme de ____ et dans le corps, les lipides sont transformés en ____ et en ____ .
A
90% des graisses alimentaires se présentent sous forme de triglycérides et dans le corps, les lipides sont transformés en acide gras et en glycérol .
14
Q
Quelle est la fonction principale des lipides dans le corps?
A
Croissance tissulaire
Production d’hormones
15
Q
D’où provient le cholestérol contenu dans l’organisme? En quelles proportions?
A
80% est produit par le foie
20% provient des aliments
16
Q
Quels lipides font le plus augmenter le cholestérol sanguin?
A
Lipides saturés
Lipides trans
17
Q
Nomme des sources alimentaires de lipides saturés et lipides trans.
A
Viandes grasses
Certaines huiles végétales
Produits laitiers entiers
Collations
Aliments préparés
18
Q
Complète la phrase:
Les gras saturés font augmenter les ____ .
type de lipoprotéine
A
Les gras saturés font augmenter les LDL .
19
Q
Nomme des exemples de sources de gras saturés.
A
Huile de coco (le plus)
Huile de palme
Beurre
20
Q
Quelle est la différence entre les gras monoinsaturés et les gras polyinsaturés?
A
Monoinsaturés: 1 double liaison
Polyinsaturés: plusieurs doubles liaisons
21
Q
Le corps synthétise tous les acides gras dont il a besoin sauf 2, lesquels?
A
Acide linoléique (LA, oméga-6)
Acide alpha-linoléique (ALA, oméga 3)
= acides gras essentiels qui doivent être obtenus par l’alimentation
22
Q
Quel(le)s sont les sources et fonctions des gras polyinsaturés?
A
Sources: huiles végétales, graines
Fonctions:
- Croissance et répartition cellulaire
- Synthèse d’autres acide gras
23
Q
Complète la phrase:
Les omégas-3 doivent représenter ____% de l’apport calorique quotidien, alors que les omégas-6 doivent représenter ____% des apports caloriques.
A
Les omégas-3 doivent représenter 0.5% de l’apport calorique quotidien, alors que les omégas-6 doivent représenter 2% des apports caloriques.
24
Q
Nomme 4 sources d’oméga-3.
A
Graines de lin
Huile de canola
Sardines
Saumon
25
Nomme 4 sources d'oméga-6.
Amandes
Huile de maïs
Huile de tournesol
Margarine non hydrogénée
26
# Complète la phrase:
Les gras trans font augmenter les ____ et diminuer les ____ .
| type de lipoprotéine
Les gras trans font augmenter les **LDL** et diminuer les **HDL** .
27
Nomme des exemples de sources de gras trans.
Boeuf
Agneau
Produits laitiers
Huiles végétales liquides raffinées (canola, soya)
28
# Vrai ou faux:
Les gras trans industriels sont interdits au Canada.
Vrai
| depuis 2018
29
Dans quels produits industriels y'avait-il beaucoup de gras trans dans le passé?
Margarines dures
Graisses alimentaires végétales
Produits de boulangerie et de pâtisserie commerciaux
30
Quel % de calories totales quotidiennes de **protéines** sont acceptables?
10 à 35%
31
Quels sont les facteurs qui influencent les besoins quotidiens en protéines?
Poids
Taux de croissance
| besoins plus grand en enfance qu'à l'âge adulte
## Footnote
3 mois: 2.2 g/kg
5 ans: 1.2 g/kg
**Adulte: 0.8 g/kg**
32
# Complète la phrase:
Les protéines sont transformées en ____ et ____ dans l'organisme.
Les protéines sont transformées en **peptides** et **acides aminés** dans l'organisme.
33
Quelles sont les fonctions des protéines dans l'organisme?
Entretien, remplacement, fonctionnement et croissance des tissus
Production d'énergie si apport calorique insuffisant
34
Quelle est la signification d'une balance azotée...
a) positive?
b) négative?
a) gains nets de protéines: apports utilisés pour production de tissus
b) état catabolique: jeûne, infections, brûlures
35
Combien y'a-t-il d'acides aminés essentiels?
9
36
Nomme les 4 vitamines liposolubles.
A, D, E, K
37
Combien y'a-t-il de vitamines B? Nomme les.
8
**B1** (thiamine), **B2** (riboflavine), **B3** (niacine), **B5** (acide pantothénique), **B6** (pyridoxine), **B8** (biotine), **B9** (acide folique), **B12** (cobalamines)
38
Comment sont principalement absorbées les vitamines B?
Quelle est la particularité de la vitamine B12?
