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SF3 (exam 1) > Microbio - Physiologie bactérienne > Flashcards

Microbio - Physiologie bactérienne Flashcards

1
Q

La notion de croissance microbienne se rapporte à quoi principalement?

A

À la multiplication de cellules (et non l’augmentation de la taille)

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Q

Quelle est la source d’énérgie d’une bactérie phototrophe? Celle d’une chimiotrophe?

A

Phototrophe: lumière
Chimiotrophe: composé chimique

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Q

Quelle est la source de carbone d’une bactérie autotrophe? Celle d’une hétérotrophe?

A

Autotrophe: CO2
Hétérotrophe: composés organiques

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4
Q

Quelle est la source d’électrons d’une bactérie lithotrophe? Celle d’une organotrophe?

A

Lithotrophe: molécules inorganiques (NH3, NO2-, S)
Organotrophe: composés avec carbone (sucres, alcools, acides)

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5
Q

Les bactéries pathogènes sont-elles généralement lithothropes ou organotrophes?

A

Organotrophes

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6
Q

Quelle est la différence entre un milieu de culture défini et un milieu de culture complexe?

A

Défini: la composition chimique est connue et précise
Complexe: la composition chimique est non rigoureusement déterminée

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7
Q

Quelles sont les sous-divisions des milieux de cultures complexes?

A

Enrichis
Sélectifs
Différentiels

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8
Q

Quel est le but d’un milieu de culture défini?

A

Étudier le rôle d’un composé sur la croissance.

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9
Q

Quel est le but d’un milieu de culture complexe?

A

Favoriser la croissance de tout organisme pouvant être présent dans un échantillon ou encore ayant des exigences nutritionnelles spécifiques

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10
Q

Quelles sont les deux possibles formes de milieux de culture?

A

Liquide (bouillon)
Solide (gélose)

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11
Q

Qu’est-ce qui est ajouté au bouillon pour former une gélose?

A

Agar

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12
Q

Qu’est-ce que l’agar?

A

Extrait d’algue gélifiant qui est solide jusqu’à 45°C

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13
Q

La culture sur gélose permet l’obtention de colonies ____ et de cultures _____.

A

Isolées
Pures

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14
Q

Quel est le but des milieux de cultures enrichis?

A

Favoriser les microbes qui croissent lentement et dont la culture est fastidieuse

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15
Q

Quel est le but des milieux de cultures sélectifs?

A

Inhiber la croissance des bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés.

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16
Q

Quels sont les inhibiteurs pouvant être utilisés dans les milieux de cultures sélectifs?

A

Antibiotique
Sel
Colorant
Composant chimique particulier

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17
Q

Qu’est-ce qu’une gélose de Chapman?

A

Sélective pour les staphylocoques (à cause du sel)
Différentielle entre les espèces qui fermentent ou pas le mannitol (à cause du mannitol et de l’indicateur de pH)

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18
Q

Quel est le but des milieux de cultures différentiels?

A

Distinguer les colonies qui croissent sur la même boite Pétri

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19
Q

Donne un exemple d’un milieu de culture différentiel.

A

Gélose sang, qui permet de distinguer les souches de streptocoques qui sécrètent ou pas de l’hémolysine

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20
Q

Quels sont les trois possibles résultats des souches de streptocoques sur gélose sang? À quoi ressemblent-ils?

A

hémolytiques-alpha: petite zone d’inhibition claire autour des colonies
hémolytiques-bête: grande zone d’inhibition claire autour des colonies
hémolytiques-gamma: aucune zone d’inhibition claire autour des colonies

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21
Q

Les temps de croissances des bactéries sur gélose dépendent des _____ , des ________ , ainsi que de la _____.

A

Espèces
Conditions cultures
Source d’isolement

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22
Q

En microbiologie médicale la plupart des espèces peuvent produire des colonies visibles après ___ à ____ heures d’incubation à _____ .

A

18 à 24 heures
35°C

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23
Q

Pourquoi est-ce que les bactéries sont incubées en 35°C en microbiologie médicale, plutôt qu’à la température corporelle?

A

Parce que 1) les surfaces de notre corps ne sont pas toutes à 37°C et 2) certaines bactéries ont une température optimale plus basse

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24
Q

À quoi sert la méthode d’épuisement lors de l’application des bactéries sur le milieu gélosé?

A

Obtenir des colonies plus isolées

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25
Q

Qu’est-ce qu’une gélose MacConkey?

A

Sélective pour favoriser la croissance des Gram - et inhiber les Gram +
Différentielle selon la capacité fermentaire du lactose

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26
Q

Quelles sont les caractéristiques des milieux de transport des bactéries?

A

Ne permettent pas la croissance
Préservent la viabilité lors du transfert

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27
Q

Les psychrophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C, et qui ont une température optimale de croissance d’environ _____ °C .

