Module 9.1 Flashcards
1
Q
Quelle notation est à retenir ?
A
Notation symbolique
2
Q
Les acides gras à 4 carbones sont :
A
Infiniment soluble dans l’eau
3
Q
Les acides gras de 5 à 8 carbones sont:
A
Un peu solubles dans l’eau
4
Q
Les acides gras à plus de 8 carbones sont:
A
Insoluble dans l’eau
5
Q
La température de fusion augmente lorsque la chaine ________.
A
Augmente
6
Q
Plus un acide gras insaturé a de doubles liaisons plus le point de fusion est ___.
A
Bas
7
Q
À quoi réfère le Omega ?
A
Il s’agit de la première double liaison entre des carbones en partant de la fin.