Transport passif avec l'eau a/n de l'intestin (surtout duodénum et jéjunum)
**B12:** doit être combinée avec le **facteur instrinsèque** pour **transport actif** a/n de la **partie terminale de l'iléon**
39
Quel est le besoin quotidien en eau?
1 mL par kcal d'énergie dépensée
donc
2500 mL / jour
40
Quelle est la valeur énergétique moyenne des **protéines**?
4 cal / g
| ou 17 kJ/ g
41
Quelle est la valeur énergétique moyenne des **lipides**?
9 cal / g
| ou 37 kJ/ g
42
Quelle est la valeur énergétique moyenne des **glucides**?
4 cal / g
| ou 17 kJ/ g
43
Quelle est la valeur énergétique moyenne de **l'alcool**?
7 cal / g
| ou 29 kJ/ g
44
Quelle est la valeur énergétique moyenne des **fibres**?
0 cal / g
| ou 0 kJ/ g
45
Classe les nutriments suivants en ordre croissant de leur valeur énergétique moyenne.
- Glucides
- Fibres
- Alcool
- Lipides
- Protéines
Fibres < protéines = glucides < alcool < lipides
46
# Vrai ou faux:
Les fruits et légumes contiennent beaucoup de gras et de calories.
Faux: peu de gras et peu de calories
47
Nomme les principaux éléments nutritionnels contenus dans les fruits et légumes. (3)
Fibres
Folates
Vitamine C
48
Nomme les principaux éléments nutritionnels contenus dans les produits céréaliers. (3)
Fer
Fibres
Folates
49
Nomme les principaux éléments nutritionnels contenus dans le lait et ses substitus. (5)
Calcium
Lipides
Protéines
Vitamine B12
Vitamine D
50
Nomme les principaux éléments nutritionnels contenus dans les viandes et leurs substituts. (4)
Fer
Lipides
Protéines
Vitamine B12
51
Dans quels groupes alimentaires s'approvisionne-t-on principalement des éléments nutritionnels suivants?
A. Vitamine B12
B. Vitamine D
C. Vitamine C
D. Fer
E. Folates
F. Calcium
G. Fibres
| fruits/légumes, céréales, produits laitiers, viandes/subst
A. Produits laitiers, viandes et substituts
B. Produits laitiers
C. Fruits et légumes
D. Cérérales, viandes et substituts
E. Fruits et légumes, cérérales
F. Produits laitiers
G. Fruits et légumes, cérérales
52
Que désigne le terme "grains entiers"?
Produits céréaliers qui contiennent les trois parties du grain: son, endosperme et germe
53
# Vrai ou faux:
La farine 100% de blé entier est un produit à grains entiers.
Faux: la majorité du germe est retiré lors de la mouture
54
À partir de quelle **valeur de VQ** considère-t-on qu’une source est **faible** en un élément nutritionnel?
| dans le tableau de valeur nutritive
< 5%
55
À partir de quelle **valeur de VQ** considère-t-on qu’une source est **élevée** en un élément nutritionnel?
| dans le tableau de valeur nutritive
> 15%
56
Quelles sont les conditions importantes à questionner à l'histoire lors d'une évaluation nutritionnelle?
* Alcoolisme et toxicomanie
* Démence ou dépression sévère
* Insuffisance rénale
* Troubles de la déglutition
* Troubles dentaires
* Troubles du comportement alimentaire
57
Nomme 4 mesures objectives de l'état nutritionnel d'un patient utiles lors de l'évaluation nutritionnelle.
IMC
Tour de taille, tour de hanche
Pli cutané tricipital
Circonférence musculaire médiobrachiale
58
Quelle mesure permet d’estimer la masse maigre d’un patient?
Circonférence musculaire médiobrachiale
## Footnote
*mesure de la circonférence et de l'épaisseur du pli cutané a/ tricipital et corrélation à l'aide d'un tableau*
59
# Choisis le bon mot:
Le tour de taille représente la circonférence la plus [grande / petite] a/n de l'abdomen.
Le tour de taille représente la circonférence la plus **petite** a/n de l'abdomen.
60
Où est mesuré le tour de taille? Le tour de hanche?
TT: a/n de la 12e côte ou de la côte flottante la plus basse
TH: a/n de la symphyse pubienne et du renflement maximal des fessiers
61
Quels laboratoires sont pertinents lors de l'évaluation nutritionnelle?
Albumine et préalbumine
Nombre total de lymphocytes
Taux de vitamines et minéraux
Transferrine
## Footnote
*plus souvent peu contributifs pour identifier une dénutrition en raison de leur manque de spécificité*
62
# Complète la phrase:
La ____, la ____ et la ____ s'abaissent plus rapidement que l'albumine lors du jeûne.
