Microbio - Physiologie bactérienne Flashcards
La notion de croissance microbienne se rapporte à quoi principalement?
À la multiplication de cellules (et non l’augmentation de la taille)
Quelle est la source d’énérgie d’une bactérie phototrophe? Celle d’une chimiotrophe?
Phototrophe: lumière
Chimiotrophe: composé chimique
Quelle est la source de carbone d’une bactérie autotrophe? Celle d’une hétérotrophe?
Autotrophe: CO2
Hétérotrophe: composés organiques
Quelle est la source d’électrons d’une bactérie lithotrophe? Celle d’une organotrophe?
Lithotrophe: molécules inorganiques (NH3, NO2-, S)
Organotrophe: composés avec carbone (sucres, alcools, acides)
Les bactéries pathogènes sont-elles généralement lithothropes ou organotrophes?
Organotrophes
Quelle est la différence entre un milieu de culture défini et un milieu de culture complexe?
Défini: la composition chimique est connue et précise
Complexe: la composition chimique est non rigoureusement déterminée
Quelles sont les sous-divisions des milieux de cultures complexes?
Enrichis
Sélectifs
Différentiels
Quel est le but d’un milieu de culture défini?
Étudier le rôle d’un composé sur la croissance.
Quel est le but d’un milieu de culture complexe?
Favoriser la croissance de tout organisme pouvant être présent dans un échantillon ou encore ayant des exigences nutritionnelles spécifiques
Quelles sont les deux possibles formes de milieux de culture?
Liquide (bouillon)
Solide (gélose)
Qu’est-ce qui est ajouté au bouillon pour former une gélose?
Agar
Qu’est-ce que l’agar?
Extrait d’algue gélifiant qui est solide jusqu’à 45°C
La culture sur gélose permet l’obtention de colonies ____ et de cultures _____.
Isolées
Pures
Quel est le but des milieux de cultures enrichis?
Favoriser les microbes qui croissent lentement et dont la culture est fastidieuse
Quel est le but des milieux de cultures sélectifs?
Inhiber la croissance des bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés.
Quels sont les inhibiteurs pouvant être utilisés dans les milieux de cultures sélectifs?
Antibiotique
Sel
Colorant
Composant chimique particulier
Qu’est-ce qu’une gélose de Chapman?
Sélective pour les staphylocoques (à cause du sel)
Différentielle entre les espèces qui fermentent ou pas le mannitol (à cause du mannitol et de l’indicateur de pH)
Quel est le but des milieux de cultures différentiels?
Distinguer les colonies qui croissent sur la même boite Pétri
Donne un exemple d’un milieu de culture différentiel.
Gélose sang, qui permet de distinguer les souches de streptocoques qui sécrètent ou pas de l’hémolysine
Quels sont les trois possibles résultats des souches de streptocoques sur gélose sang? À quoi ressemblent-ils?
hémolytiques-alpha: petite zone d’inhibition claire autour des colonies
hémolytiques-bête: grande zone d’inhibition claire autour des colonies
hémolytiques-gamma: aucune zone d’inhibition claire autour des colonies
Les temps de croissances des bactéries sur gélose dépendent des _____ , des ________ , ainsi que de la _____.
Espèces
Conditions cultures
Source d’isolement
En microbiologie médicale la plupart des espèces peuvent produire des colonies visibles après ___ à ____ heures d’incubation à _____ .
18 à 24 heures
35°C
Pourquoi est-ce que les bactéries sont incubées en 35°C en microbiologie médicale, plutôt qu’à la température corporelle?
Parce que 1) les surfaces de notre corps ne sont pas toutes à 37°C et 2) certaines bactéries ont une température optimale plus basse
À quoi sert la méthode d’épuisement lors de l’application des bactéries sur le milieu gélosé?
Obtenir des colonies plus isolées
Qu’est-ce qu’une gélose MacConkey?
Sélective pour favoriser la croissance des Gram - et inhiber les Gram +
Différentielle selon la capacité fermentaire du lactose
Quelles sont les caractéristiques des milieux de transport des bactéries?
Ne permettent pas la croissance
Préservent la viabilité lors du transfert
Les psychrophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C, et qui ont une température optimale de croissance d’environ _____ °C .
-10°C et 25°C
15°C
Les mésophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C.
