Modul 4 (sid 22 o framåt) Flashcards
vad är mineraler?
Ett oorganiskt ämne, icke organiskt ämne
- Alltså ett ämne utan kol
Nämn 6 viktiga mineralämnen hos människan?
- kalcium (ca)
- Zink (Zn)
- Järn (Fe)
- Jod (I)
- Magnesium (Mg)
- Selen (Se)
Vad är kalcium viktigt för?
Benbildning och blodkoagulation
Vad är zink viktigt för?
Har en viktig strukturell funktion i många protein
Vad är mineralen järn involverat i?
Hemoglobin och elektrontransportkedjan
Vad ingår mineralen Jod i?
Jod ingår thyroideahormon
Vad är magnesium viktigt för?
Magnesium är viktigt för att stabilisera ATP struktur
Vad gör mineralen Selen?
Selen är en komponent som fungerar som en antioxidant i kroppen. Selen bildar även selenocysteiner i proteiner
Vilka är de tre spottkörtlarna?
- Glandula parotis
- Glandula submandibularis
- Glandula sublingualis
Vilka spottkörtlar finns under käkbenet?
Under käkbenet finns spottkörtlarna glandula parotis och glandula submandibularis
Vad sköter salivproduktionen från spottkörtlarna?
Salivproduktionen sker av acinära celler som sitter längs in i salivgången.
Hur sker salivproduktion?
Acinära celler utsöndrar något som kallas isotont saliv.
Isotont saliv har samma partikeltäthet som interstitinalvätska.
Efter de acinära cellerna utsöndrat isoton saliv regleras sammansättningen av myoepitelalia celler i utförsgången. Dessa myoepitalia celler har kontraktionsförmåga och därför kan de pressa saliven framåt
När saliven pressas framåt återupptas klorid och natrium. Sedan lämnar salivet gången vilket även leder till att partikeltätheten minskar, vatten blir kvar i gången.
I sin tur kommer detta leda till att salivet blir hypotont.
Med detta sagt går det att säga att salivproduktionen är isoton men blir hypotont eftersom elektrolyterna återupptas.
Vad för sammansättning har salivet som de olika spottkörtlarna utsöndrar?
Glandula parotis utsöndrar saliv som är 100% seröst, glandula submandibularis utsöndrar saliv som är 80% seröst och 20% muköst och slutligen utsöndrar glandula sublingualis 50/50, alltså 50% seröst och 50% muköst
Beskriv och förklara hur regleringen av salivsekretionen sker
Regleringen av salivsekretionen styrs främst av hormoner och nervsystemet.
Produktion och sammansättning av salivet kommer regleras av parasympatiska och sympatiska nervsystemet.
Cefala fasen
Salivsekretionen inleds i den cefala fasen med hjälp av stimuli som ex tänk på mat, lukta mat, tugga osv.
Då cefala fasen sker vad händer sedan? och förklara vidare hur närvaro av föda leder till ytterliggare processer!
När cefala fasen sker kommer afferenta signaler som upptagits via n. facialis och n. glosopharyngeus att skickas från munnen och näsan till medulla oblongata.
Vid närvaro av föda kommer det leda till ytterliggare parasympatikusstimulering.
Parasympatisk efferens vilket är signaler från målsystemet till målorgan kommer leda till frisättning av acetylkolin.
Frisättningen av acetylkolin leder i sin tur till ökar blodflöde till spottkörtlarna, ökad salivsekretion och ökad bikarbonatsekretion från cellerna i gångarna samt ökad sammandragning av myoepiteliala celler.
Detta kommer i slutändan öka salivflöde som har mer vattnig sammansättning. Ökat salivflöde innebär självklart mer isotont saliv.
Vad är 3 saker som kan hämma salivsekretion?
- rädsla
- uttorkning
- Läkemedel
Vilka delar av salivsekretion/vilka fysiologiska konsekvenser får/ hämmar tidigare 3 nämnda faktorer?
den sympatiska innervation som kan komma från rädsla, uttorkning och läkemedel är följande.
- Sänkt salivproduktion
- Minskad sekretion av saliv
- Minskat blodflöde
- Ökad proteinsekretion
- Ökad mängd slemrik saliv
Hur påverkar hormonet aldosteron salivet?
Påverkar salivets sammansättning genom att minska natriumkoncentrationen
Salivens sammansättning
- 99% vatten
- elektrolyter
- salter,
- mucin (slem),
- Enzymer
Vilka enzymer finns främst i salivet?
- Alfa amylas
- Neutraliserande bikarbonat
Vad gör mucinet/slemmet i saliv?
Slemmet i saliv gör så att matten kan sväljas lättare, amten glider bättre
Hur sker salivets nedbrytning av kolhydrater?
Kolhydrater bryts ned med alfa amylas
Vad gör bikarbonat i saliven?
Neutraliserar pH så det inte blir för surt
Vad är pepsin?
