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Biochimie structurale > Module 8 > Flashcards

Module 8 Flashcards

1
Q

Les osides sont aussi appelés

A

glycosides

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Q

Les holosides sont formés par l’association de __________.

A

molécules d’oses ou de dérivés d’oses

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Q

Les hétérosides eux sont formés par par l’association d’un ou plusieurs oses avec une______________________________.

A

molécules non glucidiques

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4
Q

Les oses présents dans un osides sont appelés __________.

A

résidus d’oses

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5
Q

Les résidus d’oses sont liés entre eux ou avec des molécules non glucidique par le biais de liaisons ________.

A

glucosidiques

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6
Q

Une liaison glycosidique (aussi appelée liaison osidique) est une liaison covalente formée entre le ____________ d’un ose et un groupement _________ (lien O-glycosidique), ______ (lien N-glycosidique) ou _____ (lien S-glycosidique) d’une seconde molécule qui n’est pas nécessairement un ose.

A

carbone anomérique, hydroxyle, amine, thiol

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7
Q

Lorsque le carbone anomérique d’un ose forme une liaison glycosidique, il n’y a plus de _______ puisque la linéarisation de ce résidu n’est plus possible.

A

mutarotation

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8
Q

Comment nomme-t-on la liaison d’un carbone anomérique gelé en position a ?

A

Liaison a glycosidique

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9
Q

Les holosides sont des polymères formés exclusivement d’oses ou de dérivés d’oses liés par des liens ___________.

A

O-glycosidiques

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10
Q

Les liens qui tiennent les oses et les dérivés d’oses d’un holoside se font entre le ________d’un premier ose et l’un des groupements ___________ d’un second ose.

A

Carbone anomérique, hydroxyle

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11
Q

Qu’est-ce qui explique la grande diversité des holosides ?

A

La versatilité du lien glycosidique. (il y a beaucoup de groupement hydroxyle sur un glucose)

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12
Q

Les holosides sont divisés en 3 catégories : Lesquelles?

A

Disaccharide, oligosaccharide, polysaccharide

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13
Q

De combien de résidus est composé un oligosaccharide?

A

3 à 20 selon les auteurs.

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14
Q

La structure d’un disaccharide est déterminée par :

A
  • La nature et la configuration des 2 oses qui le composent
  • L’ordre d’enchainement des 2 oses
  • Les groupements hydroxyles impliqués dans la liaison glycosidique
  • La configuration du carbone anomérique impliqué dans le lien glycosidique (α ou β)
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15
Q

Nommez ce qui compose le maltose et la nature de la liaison :

A

D-Glucose, (alpha 1 à 4)

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16
Q

Nommez ce qui compose la cellobiose et la nature de la liaison :

A

D-Glucose, (bêta 1 à 4 )

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17
Q

Nommez ce qui compose le lactose et la nature de la liaison :

A

D-Gallactose et D-Glucose (Bêta 1 à 4)

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18
Q

Nommez ce qui compose le sucrose et la nature de la liaison :

A

D-Glucose et D-Fructose (alpha 1 à 2)

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19
Q

Les oses simples ont tous la capacité de réduire un agent oxydant par l’oxydation de leur ___________.

A

carbone anomérique

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20
Q

n parle d’un sucre _________lorsque tous les carbones anomériques de l’holoside sont impliqués dans des liaisons glycosidiques

A

non réducteur

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21
Q

Le maltose, le cellobiose et le lactose possèdent un_____________. On nomme cette partie de la molécule l’extrémité _______ à cause de sa capacité à réduire un agent oxydant.

A

carbone anomérique libre, réductrice

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22
Q

les 2 unités du sucrose sont reliées par un lien osidique entre les 2 carbones anomériques. Ils ne peuvent donc pas être _____. Par conséquent, le sucrose est un sucre _______.

A

oxydés, non réducteur

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23
Q

les oligosaccharides ne sont pas tous ________.

A

linéaires

24
Q

Les oligosaccharides sont généralement liés de façon covalente à des ______ ou à des _______.

A

lipides, protéines.

25
Q

Qu’est-ce qui cause des gaz dû à la fermentation des bactéries dans l’intestin?

A

La raffinose

26
Q

Synonyme de polysaccharide ?

A

Glycane

27
Q

Les homopolysaccharides sont fréquents et l a monotonie de leur composition est compensée par le fait qu’il existe plusieurs types de _________ et qu’il y a souvent présence de _______.