20 °C et 50°C
Les organismes pathogènes ou constitutifs de la flore normale humaine croissent préférentiellement à la température du corps, soit _____ °C.
37°C
Les thermophiles sont des bactéries qui peuvent vivre à des températures qui varient entre ____ et ____ °C.
50°C et 80°C
Les organismes pathogènes ou constitutifs de la flore normale humaine sont des
a) psychrophiles
b) mésophiles
c) thermophiles
b) mésophiles
Quels sont les principaux gaz affectant la croissance bactérienne?
Oxygène et CO2
Quelles sont les 5 classifications des bactéries selon leur consommation d’oxygène?
Aérobies stricts
Anaérobies facultatifs
Anaérobies stricts
Aérotolérants
Microaérophiles
Décris les microorganismes aérobies stricts.
Ont obligatoirement besoin d’oxygène pour vivre
Décris les microorganismes anaérobies facultatifs.
Peuvent croître en présence ou absence d’oxygène, mais leur croissance optimale est en présence d’oxygène
Décris les microorganismes anaérobies stricts.
Incapables d’utiliser ni de tolérer l’oxygène
Utilisent un métabolisme fermentaire
Pourquoi est-ce que les microorganismes anaérobies stricts ne peuvent-ils pas tolérer l’oxygène?
Car ils ne possèdent pas les enzymes de détoxification des radicaux oxygénés toxiques, alors l’oxygène leur est toxiques
Quels sont les radicaux oxygénés toxiques et quelles sont les enzymes de détoxification?
Radicaux: ion superoxyde et peroxyde d’hydrogène
Enzymes: superoxyde dismutase et catalase
Décris les microorganismes aérotolérants.
Font la croissance anaérobie seulement mais peuvent tolérer l’oxygène
Qu’est-ce qui permet aux microorganismes aérotolérants de survire en présence d’oxygène?
Ils possèdent au moins une enzyme de détoxification
Décris les microorganismes microaérophiles.
Ont un besoin essentiel d’oxygène mais seulement à faible concentration: ne se développent qu’en milieu où la concentration d’oxygène est inférieure à celle de l’air
Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes aérobies stricts.
Croissance en surface seulement
Décris la répartition d’une culture en tube de microorganismes anaérobies facultatifs.
Croissance partout dans le tube, mais optimale en surface
Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes anaérobies stricts.
Croissance au fond uniquement
Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes anaérobies aérotolérants.
Croissance uniforme dans le tube
Décris la répartition d’une cultures en tube de microorganismes microaérophiles.
Croissance sous la surface, mais à proximité de l’air
À quel pH (environ) la majorité des bactéries a-t-elle une croissance optimale?
Environ pH neutre: entre 6.5 et 7.5
Quelles sont les trois classifications de bactéries en fonction de leur pH optimal? Quels sont leurs pH optimaux correspondants?
Acidophiles (pH < 5.5)
Neutrophiles (pH 5 à 8)
Alcalophiles (pH > 8.5)
Qu’est-ce qu’un facteur de croissance?
Métabolite essentiel à la croissance d’un microorganisme mais qui ne peut être biosynthétisé par l’organisme lui-même
Un facteur de croissance est une ____ molécule, qui doit être obtenue à partir d’ ______ , et qui peut intervenir à tous les stades du _______ .
Petite
Aliments
Métabolisme
En quoi consiste la méthode la plus courante de quantification d’une population bactérienne?
Dénombrer les colonies après croissance sur gélose
Sur quelle supposition le dénombrement sur gélose repose-t-il?
Sur le fait que chaque bactérie initiale isolée donne naissance à une colonie.
Quelle unité est utilisée pour exprimer le dénombrement sur gélose? Pourquoi?
CFU (“Colony Forming Units”)
Car il est possible qu’une colonie résulte d’une chainette ou d’une grappe de bactéries, plutôt que d’une seule bactérie isolée
Quelle méthode est utilisée pour obtenir un compte de colonies moins élevé?
Dilution en série de tubes
Quel nombre de colonies est idéal par boîte Pétri lors d’un dénombrement sur gélose?
50
Quelle unité est utilisée pour estimer le nombre de microbes par gramme de tissu dans une biopsie?
CFU / mL
Quelle est l’utilité de la courbe de croissance bactérienne?
