Module 8 : Les glucides complexes Flashcards
Quelle est la principale différence entre la cellulose et l’amylose?
A. Le configuration du carbone anomérique formant le lien glycosidique
B. Le groupement hydroxyle impliqué dans la liaison glycosidique
C. La fréquence des ramifications présentes dans ces 2 sucres
D. L’ordre d’apparition des résidus d’oses
E. La nature des résidus d’oses
F. La présence de ramifications dans ces sucres
A. Le configuration du carbone anomérique formant le lien glycosidique
Quelle est la principale différence entre l’amylose et l’amylopectine?
A. Le groupement hydroxyle impliqué dans la liaison glycosidique
B. La fréquence des ramifications présentes dans ces 2 sucres
C. La présence de ramifications dans ces sucres
D. L’ordre d’apparition des résidus d’oses
E. La nature des résidus d’oses
F. Le configuration du carbone anomérique formant le lien glycosidique
C. La présence de ramifications dans ces sucres
Quelle est la principale différence entre l’amylopectine et le glycogène?
A. L’ordre d’apparition des résidus d’oses
B. Le groupement hydroxyle impliqué dans la liaison glycosidique
C. Le configuration du carbone anomérique formant le lien glycosidique
D. La nature des résidus d’oses
E. La fréquence des ramifications présentes dans ces 2 sucres
F. La présence de ramifications dans ces sucres
E. La fréquence des ramifications présentes dans ces 2 sucres
Quelle est la principale différence entre la cellulose et la chitine?
A. Le configuration du carbone anomérique formant le lien glycosidique
B. La fréquence des ramifications présentes dans ces 2 sucres
C. Le groupement hydroxyle impliqué dans la liaison glycosidique
D. La nature des résidus d’oses
E. L’ordre d’apparition des résidus d’oses
F. La présence de ramifications dans ces sucres
D. La nature des résidus d’oses
Comment se nomme le disaccharide obtenu suite à l’hydrolyse de l’amidon?
Maltose
Quel polysaccharide est retrouvé dans l’exosquelette des insectes et des crustacés?
Chitine
Les glycolipides sont des…
glycoconjugués
Comment appelle-t-on la partie non glucidique d’un glycoconjugué?
aglycone
Lesquels des énoncés suivants sont vrais?
Dans les glycoprotéines, les chaines oligosaccharidiques peuvent être liées :
A. Au groupement amine d’un résidu lysine
B. Au groupement amide d’un résidu asparagine
C. Au groupement hydroxyle d’un résidu thréonine
D. Au groupement hydroxyle d’un résidu sérine
E. Au groupement hydroxyle d’un résidu hydroxylysine
F. Au groupement hydroxyle d’un résidu tyrosine
G. Au groupement amine d’un résidu arginine
B. Au groupement amide d’un résidu asparagine
C. Au groupement hydroxyle d’un résidu thréonine
D. Au groupement hydroxyle d’un résidu sérine
E. Au groupement hydroxyle d’un résidu hydroxylysine
Lesquelles de ces fonctions peuvent être assignées aux osides présents à la surface cellulaire?
A. Reconnaissance cellulaire B. Réponse immunitaire C. Source d'énergie D. Réserve d'énergie E. Rôle structural
A. Reconnaissance cellulaire
B. Réponse immunitaire
E. Rôle structural
Définissez les termes suivants :
a. Glycosylation:
b. GAG:
a. Glycosylation : Réaction enzymatique catalysant la formation d’un lien glycosidique entre un ose et une autre molécules (qui peut être un autre ose, un protéine, un lipide, etc.).
b. GAG : Acronyme désignant les glycosaminoglycanes. Les GAGs sont des hétéropolysaccharides formés de répétitions d’un disaccharide, lequel contient une osamine et un acide uronique ou un ose simple.
Quelle est la différence entre un homopolysaccharide et un hétéropolysaccharide? Nommez un exemple de chacun.
Homopolysaccharide : polysaccharide constitué d’un seul type d’oses ou dérivés d’oses.
ex : Cellulose, chitine, amidon, glycogène
Hétéropolysaccharide : polysaccharide constitué d’au moins 2 types d’ose.
ex : Glycosaminoglycanes (GAGs)
Pour chacun des disaccharides d’intérêt (lactose, sucrose, maltose et cellobiose), nommez les monosaccharides qui les composent et le type de liens glycosidiques.
Maltose : D-glucose, lien α(1→4)
Cellobiose : D-glucose, lien β(1→4)
Lactose : D-galactose et D-glucose, lien β(1→4)
Sucrose : D-glucose et D-fructose, lien α(1→2)
Parmi les 4 disaccharides présentés dans ce module (lactose, sucrose, maltose et cellobiose) :
a. Lesquels sont des sucres réducteurs?
b. Définissez le terme sucre réducteur.
c. Quelle structure particulière doit avoir un sucre réducteur?
a. Le maltose, le lactose et le cellobiose.
b. Un sucre réducteur est un sucre ayant la capacité de réduire un agent
oxydant.
c. Un sucre réducteur possède un carbone anomérique dont la configuration n’est pas « gelée » dans une liaison glycosidique.
