Métabolisme et exercice_C1-2 Flashcards

1
Q

valeur calorie brute:

A

Énergie produite lors de la combustion d’un substrat mesurée par calorimétrie directe.

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2
Q

Valeur calorique nette:

A

Énergie disponible pour le métabolisme une fois le substrat ingéré et absorbé par le corps humain.

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3
Q

placer en ordre décroissant de valeur calorique brute

protéine
lipide
glucide (HC)

A

lipide > protéine > glucide

(9.4 kcal/g > 5.6 kcal/g > 4.2 kcal/g)

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4
Q

placer en ordre décroissant de coût énergétique de l’ingestion/absorption

protéine
lipide
glucide (HC)

A

protéine > lipide > HC
1.6 kcal/g > 0.4 kcal/g > 0.2 kcal/g

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5
Q

placer en ordre décroissant de VC nette* / gramme

protéine
lipide
glucide (HC)

A

lipide > protéine = glucide
9.0 kcal/g > 4.0 kcal/g = 4.0 kcal/g

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6
Q

la source primaire des hydrates de carbone (HC)

A

La source primaire est la photosynthèse

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7
Q

Les hydrates de carbones essentiels au code génétique sont-ils des monosaccarides, oligosaccarides ou polysaccarides?

(ADN = acide désoxyribonucléique)

A

Monosac.

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8
Q

mono, oligo ou polysaccarides?

Disaccarides:
* Lactose
(Glucose + Galactose)
* Maltose:
(Glucose + Glucose)
* Sucrose:
(Glucose + Fructose)

A

oligosacc

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9
Q

mono, oligo ou polysaccarides?

Pentoses (C5H10O5):
* Ribose
* Deoxyribose Hexoses (C6H12O6):
* Fructose
* Galactose
* Glucose
* Mannose

A

monosacc

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10
Q

mono, oligo ou polysaccarides?

  • Formes végétales:
  • Cellulose
  • Amidon
  • Formes animales:
  • Glycogène
A

polysacc

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11
Q

catégorie de lipides (4)

A

*Acides gras
* Triglycérides
*Lipides composés
* Stéroïdes

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12
Q

structure de base acides gras

A
  • Un groupe acide (COOH)
  • Chaine de molécules de carbone
  • Saturé ou non en hydrogène*
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13
Q

Triglycéride =

Glycérol =

A

1 Glycérol + 3 acides gras

HC de 3 carbones

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14
Q

lipides composé : nommer les 3 catégories

A

Phospholipides

Glycolipides

Lipoprotéines

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15
Q

Lécithine de soya=
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

A

Phospholipides

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16
Q

Composante des membranes cellulaires =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

A

Glycolipides

17
Q

Composé de proportions variées de triglycérides + phospholipides + cholestérol + protéines =

Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

A

Lipoprotéines

18
Q

nommer des hormones de type stéroides

A
  • Hormones sexuelles: * Androgènes
  • Estrogènes
  • Progestérones
  • Cortisol
19
Q

v ou f
les acides biliaires sont des lipoprotéines

A

f
stéroides

  • Sécrétion exocrine du foie
  • Rôle de digestion des lipides alimentaires
20
Q

Cholestérol
rôle

A

c’est un stéroide

  • Composante des membranes cellulaires
  • Produit en quantité suffisante par le corps humain sans apport externe
21
Q

v ou f
La vitamine D est un stéroide

A

v
Essentiel au métabolisme osseux

22
Q

PROTÉINES

Besoins augmentés chez les athlètes en lien avec _____

A

les processus anaboliques (synthèse accrue des protéines) et le renouvellement accéléré des protéines

23
Q

ENDURANCE

Capacité d’effectuer des activités prolongées
dont l’énergie provient surtout des voies _______

A

métaboliques oxydatives (aérobies).

24
Q

RÉSISTANCE OU ENDURANCE AÉROBIE LIMITE

Capacité d’effectuer des activités dont l’intensité nécessite une sollicitation intense (sous-maximale, maximale, supra-maximale) des voies __

A

métaboliques oxydatives (aérobies)

En situation maximale et supra-maximale, il y a une contribution du métabolisme anaérobie

25
Force: déf
Tension pouvant être développée par une entité musculaire (mesurée en kg).
26
puissance déf
Puissance: force x vitesse de contraction (unité de mesure = Watt)
27
Puissance aérobie maximale (PAM): déf
intensité maximale d’effort physique (en Watts) pouvant être effectuée dans des conditions sollicitant la consommation maximale d’oxygène (au VO2 max).
28
Capacité aérobie (CA): déf
quantité totale d’effort physique pouvant être effectué dans des conditions aérobies jusqu’à épuisement (aire sous la courbe de l’intensité de l’effort en fonction du temps).
29
La vitesse maximale de déversement d’une bouteille s’apparente à __ Le contenu total d’une bouteille s’apparente à la __
la puissance aérobie maximale (PAM) capacité aérobie (CA)
30
Seuil aérobie:
Intensité d’effort jusqu’à laquelle il n’y a pas d’augmentation notable du lactate sanguin. C’est la limite maximale du travail en condition parfaitement aérobie.
31
Seuil anaérobie:
Intensité d’effort au-delà de laquelle, la contribution du métabolisme anaérobie devient importante et dépasse la capacité du corps de gérer les conséquences du métabolisme anaérobie.
32
associez Entrainement en intervalle Entrainement continu en endurance de faible intensité Entrainement continu en endurance à intensité élevée à seuil aérobie zone de transition seuil anaérobie
Entrainement continu en endurance de faible intensité = seuil aérobie Entrainement continu en endurance à intensité élevée = transition Entraine-ment en intervalle = seuil anaérobie
33
qu'est-ce que le quotient rapiratoire QR
Rapport CO2 produit / O2 consommée
34
QR des glucides = ____ QR des lipides = ____
QR des glucides = 1.0 QR des lipides = 0.7
35
Le QR est un mesure clé pour étudier l’effet de l’entrainement sur ____
l’utilisation des substrats énergétiques par l’analyse des gaz inspirés et expirés à l’exercice.
36
La réduction graduelle du QR reflète un passage d’une utilisation prédominante __
de glucide à une utilisation prédominante des lipides lors d’un effort prolongé.
37
Effet de l’entraînement en endurance sur l’utilisation des glucides et des lipides Réduction ___ Augmentation __
Réduction marquée de l’utilisation des hydrates de carbone Augmentation marquée de l’utilisation des réserves musculaires de triglycérides