A

-10°C et 25°C
15°C

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28
Q

Les mésophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C.

A

20 °C et 50°C

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29
Q

Les organismes pathogènes ou constitutifs de la flore normale humaine croissent préférentiellement à la température du corps, soit _____ °C.

A

37°C

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30
Q

Les thermophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C.

A

50°C et 80°C

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31
Q

Les organismes pathogènes ou constitutifs de la flore normale humaine sont des
a) psychrophiles
b) mésophiles
c) thermophiles

A

b) mésophiles

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32
Q

Quels sont les principaux gaz affectant la croissance bactérienne?

A

Oxygène et CO2

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33
Q

Quelles sont les 5 classifications des bactéries selon leur consommation d’oxygène?

A

Aérobies stricts
Anaérobies facultatifs
Anaérobies stricts
Aérotolérants
Microaérophiles

34
Q

Décris les microorganismes aérobies stricts.

A

Ont obligatoirement besoin d’oxygène pour vivre

35
Q

Décris les microorganismes anaérobies facultatifs.

A

Peuvent croître en présence ou absence d’oxygène, mais leur croissance optimale est en présence d’oxygène

36
Q

Décris les microorganismes anaérobies stricts.

A

Incapables d’utiliser ni de tolérer l’oxygène
Utilisent un métabolisme fermentaire

37
Q

Pourquoi est-ce que les microorganismes anaérobies stricts ne peuvent-ils pas tolérer l’oxygène?

A

Car ils ne possèdent pas les enzymes de détoxification des radicaux oxygénés toxiques, alors l’oxygène leur est toxiques

38
Q

Quels sont les radicaux oxygénés toxiques et quelles sont les enzymes de détoxification?

A

Radicaux: ion superoxyde et peroxyde d’hydrogène
Enzymes: superoxyde dismutase et catalase

39
Q

Décris les microorganismes aérotolérants.

A

Font la croissance anaérobie seulement mais peuvent tolérer l’oxygène

40
Q

Qu’est-ce qui permet aux microorganismes aérotolérants de survire en présence d’oxygène?

A

Ils possèdent au moins une enzyme de détoxification

41
Q

Décris les microorganismes microaérophiles.

A

Ont un besoin essentiel d’oxygène mais seulement à faible concentration: ne se développent qu’en milieu où la concentration d’oxygène est inférieure à celle de l’air

42
Q

Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes aérobies stricts.

A

Croissance en surface seulement

43
Q

Décris la répartition d’une culture en tube de microorganismes anaérobies facultatifs.

A

Croissance partout dans le tube, mais optimale en surface

44
Q

Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes anaérobies stricts.

A

Croissance au fond uniquement

45
Q

Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes anaérobies aérotolérants.

A

Croissance uniforme dans le tube

46
Q

Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes microaérophiles.

A

Croissance sous la surface, mais à proximité de l’air

47
Q

À quel pH (environ) la majorité des bactéries a-t-elle une croissance optimale?

A

Environ pH neutre: entre 6.5 et 7.5

48
Q

Quelles sont les trois classifications de bactéries en fonction de leur pH optimal? Quels sont leurs pH optimaux correspondants?

A

Acidophiles (pH < 5.5)
Neutrophiles (pH 5 à 8)
Alcalophiles (pH > 8.5)

49
Q

Qu’est-ce qu’un facteur de croissance?

A

Métabolite essentiel à la croissance d’un microorganisme mais qui ne peut être biosynthétisé par l’organisme lui-même

50
Q

Un facteur de croissance est une ____ molécule, qui doit être obtenue à partir d’ ______ , et qui peut intervenir à tous les stades du _______ .

A

Petite
Aliments
Métabolisme

51
Q

En quoi consiste la méthode la plus courante de quantification d’une population bactérienne?

A

Dénombrer les colonies après croissance sur gélose

52
Q

Sur quelle supposition le dénombrement sur gélose repose-t-il?

A

Sur le fait que chaque bactérie initiale isolée donne naissance à une colonie.

53
Q

Quelle unité est utilisée pour exprimer le dénombrement sur gélose? Pourquoi?

A

CFU (“Colony Forming Units”)
Car il est possible qu’une colonie résulte d’une chainette ou d’une grappe de bactéries, plutôt que d’une seule bactérie isolée

54
Q

Quelle méthode est utilisée pour obtenir un compte de colonies moins élevé?

A

Dilution en série de tubes

55
Q

Quel nombre de colonies est idéal par boîte Pétri lors d’un dénombrement sur gélose?

A

50

56
Q

Quelle unité est utilisée pour estimer le nombre de microbes par gramme de tissu dans une biopsie?

A

CFU / mL

57
Q

Quelle est l’utilité de la courbe de croissance bactérienne?