A

liaison glycosidique, ramifications

28
Q

Nommez les 2 principaux Homopolysaccharides de réserve et dites de quoi ils sont composés.

A

Amidon et glycogène, résidus de glucose.

29
Q

Quel est le plus important glucide dans l’alimentation humaine ?

A

L’amidon.

30
Q

De quoi est constitué l’amidon ?

A

d’a-amylose et d’amylopectine

31
Q

L’α-amylose est un polymère linéaire, faiblement _______ dans l’eau et constitué de 100 à 1000 unités de glucose réunies par des liaisons_______.

A

soluble, α(1→4)

32
Q

Les liaisons glycosidiques α(1→4) favorisent la formation d’une structure légèrement ________, une forme compacte qui est idéale pour le _______.

A

hélicoïdale, stockage

33
Q

L’amylopectine a une structure semblable à l’________, mais possède des ramifications reliées à la chaine principale par des liens ______.

A

α-amylose, α(1→6)

34
Q

Qu’est-ce qui rend l’amylopectine plus compacte?

A

La présence de ramifications.

35
Q

Le glycogène, l’homologue de l’amidon chez les animaux, a la même composition et la même structure que _______.

A

l’amylopectine

36
Q

QU’est-ce qui est différent entre l’amylopectine et le glycogène ?

A

Le glycogène possède beaucoup plus de ramification (chaque 8 à 12 résidus versus 25 pour l’amylopectine)

37
Q

Quel sont les deux homopolysaccharides de structure les plus importants?

A

La cellulose et la chitine

38
Q

Quel est le principal constituant des parois cellulaires chez les végétaux?

A

La cellulose (Glucide le plus abondant sur terre)

39
Q

La cellulose peut contenir jusqu’à 15 000 unités de __________réunies par des liaisons osidique ______

A

D-glucose, (beta 1 à 4)

40
Q

Qu’est-ce qui est différent chez les liaisons b(1->4) par rapport aux liaisons a(a->4)?

A

Permet d’obtenir des chaines droites avec des liaisons hydrogènes avec d’autres chaines droites, ce qui peut former des microfibrilles.

41
Q

Qu’est-ce qui constitue l’exosquelette des insectes ?

A

La chitine

42
Q

De quoi est composé la chitine ?

A

N-acétyl-D-Glucosamine

43
Q

Qu’est-ce qui lie les résidus de la chitine entre eux ?

A

Des liaisons b(1->4)

44
Q

Le glucose composant la paroi d’une bactérie est-il un homopolysaccharide ou un hétéropolysaccharide ?

A

Hétéro

45
Q

Comment nomme-t-on le composé formant la paroi des bactéries?

A

Peptidoglycane

46
Q

La portion saccharidique contient plusieurs répétitions d’un disaccharide formé de ________ et d’acide ____________.

A

N-acétylglucosamine, d’acide N-acétylmuramique

47
Q

De quoi sont formés les glycosaminoglycanes?

A

par les répétitions d’un disaccharide composé d’une molécule d’osamine et d’une molécule d’acide uronique ou d’un ose simple

48
Q

Les résidus d’un (GAGs) qui forment le disaccharide peuvent être ______.

A

sulfatés

49
Q

La présence de groupements sulfates et carboxyles confère _____________________ aux GAGs.

A

une charge fortement négative

50
Q

Les GAGs se retrouvent principalement liés à des _______________________________________________.

A

peptides ou des protéines, sous forme de protéoglycanes

51
Q

les hétérosides (aussi appelés glycoconjugués) sont des molécules formées par l’association d’oses et de substances non glucidiques qu’on appelle _______.

A

aglycones.

52
Q

Qu’est-ce qu’on appelle le phénomène de microhétérogénéité des sucres?

A

Il s’agit de la présence d’un même polysaccharide dans une cellule, mais dont le nombre de résidus diffère.

53
Q

Quel enzyme est utilisé pour libérer la partie aglycone ?

A

Glycosidases.

54
Q

La chromatographie ________ est une technique particulièrement performante avec les sucres

A

d’affinité

55
Q

L’identification des différents résidus d’oses se fait alors par ______ ou par ___________.

A

HPLC, chromatographie en phase gazeuse (GC).

56
Q

Il existe plusieurs méthodes pour déterminer précisément la composition et la séquence des résidus en plus des positions et configurations des liens glycosidiques. La ______________ (Figure 8.8) et la ________________ sont les plus utilisées.

A

spectrométrie de masse (MS), résonnance magnétique nucléaire (RMN)

Biochimie structurale (19 decks)

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