Expliquez comment les différences minimes de structure entre l’amylose et la cellulose sont liées à leur fonction respective.
Même si ces 2 homopolysaccharides sont composés de D-glucose, les liens glycosidiques sont différents. Dans l’amylose, les unités de glucose sont reliées par des liens α(1→4), alors que dans la cellulose, ils sont unis par des liens β(1→4).
L’amylose adopte une structure légèrement hélicoïdale. En revanche, une molécule de cellulose forme une chaine droite, lui permettant de former des liens hydrogène avec d’autres molécules de cellulose et ainsi former des fibres résistantes. Cela explique la grande résistance mécanique de la cellulose qui est un constituant structural des cellules végétales.
Contrairement à l’amidon, qui est un polysaccharide de réserve, le type de lien présent dans la cellulose ne peut être brisé par les enzymes digestives des animaux. On ne peut donc pas extraire le glucose de la cellulose pour produire de l’énergie.
Les glycosaminoglycanes sont des polysaccharides importants.
a. Quels groupements fonctionnels des GAGs permettent à ces molécules de lier une grande quantité d’eau?
b. Sous quelle forme rencontre-t-on généralement les GAGs?
c. Quelle est leur fonction principale?
d. Comment la nature de leurs groupements fonctionnels explique-t-elle leur fonction?
a. Les groupements carboxyle et sulfate, car ils portent une charge négative qui
leur permet d’interagir avec l’eau.
b. Les GAGs sont habituellement liés à des peptides ou des protéines : ces
glycoconjugués sont alors appelés protéoglycanes.
c. Les protéoglycanes servent de matrice extracellulaire dans les tissus conjonctifs des organismes pluricellulaires. Ce sont des biomolécules de structure.
d. Dans le cartilage, la capacité des GAGs à lier une grande quantité d’eau et le fait qu’ils puissent libérer rapidement ces molécules d’eau permettent à nos articulations d’absorber les chocs mécaniques.
Quelles sont les différences entre les peptidoglycanes, les protéoglycanes et les glycoprotéines?
Ces 3 types de molécules sont toutes des glycoprotéines, c’est-à-dire des molécules contenant une portion peptidique (ou protéique) et une autre glucidique.
Les peptidoglycanes sont une classe particulière de glycoprotéines formées d’un hétéropolysaccharide (répétition d’un disaccharide de N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique) lié à un tétra ou à un pentapeptide. Ce sont des biomolécules de structure et on les retrouve dans les parois bactériennes.
Les protéoglycanes sont formés par l’association de glycosaminoglycanes et de peptides ou de protéines. Ce sont des biomolécules de structure que l’on rencontre dans les tissus conjonctifs
Quelle est la différence entre la paroi cellulaire bactérienne et celle des plantes?
La paroi cellulaire bactérienne est formée de peptidoglycanes, c’est-à-dire d’un hétéroglycane (N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique) lié à un tétra ou à un pentapeptide. En revanche, la paroi cellulaire des plantes est formée de cellulose, un homopolysaccharide.
Les glucides peuvent former des liens glycosidiques avec des acides aminés.
a. Nommez les 3 acides aminés participant le plus fréquemment à une liaison glycosidique.
b. À quel type de lien glycosidique ces acides aminés participent-ils?
a. L’asparagine, la sérine et la thréonine.
b. L’asparagine est impliquée dans des liens N-glycosidiques, alors que la sérine et la thréonine forment des liens O-glycosidiques lorsqu’elles se lient à des oses.
Comment appelle-t-on les protéines liant spécifiquement certains sucres? Comment ces protéines peuvent-elles être utilisées afin de purifier certains osides?
Ces protéines sont appelées lectines. Elles peuvent être utilisées comme ligand dans une chromatographie d’affinité pour la purification des osides.
Lesquels des énoncés suivants décrivent correctement le lactose?
A. C’est un hétérodisaccharide. B. C’est un homodisaccharide. C. C’est le sucre du lait. D. Il est présent chez les plantes. E. C’est un sucre réducteur. F. C’est un sucre non réducteur. G. Il contient un lien α-O-glycosidique. H. Il contient un lien β-O-glycosidique.
A. C’est un hétérodisaccharide.
C. C’est le sucre du lait.
E. C’est un sucre réducteur.
H. Il contient un lien β-O-glycosidique.
Les parois cellulaires des bactéries sont constituées de :
A. Héparine B. Chondroïtine C. Acides hyaluroniques D. Glycosaminoglycanes E. Protéoglycanes F. Peptidoglycanes
F. Peptidoglycanes
Quel type de lien retrouve-t-on dans les glycolipides?
A. O-glycosidique
B. N-glycosidique
C. C-glycosidique
D. S-glycosidique
A. O-glycosidique
Les facteurs de nodulation sont :
A. Des osides permettant la communication entre une bactérie et une plante.
B. Des osides souvent retrouvés dans les tumeurs végétales.
C. Des polysaccharides qui maintiennent l’intégrité de l’écorce des arbres.
D. Des homopolysaccharides servant de réserve d’énergie dans les racines des plantes.
E. Des homopolysaccharides de structure des plantes.
A. Des osides permettant la communication entre une bactérie et une plante.
