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Alimentation hiver 2019 > Module 5 > Flashcards

Module 5 Flashcards

1
Q

Exemples de facteurs individuels qui influenceront l’environnement alimentaire (aptitude d’une femme à adopter une alimentation saine)

A

capacité physique, santé mentale, capacité cognitive, santé dentaire, pauvreté, facteurs culturels, préférences alimentaires

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2
Q

Exemples de facteurs sociaux qui influenceront l’environnement alimentaire (aptitude d’une femme à adopter une alimentation saine)

A

situation familiale, soutien social

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3
Q

Exemples de facteurs communautaires qui influenceront l’environnement alimentaire (aptitude d’une femme à adopter une alimentation saine)

A

proximité des épiceries, organismes de dépannage alimentaire, aide sociale, etc.

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4
Q

quels sont les facteurs influençant négativement une grossesse pendant l’adolescente

A
  • risque apports insuffisants en énergie et éléments nutritifs (calcium et fer)
  • comportements à risque pour leur santé par le désir de minceur (sauter repas, tabac, drogues)
  • adolescentes de famille faibles revenus = plus à risque de grossesse non désirée
  • manque de soutient conjoint famille
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5
Q

quel est le taux de naissances vivantes chez les 14-19 ans et % de bébé de petits poids?

A

2,1% - 6,5%

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6
Q

Physiologiquement, pourquoi la grossesse chez une adolescentente peut être risquée?

A
  • Compétition entre le foeutus en développement et la croissance de la mère (au désavantage du foetus)
  • L’utérus immature reçoit moins de sang et de nutriments que celui mature
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7
Q

Quels sont les besoins énergétiques estimés de l’adoloescente enceinte?

A

dépense énergétique total énergie nécessaire à la formation des tissus

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8
Q

Quels sont les grossesses d’adolescentes les plus à risques?

A
  • moins de 16 ans

- moins de 2 ans d’âge gynécologique

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9
Q

Conséquences possibles d’une grossesse d’adolescente à risque?

A
  • prématurité
  • petit poids à la naissance
  • mortalité néonatales
  • anomalies congénitales
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10
Q

4 interventions à faire avec les adolescentes enceinte à risque?

A
  • IMC pré-gravide peut être utilisé si règles remontent à plus de 2 ans et viser fain de poids dans l’objectif supérieur
  • s’assurer que les apports et le gain de poids sont suffisants
  • certains nutriments en quantités plus importants: calcium, mg, ph, zinc
  • travailler l’attachement avec bébé pour modifier les habitudes
  • travailler avec leur réalité…
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11
Q

2 troubles alimentaires les pls connus chez les adolescente et quelles sont les causes?

A
  • anorexie mentale et boulimie

- génétique, traumatique, nutritionnelles

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12
Q

Caractéristiques d’anorexie mentale

A
  • Restriction des apports alimentaires et énergétiques menant à un poids inférieur au poids normal
  • peur intense de prendre du poids (meme si maigre)
  • altération de la perception du poids et du corps
  • influence excessive du poids sur l’estime
  • déni de gravité de la maigreur actuelle
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13
Q

5 façons de provoquer une perte de poids ecxessives

A
  • limiter nourriture
  • jeûner
  • exercices physiques
  • excessifs
  • se faire vomir
  • laxatifs purgatifs
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14
Q

symptômes de l’anorexie

A
  • déni
  • peur
  • perception altéré de son corps
  • arret des menstruations
  • perte de cheveux, teint blême, jaunissement des paumes, etc.
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15
Q

complications anorexie

A
  • moins fertile

- état de malnutrition chronique (effets sur les os, thyroïde, coeur, système digestif reproducteur, mort)

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16
Q

définition boulimie

A

trouble alimentaire caractérisé par la consommation excessive de nourriture, en peu de temps, suivant de comportements visant à éviter la prise de poids

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17
Q

symptômes de boulimie

A
  • consommation d’une quantité excesive de nourriture en une courte période de temps
  • sentiment de perdre le contrôle pendant la crise
  • éviter prise de poids (vomir, laxatifs, jeuner, exercices excessifs)
  • estime de soi influencée par poids
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18
Q

conséquences boulimie

A
  • perte de poids épisodique ou maintien d’un poid
  • déshydratation
  • caries et une érosion dentaire
  • une pression artérielle basse
  • constipation
  • enflure salivaire
  • hormones anormales
  • battements de coeur irréguliers
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19
Q

traitements anorexie et boulimie

A
  • anorexique: ne veut pas se faire aider

- boulimique: veut se faire aider, médication - hospitalisation (surtout anorexie)

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20
Q

risques pendant la grossesse de trouble alimentaire

A
  • bébé de petit poids, accouchement prémat, retard de croissance, malnutrition foetale, pré-éclempsie, malformations congénitales, hypotension
21
Q

Est-ce que la grossesse peut avoir un impact sur les symptômes d’anorexie mentale

A
  • la grossesse peut diminuer les symptômes d’anorexie mentale chez 66% des femmes
  • Pour d’autres, les symptômes d’aggravent
22
Q

Est-ce que la grossesse peut avoir un impact sur les symptômes de boulimie?