La **pré-albumine**, la **transferrine** et la **retinol-binding protein** s'abaissent plus rapidement que l'albumine lors du jeûne.
63
Nomme 5 sources d'acide folique.
Légumes verts crus
Fruits
Abats
Céréales
Pain enrichi
64
Quelle sont les présentations cliniques possibles d'un carence en acide folique?
Anémie mégaloblastique (macrocytaire)
Anomalies du tube neural si femme enceinte
Confusion
65
Quelle sont les présentations cliniques possibles d'un carence en fer?
Anémie
Perlèche ou chéilite
Nail spooning
PICA
66
Nomme 4 sources d'iode.
Produits de la mer
Sel iodé
Oeufs
Fromage
67
Quelle sont les présentations cliniques possibles d'un carence en iode?
**Goitre**
Crétinisme
Surdité, mutisme, diminution de la croissance fœtale…
68
Quels sont les signes d'une carence en protéines?
Amyotrophie
Oedème
69
Nomme 6 sources de vitamine B1 (thiamine).
Céréales en grain
Viande
Céréales enrichies
Noix
Légumineuses
Pommes de terre
70
Quels sont les signes d'une carence en thiamine?
**Syndrome Wernicke- Korsakoff**
Béri-béri (neuropathie périphérique et IC)
71
Quelle population est à risque de carence en thiamine?
Alcooliques
72
Nomme 7 sources de vitamine A (rétinol).
Huiles de foie de poisson
Foie
Jaune d’œuf
Beurre
Produits laitiers enrichis
Légumes/fruits verts et jaune
Carottes
73
Quels sont les signes d'une carence en vitamine A?
Diminution de la vision nocturne
Hyperkératose périfolliculaire
Xérophtalmie
Kératomalacie
Morbidité/mortalité chez jeunes enfants
| troubles oculaires!!
74
Nomme 8 sources de vitamine B12.
Viande
Volaille
Oeufs
Céréales enrichies
Produits laitiers
Palourdes
Huitres
Poisson
75
Quelles sont les présentations cliniques possibles d'une carence en vitamine B12?
**Polyneuropathie périphérique
Anémie mégaloblastique (macrocytaire)**
Confusion
Ataxie
76
# Complète la phrase:
L'absorption de vitamine B12 liée aux aliments serait diminuée chez ____% des personnes âgées.
L'absorption de vitamine B12 liée aux aliments serait diminuée chez **10 à 30**% des personnes âgées.
77
Nomme 6 sources de vitamine C.
Agrumes
Tomates
Pomme de terre
Brocoli
Fraises
Povivrons doux
78
Quels sont les signes d'une carence en vitamine C?
**Gingivite (scorbut)**
- Saignement des gencives
- Ecchymoses
- Chute des dents
Hémorragie périfolliculaire
Altération osseuses
79
Nomme 5 sources de vitamine D.
Rayons UVB
Produits laitiers enrichis
Huiles de foie de poisson
Poissons gras
Foie
80
Quelles sont les présentations cliniques possibles d'une carence en vitamine D?
**Fractures osseuses
Rachitisme**
Ostéomalacie
Déformation osseuses
81
Nomme 4 sources de vitamine K.
Légumes verts feuillus
Soya
Huiles végétales
Bactéries GI
82
Quelles sont les présentations cliniques possibles d'une carence en vitamine K?
**Troubles de la coagulation**(déficit en prothrombine)
Ostéopénie
83
Nomme 4 sources de zinc.
Viande
Foie
Produits de la mer
Céréales enrichies
84
Quels sont les symptômes d'une carence en zinc?
Diarrhée
Dysgueusie (distorsion du goût)
Exanthème (éruption cutanée)
Croissance ralentie et retard pubertaire
Hypogonadisme
85
# Complète la phrase:
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **vitamine C**.
86
# Complète la phrase:
Un patient a des fractures et des douleurs osseuses. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **calcium**.
87
# Complète la phrase:
Un patient a un trouble de la coagulation. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **vitamine K**.
88
# Complète la phrase:
Un patient a un syndrome de Wernicke-Korsakoff. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **vitamine B1 (thiamine)**.
89
# Complète la phrase:
Un patient a une anémie macrocytaire. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **vitamine B12 (cobalamine) OU acide folique**.
90
# Complète la phrase:
Un patient a un goitre. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **iode**.
91
# Complète la phrase:
Un patient a de l'anémie et chéilite. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **fer**.
