Module 9 Flashcards
Quels types de formes les lipides peuvent-ils présenter?
Linéaire, ramifiés ou cyclique
Nommez les 5 classes de lipides complexes :
Triacylglycérols, glycérophospholipides, sphingolipides, cérides et les eicosanoïdes.
Vrai ou faux : Les lipides se lient les uns aux autres.
Faux
Les isoprénoïdes ne contiennent pas ___________.
D’acide gras.
Les isoprénoïdes sont dérivés d’une structure à cinq carbones nommée ________.
Isoprène
Trois classe de biomolécules font parties des isoprénoïde:
Les stéroïdes, les vitamines et les terpènes.
À quoi servent les lipides dans la cellule?
- Constituants de la membrane cellulaire (Glycérophospholipides, sphingolipides et stéroïdes (isoprénoïdes))
- Source et réserve d’énergie.
- Rôle hormonal/médiateur chimique
- Protection (thermique et/ou mécanique)
- Vitamines
- Reconnaissance cellulaire
Les acides gras sont des _____________ avec une longue chaîne hydrocarbonée.
Acide carboxylique.
Au pH physiologique, le carboxyle (dont le pKa est de 4,5 à 5) est _____.
Ionisé
Les acides gras diffèrent entre eux par :
- La longeur de leur chaîne hydrocarbonée
- La présence de doubles liaisons
- La position de ces doubles liaisons
- La présence de ramifications ou de structures cycliques.
Les acides gras les plus fréquents possèdent un chaîne hydrocarbonée contenant entre __ et __ atomes de carbone.
12, 20
La plupart ont un nombre ____ d’atomes de carbone.
Pair
Vrai ou faux : la plupart des chaînes hydrocarbonées sont linéaires.
Vrai
Est-ce que l’on retrouve souvent des acides gras à l’état libre?
Non, la plupart sont des composants de lipides complexes.
Lorsqu’un acide gras contient uniquement une double liaison, on parle d’un acide gras ______. Lorsqu’il en a plusieurs on parle d’un acide gras _______.
Monoinsaturé, polyinsaturé.
Une double liaison dans un acide gras peut adopter deux configurations :
Cis ou trans.
Les acides gras insaturés existent donc sous plusieurs formes de __________.
diastéréoisomères
La vaste majorité des acides gras dans la nature sont des acides gras ___.
Cis
Vrai ou faux : Les acides gras essentiels peuvent être synthétisés par les mammifères:
Faux.
L’acide ______ et
l’acide α-______ sont des acides gras essentiels
linoléique (X2)
Nommez deux acides gras plutôt rares :
Acide lactobasillique, acide mycosérosique
Un acylglycérol est obtenu suite à la réaction du groupement carboxyle d’un acide gras avec
l’un des groupements hydroxyles du _____pour former un ____.
Glycérol, ester
90 à 95 % provenant de l’alimentation sont des _______.
Triacylglycérols
Le point de fusion des acylglycérols augmente avec la ______ des chaînes d’acides gras et
diminue avec le degré ________.
Longueur, d’insaturation
Comment appelle-t-on un triacylglycérol avecp plusieurs type d’acides gras ?
Triacylglycérols mixtes.
Les sucres de réserve occupent plus de place que le gras dans les tissus puisqu’il est _______.
Hydraté
Où retrouve-t-on les sphingolipides ?
Dans les membranes des plantes et des animaux.
Il y existe plusieurs types de sphingolipides:
Les céramides, les sphingomyélines, les cérébrosides et les gangliosides.
Qu’ont tous les sphingolipides en commun?
Présence d’un alcool aminé à 18 carbones dans leur structure : La sphingosine.
e. À la molécule de sphingosine se greffe un acide gras qui est lié via
une _______.
liaison amide
De quoi sont dérivés les phosphoglycérolipides ?
Du glycérol-3-phosphate
La nature des acides gras liés au glycérol est souvent variée, mais celle en c2 est souvent _______.
Insaturé
Qu’est-ce qu’un acide phosphatidique?
C’est une molécule glycérol-3-phosphate qui est estérifiée par des acides gras réagissant avec les groupements -OH des carbones 1 et 2.
Lorsque différents types de glycérophospholipides sont formés par l’estérification de l’acide phosphatidique avec le groupement hydroxyle d’un autre composé, on obtient alors un ________ __________.
Lien phosphodiester.
Les céramides sont les ____________ les plus simples.
Sphingolipides
Les sphingomyélines sont des ________.
Phospholipides
Chez les sphingolipides, le groupement R est souvent:
- Une molécule de phosphocholine
- Une molécule de phosphoéthanolamine.
Les cérébrosides et les gangliosides sont des _________.
Glycérosphingolipides
Dans les cérébrosides, un seul résidu d’ose est attaché par une liaison b-osidique au groupement -OH d’une ________.
Céramide
Les gangliosides sont des céramides qui sont liées à un ___________ consititué d’au moins 3 résidus dont au moins un résidu est un acide sialique.
oligosaccharide
Plus simplement, on peut dire que les cérébrosides et les gangliosides sont des __________.
Glycolipides.
Qu’est-ce qui est formés d’un acide gras à longue chaîne et d’un alcool primaire à longue chaîne ?
Les cérides.
Qu’est-ce qui est un hormone agissant localement ?
Eicasinoïdes
La contraction des muscles, l’inflammation et la coagulation du sang se font grâce aux _________.
Eicasinoïdes
Les isoprénoïdes peuvent être linéaires ou cycliques, absorbent beaucoup la lumière, ont des rôles très variés et sont dérivés de l’isoprène. Vrai ou faux ?
Vrai!
Qu’est-que désigne habituellement les terpènes?
Les isoprénoïdes que l’on retrouve chez les végétaux.
Plusieurs terpènes sont des huiles essentielles ?
Vrai.
Le _________ sert de précurseur dans la formation de stéroïdes.
squalène
On appelle stéroïdes toutes molécules contenant un noyau de ________________________.
cyclopentanoperhydrophénanthrène
Nommez les rôles des stéroïdes :
dont des rôles structuraux, hormonaux ou
dans la digestion des lipides. Certains stéroïdes sont également des vitamines.
les stérols sont des stéroïdes avec une ou plusieurs fonctions alcool.
dont au moins une sur le carbone C3
Rappel: Les vitamines sont des ________.
Coenzymes
Vitamine A ?
Importante pour la vision
Vitamine E?
Antioxydant nécessaire pour la reproduction ( Chez les rats du moins)
Vitamine K ?
Participe à la coagulation sanguine.
Vitamine D?
C’est un stéroïde produit à partir de cholestérol grâce aux rayons UV. Métabolisme de calcium et du phosphore.
Techniques pour analyser les lipides ?
Chromatographie sur couche mince.
Lors de la techique de chromatographie, comment les lipides se font trier ?
Selon leur polarité.
Que fait l’hydrolyse alcaline ?
Libère les acides gras sous forme de sels d’acides gras.
L’hydrolyse acide quant à elle :
Brise la liaison phosphoester entre le phosphate et le glycérol
Que font les lipases ?
Libèrent les acides gras des acylglycérols
La chromatographie _ ____ ___________ permet l’identification et la quantification des acides gras obtenus suite à l’hydrolyse acide des lipides complexes.
en phase gazeuse
Qu’est-ce que la lipodomique ?
L’analyse globale des lipides et des molécules avec lesquelles ils réagissent. En moyenne, une cellule contient environ 1000 lipides différents.