A
  • symptômes boulimie diminuent souvent par désir de bien nourrir bébé
  • symptômes boulimie réapparaissent post-natal
23
Q

Comment les troubles alimentaires influencent la période post-partum

A
  • beaucoup de toubles alimentaires ressurgissent
  • dépression
  • risque de contrôle ++ sur alimentation de l’enfant
24
Q

Qu’est-ce que l’hyperphagie boulimique

A
  • comportements compulsifs de consommation de nourriture en grande quantité sur un court laps de temps
  • sentiment de perte de contrôle
  • absence de comportements compensatoires
  • courant chez les personnes obèses. souvent reliés aux émotions
25
Q

caractéristique de la mommyrexie

A
  • difficile d’accepter prise de poid de la grossesse et veulent diminuer leur prise de poid
  • obsédée = entrainement de facon excessus
26
Q

caractéristique Orthorexie

A

obsession de manger sainement

- angoissée à l’idée de manger de la nourriture quelles jugent mauvaise

27
Q

Définition obésité

A

obésité se caractérise par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé

28
Q

obésité morbide

A

forme d’obésité très avancée dommageable pour la santé et fait perdre de 8 à 10 années de vie

29
Q

comment diagnostiquer l’obésité

A
  • 25-29,9 = embonpoint
  • 30 à 39,9 = obésité
  • 40 et + = obésité morbide
  • tour de taille > 34,5 po
30
Q

forme poire

A

gynoïde

31
Q

forme pomme

A

androïde (plus dangereux)

32
Q

conséquences de l’obésité

A
  • Maladies chroniques +++

- baisse de fertilité chez les 2 sexes

33
Q

Facteurs environnementaux de l’obésité

A

pub, industries alimentaires, restaurants, plats cuisinés, aménagement urbain, etc

34
Q

Facteurs individuels de l’obésité

A

Comportements alimentaire, stress, trouble mentaux, héritage familial, sédentarité, etc

35
Q

comment l’obésité de la mère peut affecter l’enfant

A

facteur de risque d’obésité, syndrome métabolique et diabète de type 2

36
Q

Qu’est-ce qui favoris eun gain pondéral chez le foetus d’une femme obèse?

A

résistance à l’insuline + changements inflammatoires augmente le contact du foetus avec les lipides sanguins

37
Q

Pourquoi les femmes obèses enceintes ont plus d’appétit

A

taux leptine augmente car résistance accrue chez les femmes surpoids donc plus d’appétit

38
Q

autres risques associés à l’obésité et la grossesse

A
  • difficultés pour le monitoring foetal en raison de l’épaisseur de la paroi abdominale maternelle
  • risque de thromboembolie
  • césarienne
  • plus de difficultés pour allaitement (diminution de la production de prolactine)
  • difficulté pour le monitoring utérin, la contractilité utérine peut être altérée
39
Q

quoi faire en situation de pauvreté pour éliminer des conséquences indésirables?

A
  • Référer auprès des programmes sociaux
  • Travailler la sécurité alimentaire
  • Se réseauter, connaitre les organismes communautaires
  • OLO
40
Q

Quelle est la mission de OLO

A

contribuer à la naissance de bébés en santé en aidant les femmes enceintes vivant dans la pauvreté à bien s’alimenter.

41
Q

Quelle est la problématique de l’alimentation par rapport aux femmes victimes de violence

A

Elles ont souvent un gain de poids pondéral insuffisant ; car l’alimentation n’est pas une priorité.

42
Q

Quels sont les défis de l’immigration par rapport à l’alimentation et la grossesse?

A
  • Trouver les aliments habituels à prix abordable.
  • Adapter la préparation des aliments au contexte nordique, tout en conservant certains aspects du pays d’origine.
  • Compenser pour la perte de réseau de soutien.
  • Respecter certains rituels religieux (ex.: jeûne partiel ou menu offert maison des naissances).
  • Adoption par certaines personnes de la malbouffe.
43
Q

quels sont les avantages de l’alimentation végétarienne

A 
Prévention et traitement du diabète
Santé cardiovasculaire
Contrôle du poids
Moins constipation
Diminution de la tension artérielle
Prévention cancers, surtout colorectal
44
Q

Quels sont les risques alimentaires du végétarisme

A

anémie ferriprive, anémie par carence en vitamine B12, Ostéoporose

45
Q

À quoi les femmes enceintes végétariennes doivent-elles porter une attention particulière?

A 
Protéines
Fer
Zinc
Vitamine B12
Omégas-3
Calcium
Vitamine D
46
Q

Comment sont les besoins en fer des végétariens?

A

doublés

47
Q

quelles sont les sources végétales de fer?

A

Soya et produits à base de soya
Substituts de la viande (protéines végétales texturées)
Légumineuses ( haricots rouges, pinto, pois chiches, lentilles)
Produits céréaliers enrichis
Noix et graines (amandes et graines de sésame)
Fruits (pruneaux, abricots et raisins secs)
Légumes verts foncés (chou vert, okra, chou chinois)

48
Q

Quels sont les trucs pour une végétarisme équilibré?

A
  • Manger chaque jour aliments riches en fer
  • apports en fer des végétariens doit être 1,8 x plus élevés que les ANR
  • Combiner fer et vitamine C: moins d’une heure d’intervalle
  • Connaître les aliments diminuant l’absorption du fer:
    - Tannins: thé, café en même temps (même si
    décaféinés)
    - Phytates: légumineuses crues ou grains entiers en grande
    quantité
    - Fibres alimentaires: grande quantité ou suppléments concentrés
    - Calcium: en même temps

Modes de préparation qui réduisent la quantité de phytates: trempage, germination, fermentation (miso), le levage du pain, le rôtissage des graines

49
Q

quelles sont les bonnes sources de zinc pour les femmes enceintes végétariennes

A
  • Légumineuses (1 tasse) = 1 à 4 mg
  • Noix (60 ml) = 1,5 à 5,2 mg (arachides, beurre arachides, graines de sésame, pacanes, cajous, graines de citrouille et de lin)
  • Pains et céréales enrichies (1 tasse) = 1,2 à 2,2mg
    Soya et produits à base de soya

Alimentation hiver 2019 (9 decks)

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