92
# Complète la phrase:
Un patient a de l'amyotrophie et de l'oedème. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **protéines**.
93
# Complète la phrase:
Un patient a un exanthème, de la diarrhée et se plaint que tout a mauvais goût. Il a possiblement une carence en ____.
Un patient a une gingivite et des hémorragies périfolliculaires. Il a possiblement une carence en **zinc**.
94
# Vrai ou faux:
On limite la consommation d'aliments nutritifs renfermant des lipides chez les enfants.
Faux: ne pas restreindre la consommation d’aliments nutritifs qui renferment des lipides
95
À partir de quel âge les enfants peuvent-ils consommer du lait de vache et sous quelles conditions?
Peuvent commencer à boire du lait de vache à partir de **9 mois** à condition qu’ils aient un **menu varié** et qu’ils mangent **assez d’aliments riches en fer**
96
Quelle est l'importance du fer chez les enfants par rapport à la consommation de lait de vache?
Le lait de vache est pauvre en fer et peut irriter l'intestin (= moins d'absorption de fer) donc important d'avoir un menu riche en fer avant de consommer du lait de vache
97
# Vrai ou faux:
Les bébés allaités exclusivement doivent prendre des suppléments de fer.
Vrai
| à partir de 4-6 mois
98
Quel est le meilleur lait de vache pour les enfants et pourquoi?
**3,25%**
* Contient des matières grasses essentielles à la croissance, développement du cerveau et des yeux
* Constitue une meilleure source d’énergie
| déconseillé de transitionner au 2% avant 2 ans
99
Quels suppléments sont recommandés aux femmes susceptibles de devenir enceintes?
0,4 mg d’acide folique PO DIE
Mutlivitamine contenant du fer
100
Quelle dose d'acide folique est recommandée aux femmes enceintes?
Jusqu'à 4 mg/jour, à débuter 2-3 mois avant la conception et poursuivi pour 3 mois après la conception
101
Pourquoi un supplédement d'acide folique est-il recommandé aux femmes enceintes?
Diminution de l'incidence des
anomalies du tube neural
102
Quels facteurs indiquent la prise d'une dose plus élevée d'acide folique chez une femme enceinte?
ATCD d'anomalies du tube neural (grossesse prédécente)
ATCD familiaux d'anomalies congénitales liées à l'acide folique
ATCD familiaux d'anomalies du tube neural Problèmes de santé:
- Maladie cœliaque
- Dialyse rénale
- Consommation excessive d’alcool
- Maladie du foie à un stade avancé
- Pontage gastrique
- Maladie intestinale inflammatoire
- Diabète antérieur à la grossesse (de type 1 ou 2)
- Antiépileptiques et autres médicaments inhibiteurs du folate
| (problèmes de santé qui diminuent l'absorption/inhibent l'acide folique)
103
Quels suppléments sont recommandés aux hommes et femmes > 50 ans?
**Supplément quotidien de vitamine D** *(400 UI DIE selon Santé Canada, ou 800 à 2000 UI DIE selon Ostéoporose Canada)*
**Supplément de calcium**
104
Selon Ostéoporose Canada, quel est l’apport quotidien minimal recommandé en calcium?
1200 mg
| à compléter par supplément au besoin
105
# Vrai ou faux:
Au Canada, tout lait destiné à la consommation est enrichi de vitamine D.
Vrai
| mais yogourt, fromages et autres, pas nécessairement!
106
Quelles sont les recommandations d'apports quotidiens en vitamine D pour les...
a) Nourrisson 0 à 6 mois?
b) Nourrisson 7 à 12 mois?
c) Enfants et adultes de 1 à 70 ans?
d) Adultes 71 ans et plus?
e) Femmes enceintes ou allaitantes?
a) 400 UI
b) 400 UI
c) 600 UI
d) 800 UI
e) 600 UI
107
Comment est-il possible d'augmenter sa consommation en vitamine D?
* Intégrer les poissons et les produits laitiers à l’alimentation
* Prendre un supplément de vitamine D
* Boire 500ml (2 tasses) de lait ou de boisson de soya enrichie chaque jour
108
# Vrai ou faux:
Dans les prochaines années, l'apport recommandé en vitamine D sera surement diminué.
Faux: plusieurs chercheurs le trouvent encore beaucoup trop bas et **suggèrent de l’augmenter à au moins 2 000 UI** afin de diminuer l’incidence du diabète, du cancer et des maladies cardiovasculaires.
109
# Vrai ou faux:
Un apport insuffisant en calcium est très fréquent et son incidence augmente avec l'âge.