A

Étude des propriétés pathogènes
Industries pharmaceutique, alimentaire et chimique

58
Q

En combien de phases peut-être divisée la courbe de croissance bactérienne? Quelles sont-elles?

A

4 phases, 2 phases de transitions

  1. Phase de latence
    (phase d’accélération)
  2. Phase exponentielle
    (phase de ralentissement)
  3. Phase stationnaire
  4. Phase de décroissance
59
Q

À quoi correspond la phase de latence de la courbe de croissance bactérienne?

A

Délai nécessaire pour la synthèse d’enzymes qui doivent être élaborés avant que les bactéries puissent métaboliser les nutriments contenus dans le milieu de culture

60
Q

À quoi correspond la phase d’accélération de la courbe de croissance bactérienne?

A

Les bactéries commencent à se diviser à vitesse croissante

61
Q

À quoi correspond la phase exponentielle de la courbe de croissance bactérienne?

A

Période pendant laquelle la population bactérienne croît à une vitesse optimale

62
Q

Lors de la phase exponentielle… (min ou max):

La production d’énergie est ______
La production de protéines est _____
La production de produits de fermentation est ______
Le temps de division cellulaire est ______

A

Maximale
Maximale
Maximale
Minimal

63
Q

Lors de quelle période de croissance les bactéries produisent-elles des exotoxines?

A

Phase exponentielle

64
Q

À quoi correspond la phase de ralentissement de la courbe de croissance bactérienne?

A

Les éléments nutritifs commencent à manquer et les déchets nutritifs commencent à affecter les microbes = la vitesse de reproduction est efficace mais n’est pas maximale

65
Q

À quoi correspond la phase stationnaire de la courbe de croissance bactérienne?

A

Équilibre entre le nombre de bactéries formées et le nombre de bactéries qui meurent (densité maximale atteinte)

66
Q

Lors de quelle période de croissance les bactéries qui en ont la capacité sporulent-elles?

A

Phase stationnaire

67
Q

À quoi correspond la phase de décroissance de la courbe de croissance bactérienne?

A

Le nombre de cellules viables décroit de façon exponentielle

68
Q

Que marque la fin de la phase de décroissance de la courbe de croissance bactérienne?

A

Mort cellulaire de toutes la culture

69
Q

Lors de quelle période de croissance les bactéries Gram - libèrent-elles leur endotoxine?

A

Phase de décroissance, lorsque les bactéries meurent et se brisent

70
Q

Que représente le catabolisme?

A

Réactions de dégradation qui assurent la production d’énergie et rendent accessibles les matériaux de base

71
Q

Que représente l’anabolisme?

A

Biosynthèse par la bactérie, à partir des matériaux de base

72
Q

Le catabolisme _____ de l’énergie alors que l’anabolisme _______ de l’énergie.

A

Produit
Consomme

73
Q

VA RÉVISER LA GLYCOLYSE ET BLA BLA BLA slide 43 cours 2 (mécanisme des aéronies)

A

bravo

74
Q

En quoi est-ce que la respiration anaérobie est différente de la respiration aérobie?

A

En anaérobie,
- un composé inorganique est accepteur final de protons et d’électrons
- moins d’ATP est produit (moins de 28 ATP par cycle)

75
Q

En quoi est-ce que la fermentation est différente de la respiration anaérobie?

A

En fermentation,
- pas de cycle de krebs, pas de chaîne respiratoire
- l’accepteur final d’électrons est un composé organique
- très peu d’ATP produit (2 ATP par glycolyse)

76
Q

Nomme les 7 types de fermentation et leur produit final.

A

Alcoolique = alcool éthylique
Homolactique = acide lactique
Hétérolactique = produits parallèles à l’acide lactique
Propionique = acide propionique
Acides mixtes = plusieurs acides
Acétonobutylique = acétone et butanol
Butyrique = acide butyrique

77
Q

Qu’est-ce qu’un bioréacteur?

A

Une cuve utilisée pour la fermentation industrielle

78
Q

Quelles sont les deux types de production de produit de fermentation des bioréacteurs et en quoi consistent-ils?

A

Production par lots: produit est recueilli après la fermentation

Production à écoulement continu: les enzymes immobilisées ou les cellules en croissance sont alimentées en continu, ce qui permet de recueillir le produit en continu

79
Q

Nomme des produits alimentaires de la microbiologie industrielle.

A

Vin
Bière
Saké, whisky, rhum
Fromage
Beurre
Pain
Sauce soya
Choucroute, marinades, olives
Fèves de cacao

80
Q

Nomme des produits pharmaceutiques de la microbiologie industrielle.

A

Éthanol et acide lactique
Produits chimiques
Acide acétique
Acides aminés
Acides citriques
Enzymes
Vitamines
Gomme xanthane
Antiobiotiques
Vaccins
Hormones

SF3 (exam 1) (10 decks)

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