Neurofisiologia (gusto)

Question 1

5 sabores

Answer 1

• salado (cloruro sodico)
• dulce (sacarosa)
• ácido (acido clorhidrico H+)
• amargo (quinina)
• umami (L-gutamato)

Question 2

¿De qué depende la sensacion del gusto?

Answer 2

quimiorreceptores en los botones gustativos de las papilas

1 boton → 50 a 150 células receptoras

Question 3

Detectan moléculas en las microvellosidades que difunden al interior del poro gustativo

Answer 3

Células quimioreceptoras

Question 4

Conformacion de un poro gustativo

Answer 4

cx quimiorreceptoras + cx de soporte + cx basales

cx quimiorreceptoras solo viven 10 días

Question 5

Sabores que pasan por proteínas G (indirectamente) a la célula quimiorreceptora

Answer 5

dulce, amargo y umami
fosfolipasa C → Ca+ → NT a traves del nervio en la base de la cx

Question 6

Sabores que pasan por canales iónicos (directamente) a la célula quimiorreceptora

Answer 6

salado y ácido
(despolarizan → abren canales K+ y Ca+ → Ca+ → NT a traves del nervio en la base de la cx)

Question 7

Receptor en el sabor dulce

Answer 7

acoplados a proteinas G (T1R2 y T1R3) → fosfolipasa C → IP3 → liberacion de Ca+ → vesícula → PA

Question 8

Receptor en el sabor salado

Answer 8

ionicos → ingresa Na+ → despolarización → PA

Question 9

Receptor en el sabor ácido

Answer 9

ionicos → ingresa H+ → despolarización → PA

Question 10

Receptor del sabor amargo

Answer 10

acoplado a proteína G (T2R) → fosfolipasa C → IP3 → liberacion de Ca+ → vesícula → PA

Question 11

Receptor del sabor umami

Answer 11

acoplado a proteína G (T1R1 y T1R3) → fosfolipasa C → IP3 → liberacion de Ca+ → vesícula → PA

Question 12

Porción de los poros gustativos inervados por el vago

Answer 12

botones de la laringe y parte superior del esófago

vago + glosofaringeo = nervio gustatorio

Question 13

Porción de la lengua inervada por la rama de la cuerda timpánica del facial

Answer 13

2/3 anteriores

Question 14

Porción de la lengua inervada por el glosofaríngeo

Answer 14

1/3 posterior

Question 15

Ubicación de las papilas gustativas

Answer 15

• fungiformes y foliadas: porcion anterior y lateral de la lengua
• circunvaladas: base de la lengua (varios cientos de botones)

Question 16

¿Dónde están los cuerpos celulares de las fibras gustativas de los pares craneales VII, IX y X?

Answer 16

• VII: ganglio geniculado
• IX: petroso
• X: nudoso

Question 17

Vía del gusto

Answer 17

papila → nervios craneales VII, IX y X → bulbo raquídeo → núcleo del tracto solitario → tálamo (nucleo ventroposteromedial) → corteza insular y frontal gustativo → amigdala e hipocampo

Question 18

¿Qué es el efecto garcía?

Answer 18

tendencia a rechazar un alimento que en alguna ocasión nos produjo algún tipo de malestar estomacal o indigestión

Question 19

Receptor TRPV1 localizacion

canal ionico

Answer 19

cavidad oral, tracto digestivo (neuronas del trigémino sensoriales)

Question 20

NT que se libera de la parte basal del quimiorreceptor del boton gustativo

Answer 20

serotonina