Vrai
## Footnote
*seulement 3% des enfants ont un apport insuffisant en calcium alors que chez les hommes adultes, la prévalence des apports insuffisants varie de 26 % à 80 % et chez les femmes adultes, la prévalence des apports insuffisants varie de 48% à 87 %*
110
# Vrai ou faux:
La prise de suppléments de calcium a un effet marqué sur la prévalence des apports insuffisants en calcium dans tous les groupes d'âge.
Faux: effet marqué seulement chez les femmes de > 50 ans
111
Quel est l'effet des nutriments suivants sur l'absorption du fer?
a) vitamine C
b) calcium
a) augmente l'absorption du fer
b) diminue l'absorption du fer
112
# Vrai ou faux:
Le traitement du déficit en B12 peut provoquer une carence en acide folique.
Vrai
113
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on pour éviter une carence en acide folique?
Manger des fruits et légumes
114
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de cirrhose?
Restriction hydrosodée
115
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de diabète?
**Éviter les aliments à index glycémique élevé et privilégier les aliments à index glycémique faible**
**Régimes :** DASH, méditerranéen, riche en légumineuses ou végétalien/végétarie
116
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de dyslipidémie?
Augmenter: fibres solubles, fruits et légumes, produits céréaliers à grains entiers, graines, noix, légumineuses, produits laitiers faibles en gras
Diminuer: gras saturés, alcool
## Footnote
basically fibres + régime DASH (sans restricition sodée)
117
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de goutte?
Consommer produits laitiers faibles en gras
Éviter: aliments riches en purines, alcool
118
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'HTA?
**DASH**
Augmenter: fruits et légumes, produits céréaliers à grains entiers, graines, noix, légumineuses, produits laitiers faibles en gras
Diminuer: gras saturés, alcool, sel
119
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'insuffisance cardiaque?
Restriction hydrosodée
Limiter alcool
120
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'insuffisance rénale?
Diminuer: potassium, apport en protéines, sel
121
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de la maladie coeliaque?
Diète sans gluten: **éviter SABOT**
- Seigle
- Avoine
- Blé
- Orge
- Triticale
| + suppléments en présence de carence
122
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'une maladie inflammatoire intestinale?
Diète faible en fibres
Diète sans lactose
123
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'une MCAS?
Augmenter: fibres, fruits et légumes, oméga-3
Diminuer: gras saturés, sodium, cholestérol
124
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de néphrolithiases?
Augmenter: apports liquidiens (> 2L d'eau/j)
Diminuer: viande, volaille et poisson (max 250 g de protéines/j)
125
# Complète la phrase:
La majorité des calculs urinaires sont composés d'____ .
La majorité des calculs urinaires sont composés d'**oxalate de calcium**.
| 70-80%
126
Quelle sont les recommandations spécifiques pour les néphrolithiases d'oxalate de calcium?
**Apports suffisant en calcium
Diminuer les aliments riches en oxalate** (épinards, rhubarbe, canneberges, fraises, mûres, chocolat, noix, thé, cola, cacao) **Augmenter le aliments riches en potassium** (pommes de terre, cantaloup, avocat, haricot
de Lima, banane)
**Limiter la consommation de sel**
## Footnote
éviter trop grande consommation de vitamine C, d'anti-acides et de suppléments de vitamine D
127
Quelle est l'incidence des calculs urinaires au Canada et quels sont les facteurs de risque?
1 canadien sur 10
FDR: homme, âge moyen, climat chaud
128
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence d'ostéoporose?
Consommer des produits laitiers et substituts
Apports suffisants de calcium et de vitamine D
129
# Par rapport à la nutrition...
Que prescrit-on en présence de RGO/maladie peptique ulcéreuse?
Limiter alcool, café, aliments gras
130
Quels aliments sont recommandés dans le régime DASH?
* Légumes
* Fruits
* Grains entiers
* Produits laitiers sans gras ou faibles en matières grasses
* Poisson
* Volaille
* Légumineuses
* Noix
* Huiles végétales
131
Quels aliments doivent être limités dans le régime DASH?
* Aliments qui ont une teneur élevée en lipides saturés (ex: viandes grasses)
* Produits laitiers réguliers
* Huiles tropicales
* Boissons contenant des sucres ajoutés
* Sucreries
132
Quelles sont les caractéristiques du régime méditéranéen?
* Apport élevé en légumes, fruits, légumineuses, noix, graines, céréales et huile d’olive
* Apport faible ou modéré en produits laitiers, poisson et volaille
* Faible apport en viandes rouges ou transformées
* Consommation modérée d’alcool
