Métabolisme et exercice_C1-2 Flashcards
valeur calorie brute:
Énergie produite lors de la combustion d’un substrat mesurée par calorimétrie directe.
Valeur calorique nette:
Énergie disponible pour le métabolisme une fois le substrat ingéré et absorbé par le corps humain.
placer en ordre décroissant de valeur calorique brute
protéine
lipide
glucide (HC)
lipide > protéine > glucide
(9.4 kcal/g > 5.6 kcal/g > 4.2 kcal/g)
placer en ordre décroissant de coût énergétique de l’ingestion/absorption
protéine
lipide
glucide (HC)
protéine > lipide > HC
1.6 kcal/g > 0.4 kcal/g > 0.2 kcal/g
placer en ordre décroissant de VC nette* / gramme
protéine
lipide
glucide (HC)
lipide > protéine = glucide
9.0 kcal/g > 4.0 kcal/g = 4.0 kcal/g
la source primaire des hydrates de carbone (HC)
La source primaire est la photosynthèse
Les hydrates de carbones essentiels au code génétique sont-ils des monosaccarides, oligosaccarides ou polysaccarides?
(ADN = acide désoxyribonucléique)
Monosac.
mono, oligo ou polysaccarides?
Disaccarides:
* Lactose
(Glucose + Galactose)
* Maltose:
(Glucose + Glucose)
* Sucrose:
(Glucose + Fructose)
oligosacc
mono, oligo ou polysaccarides?
Pentoses (C5H10O5):
* Ribose
* Deoxyribose Hexoses (C6H12O6):
* Fructose
* Galactose
* Glucose
* Mannose
monosacc
mono, oligo ou polysaccarides?
- Formes végétales:
- Cellulose
- Amidon
- Formes animales:
- Glycogène
polysacc
catégorie de lipides (4)
*Acides gras
* Triglycérides
*Lipides composés
* Stéroïdes
structure de base acides gras
- Un groupe acide (COOH)
- Chaine de molécules de carbone
- Saturé ou non en hydrogène*
Triglycéride =
Glycérol =
1 Glycérol + 3 acides gras
HC de 3 carbones
lipides composé : nommer les 3 catégories
Phospholipides
Glycolipides
Lipoprotéines
Lécithine de soya=
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Phospholipides
Composante des membranes cellulaires =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Glycolipides
Composé de proportions variées de triglycérides + phospholipides + cholestérol + protéines =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Lipoprotéines
nommer des hormones de type stéroides
- Hormones sexuelles: * Androgènes
- Estrogènes
- Progestérones
- Cortisol
v ou f
les acides biliaires sont des lipoprotéines
f
stéroides
- Sécrétion exocrine du foie
- Rôle de digestion des lipides alimentaires
Cholestérol
rôle
c’est un stéroide
- Composante des membranes cellulaires
- Produit en quantité suffisante par le corps humain sans apport externe
v ou f
La vitamine D est un stéroide
v
Essentiel au métabolisme osseux
PROTÉINES
Besoins augmentés chez les athlètes en lien avec _____
les processus anaboliques (synthèse accrue des protéines) et le renouvellement accéléré des protéines
ENDURANCE
Capacité d’effectuer des activités prolongées
dont l’énergie provient surtout des voies _______
métaboliques oxydatives (aérobies).
RÉSISTANCE OU ENDURANCE AÉROBIE LIMITE
Capacité d’effectuer des activités dont l’intensité nécessite une sollicitation intense (sous-maximale, maximale, supra-maximale) des voies __
métaboliques oxydatives (aérobies)
En situation maximale et supra-maximale, il y a une contribution du métabolisme anaérobie
Force: déf
Tension pouvant être développée par une entité musculaire (mesurée en kg).
puissance déf
Puissance: force x vitesse de contraction (unité de mesure = Watt)
Puissance aérobie maximale (PAM):
déf
intensité maximale d’effort physique (en Watts) pouvant être effectuée dans des conditions sollicitant la consommation maximale d’oxygène (au VO2 max).
Capacité aérobie (CA):
déf
quantité totale d’effort physique pouvant être effectué dans des conditions aérobies jusqu’à épuisement (aire sous la courbe de l’intensité de l’effort en fonction du temps).
La vitesse maximale de déversement d’une bouteille s’apparente à __
Le contenu total d’une bouteille s’apparente à la __
la puissance aérobie maximale (PAM)
capacité aérobie (CA)
Seuil aérobie:
Intensité d’effort jusqu’à laquelle il n’y a pas d’augmentation notable du lactate sanguin. C’est la limite maximale du travail en condition parfaitement aérobie.
Seuil anaérobie:
Intensité d’effort au-delà de laquelle, la contribution du métabolisme anaérobie devient importante et dépasse la capacité du corps de gérer les conséquences du métabolisme anaérobie.
associez
Entrainement en intervalle
Entrainement continu en endurance de faible intensité
Entrainement continu en endurance à intensité élevée
à
seuil aérobie
zone de transition
seuil anaérobie
Entrainement continu en endurance de faible intensité = seuil aérobie
Entrainement continu en
endurance à intensité élevée = transition
Entraine-ment en intervalle = seuil anaérobie
qu’est-ce que le quotient rapiratoire QR
Rapport CO2 produit / O2 consommée
QR des glucides = ____
QR des lipides = ____
QR des glucides = 1.0
QR des lipides = 0.7
Le QR est un mesure clé pour étudier l’effet de l’entrainement sur ____
l’utilisation des substrats énergétiques par l’analyse des gaz inspirés et expirés à l’exercice.
La réduction graduelle du QR reflète un passage d’une utilisation prédominante __
de glucide à une utilisation prédominante des lipides lors d’un effort prolongé.
Effet de l’entraînement en endurance sur l’utilisation des glucides et des lipides
Réduction ___
Augmentation __
Réduction marquée de l’utilisation des hydrates de carbone
Augmentation marquée de l’utilisation des réserves musculaires de triglycérides
