Module 9 Flashcards
Quels types de formes les lipides peuvent-ils présenter?
Linéaire, ramifiés ou cyclique
Nommez les 5 classes de lipides complexes :
Triacylglycérols, glycérophospholipides, sphingolipides, cérides et les eicosanoïdes.
Vrai ou faux : Les lipides se lient les uns aux autres.
Faux
Les isoprénoïdes ne contiennent pas ___________.
D’acide gras.
Les isoprénoïdes sont dérivés d’une structure à cinq carbones nommée ________.
Isoprène
Trois classe de biomolécules font parties des isoprénoïde:
Les stéroïdes, les vitamines et les terpènes.
À quoi servent les lipides dans la cellule?
- Constituants de la membrane cellulaire (Glycérophospholipides, sphingolipides et stéroïdes (isoprénoïdes))
- Source et réserve d’énergie.
- Rôle hormonal/médiateur chimique
- Protection (thermique et/ou mécanique)
- Vitamines
- Reconnaissance cellulaire
Les acides gras sont des _____________ avec une longue chaîne hydrocarbonée.
Acide carboxylique.
Au pH physiologique, le carboxyle (dont le pKa est de 4,5 à 5) est _____.
Ionisé
Les acides gras diffèrent entre eux par :
- La longeur de leur chaîne hydrocarbonée
- La présence de doubles liaisons
- La position de ces doubles liaisons
- La présence de ramifications ou de structures cycliques.
Les acides gras les plus fréquents possèdent un chaîne hydrocarbonée contenant entre __ et __ atomes de carbone.
12, 20
La plupart ont un nombre ____ d’atomes de carbone.
Pair
Vrai ou faux : la plupart des chaînes hydrocarbonées sont linéaires.
Vrai
Est-ce que l’on retrouve souvent des acides gras à l’état libre?
Non, la plupart sont des composants de lipides complexes.
Lorsqu’un acide gras contient uniquement une double liaison, on parle d’un acide gras ______. Lorsqu’il en a plusieurs on parle d’un acide gras _______.
Monoinsaturé, polyinsaturé.
Une double liaison dans un acide gras peut adopter deux configurations :
Cis ou trans.
Les acides gras insaturés existent donc sous plusieurs formes de __________.
diastéréoisomères
La vaste majorité des acides gras dans la nature sont des acides gras ___.
Cis
Vrai ou faux : Les acides gras essentiels peuvent être synthétisés par les mammifères:
Faux.
L’acide ______ et
l’acide α-______ sont des acides gras essentiels
linoléique (X2)
Nommez deux acides gras plutôt rares :
Acide lactobasillique, acide mycosérosique
Un acylglycérol est obtenu suite à la réaction du groupement carboxyle d’un acide gras avec
l’un des groupements hydroxyles du _____pour former un ____.
Glycérol, ester
90 à 95 % provenant de l’alimentation sont des _______.
Triacylglycérols
Le point de fusion des acylglycérols augmente avec la ______ des chaînes d’acides gras et
diminue avec le degré ________.
Longueur, d’insaturation
Comment appelle-t-on un triacylglycérol avecp plusieurs type d’acides gras ?
Triacylglycérols mixtes.