Étude des propriétés pathogènes
Industries pharmaceutique, alimentaire et chimique
En combien de phases peut-être divisée la courbe de croissance bactérienne? Quelles sont-elles?
4 phases, 2 phases de transitions
- Phase de latence
(phase d’accélération) - Phase exponentielle
(phase de ralentissement) - Phase stationnaire
- Phase de décroissance
À quoi correspond la phase de latence de la courbe de croissance bactérienne?
Délai nécessaire pour la synthèse d’enzymes qui doivent être élaborés avant que les bactéries puissent métaboliser les nutriments contenus dans le milieu de culture
À quoi correspond la phase d’accélération de la courbe de croissance bactérienne?
Les bactéries commencent à se diviser à vitesse croissante
À quoi correspond la phase exponentielle de la courbe de croissance bactérienne?
Période pendant laquelle la population bactérienne croît à une vitesse optimale
Lors de la phase exponentielle… (min ou max):
La production d’énergie est ______
La production de protéines est _____
La production de produits de fermentation est ______
Le temps de division cellulaire est ______
Maximale
Maximale
Maximale
Minimal
Lors de quelle période de croissance les bactéries produisent-elles des exotoxines?
Phase exponentielle
À quoi correspond la phase de ralentissement de la courbe de croissance bactérienne?
Les éléments nutritifs commencent à manquer et les déchets nutritifs commencent à affecter les microbes = la vitesse de reproduction est efficace mais n’est pas maximale
À quoi correspond la phase stationnaire de la courbe de croissance bactérienne?
Équilibre entre le nombre de bactéries formées et le nombre de bactéries qui meurent (densité maximale atteinte)
Lors de quelle période de croissance les bactéries qui en ont la capacité sporulent-elles?
Phase stationnaire
À quoi correspond la phase de décroissance de la courbe de croissance bactérienne?
Le nombre de cellules viables décroit de façon exponentielle
Que marque la fin de la phase de décroissance de la courbe de croissance bactérienne?
Mort cellulaire de toutes la culture
Lors de quelle période de croissance les bactéries Gram - libèrent-elles leur endotoxine?
Phase de décroissance, lorsque les bactéries meurent et se brisent
Que représente le catabolisme?
Réactions de dégradation qui assurent la production d’énergie et rendent accessibles les matériaux de base
Que représente l’anabolisme?
Biosynthèse par la bactérie, à partir des matériaux de base
Le catabolisme _____ de l’énergie alors que l’anabolisme _______ de l’énergie.
Produit
Consomme
VA RÉVISER LA GLYCOLYSE ET BLA BLA BLA slide 43 cours 2 (mécanisme des aéronies)
bravo
En quoi est-ce que la respiration anaérobie est différente de la respiration aérobie?
En anaérobie,
- un composé inorganique est accepteur final de protons et d’électrons
- moins d’ATP est produit (moins de 28 ATP par cycle)
En quoi est-ce que la fermentation est différente de la respiration anaérobie?
En fermentation,
- pas de cycle de krebs, pas de chaîne respiratoire
- l’accepteur final d’électrons est un composé organique
- très peu d’ATP produit (2 ATP par glycolyse)
Nomme les 7 types de fermentation et leur produit final.
Alcoolique = alcool éthylique
Homolactique = acide lactique
Hétérolactique = produits parallèles à l’acide lactique
Propionique = acide propionique
Acides mixtes = plusieurs acides
Acétonobutylique = acétone et butanol
Butyrique = acide butyrique
Qu’est-ce qu’un bioréacteur?
Une cuve utilisée pour la fermentation industrielle
Quelles sont les deux types de production de produit de fermentation des bioréacteurs et en quoi consistent-ils?
Production par lots: produit est recueilli après la fermentation
Production à écoulement continu: les enzymes immobilisées ou les cellules en croissance sont alimentées en continu, ce qui permet de recueillir le produit en continu
Nomme des produits alimentaires de la microbiologie industrielle.
Vin
Bière
Saké, whisky, rhum
Fromage
Beurre
Pain
Sauce soya
Choucroute, marinades, olives
Fèves de cacao
Nomme des produits pharmaceutiques de la microbiologie industrielle.
Éthanol et acide lactique
Produits chimiques
Acide acétique
Acides aminés
Acides citriques
Enzymes
Vitamines
Gomme xanthane
Antiobiotiques
Vaccins
Hormones