Enzym so bryter ned peptider
Exokrin sekretion
ut i lumen, ut i rören
Endokrin sekretion
In i blodet
Sekretionen i mag-tarmkanalens 3 faser
Den första fasen är cefala fasen, tankar på mat, synen, lukt, smak osv, har med hjärnan att göra
Gastriska fasen, när mat kommit ned i magsäcken (gaster)
Interstinala fasen, mat som kommit till duodenum och resten av tunntarmen
Vad gör parietalceller?
Frisätter saltsyra och intrinsic factor
Vad gör huvudceller?
Frisätter pepsinogen som aktiveras till pepsin om pH sjunker
Vad gör ECL/enteromaffinlika celler?
Frisätter histamin parakrint och påverkar frisättning av saltsyra från parietalceller
G-celler
Är endokrina och frisätter gastrin
Hormonella och neuronala regleringsmekanismer för syrasekretion och pepsinsekretion
Se sida 24 o svara själv
Vad utsöndrar exokrina pankreas?
Insulin och glukagon
Sekretion av produkterna från exokrina pankreas kopplat till mag/tarmkanalens olika faser
I cefala fasen kommer pankreas aktivitet att öka pga av att vagusnerven signalerar.
I den gastriska fasen kommer G-celler tillverka gastrin, eftersom det finns gastrinreceptorer i pankreas kommer det leda till mer frisättning av pankreassaft innehållande enzym som går till duodenum (lumen). Duodenum bryter ned föda som lipaser, proteaser, amylaser och nukleaser. Av denna anledning utsöndras och proteaser ofta i sin inaktiva form för att de inte ska brytas ned pankreas.
I den intestinala fasen kommer receptorer i gångceller ge upphov till mer pankreassaft. Pankreasproteaser frisätts som inaktiva zymogener. Aktivering kommer ske genom att enteropeptidas i tarmmukosan klyver trypsinogen till aktivt trypsin.
Hur kan trypsin aktiveras på andra sätt en det som nämnts i tidigare svar? och vad kan trypsin i sin tur aktivera?
Trypsin kan autokatalysera sin egen aktivering.
Trypsin kan i sin tur aktivera chymotrypsin, elastas och karboxypeptidas A o B
Hur är pankreassekretion uppdelad i de tre faserna?
- I cefala fasen sker 25% av sekretionen
- I Gastriska fasen sker 15% av sekretionen
- I interstinala fasen sker 60% av sekretionen
Vad händer när födan kommer ner till duodenum? Och hur kopplas detta till pankreassekretion/reglermekanismer för pankreassekretion?
När födan kommer ner till duodenum stimuleras S-celler av den sura miljön och insöndrar sekretin, vidare kommer I-celler känna av fetter och peptider och kommer insöndra CCK.
Sekretin stimulerar i sin tur celler i pankreasgången medan CCK kommer stimulera både acinära celler och celler i pankreasgången.
Utsöndring från pankreas stimuleras även synaptiskt via den vagovagala reflexen som frisätter acetylkolin, i sin tur stimulerar detta utsöndring från acinära celler i pankreasgången
Hur och var sker digestionen av kolhydrater?
Digestionen av kolhydrater börjar i munnen. I munne finns alfa-amylas som börjar nedbrytningen av polysackarider till kortare kedjor, detta görs genom att bryta alfa-1,-4-glykosidbindningarna.
Vidare kommer amylas att denatureras i magsäcken, så därefter kan de inte fortsätta nedbrytning.
Då kolhydrater för vidare till duodenum kommer alfa-amylaset från pankreas fortsätta nedbrytningen.
I slemhinnan i duodenum och övre jejunum finns membranbundna enzymer (bortbrämenenzymer) som bryter disackariderna till monosackarider.
Sammanfattningsvis bryts kolhydrater ned med:
- Amylas från saliv i munhålan
- Amylas från pankreassaft i tunntarmen
- Borstbrämenenzymer
Hur sker nedbrytning av proteiner?
Nedbrytning av proteiner börjar i magsäcken, i magsäcken kommer proteinerna denatureras av det låga pHt. Sedan börjar de brytas ned av gastriskt pepsin som utsöndras i form av pepsinogen (inaktiv form) från huvudceller.
Pepsin spjälkar proteinet till polypeptider och en del fria aminosyror.
I tunntarmen forsätter nedbrytningen med enzymer från pankreassaften, dessa enzymer utsöndras i zymogen form men trypsin aktiveras av enteropeptidas som frisätts från slemhinneceller i duodenum.
Aktiverat trypsin klyver i sin tur proteiner och aktiverar andra enzymer.
Då kommer serinproteaser aktiveras (har en serinrest på sin aktiva yta) dessa är specifika och klyver peptidkedjan vid specifika positioner.
Sammanfattningsvis bryts protein ned med hjälp av följande proteiner:
- pepsinogen i huvudceller som vid lågt pH blir pepsin
- Saltsyra från parietalceller i magsäcken som denaturerar proteiner
- Proteaser från pankreas i tunntarmen som bryter ned dipeptider och tripeptider samt aminosyror