Métabolisme et exercice_C1-2 Flashcards
valeur calorie brute:
Énergie produite lors de la combustion d’un substrat mesurée par calorimétrie directe.
Valeur calorique nette:
Énergie disponible pour le métabolisme une fois le substrat ingéré et absorbé par le corps humain.
placer en ordre décroissant de valeur calorique brute
protéine
lipide
glucide (HC)
lipide > protéine > glucide
(9.4 kcal/g > 5.6 kcal/g > 4.2 kcal/g)
placer en ordre décroissant de coût énergétique de l’ingestion/absorption
protéine
lipide
glucide (HC)
protéine > lipide > HC
1.6 kcal/g > 0.4 kcal/g > 0.2 kcal/g
placer en ordre décroissant de VC nette* / gramme
protéine
lipide
glucide (HC)
lipide > protéine = glucide
9.0 kcal/g > 4.0 kcal/g = 4.0 kcal/g
la source primaire des hydrates de carbone (HC)
La source primaire est la photosynthèse
Les hydrates de carbones essentiels au code génétique sont-ils des monosaccarides, oligosaccarides ou polysaccarides?
(ADN = acide désoxyribonucléique)
Monosac.
mono, oligo ou polysaccarides?
Disaccarides:
* Lactose
(Glucose + Galactose)
* Maltose:
(Glucose + Glucose)
* Sucrose:
(Glucose + Fructose)
oligosacc
mono, oligo ou polysaccarides?
Pentoses (C5H10O5):
* Ribose
* Deoxyribose Hexoses (C6H12O6):
* Fructose
* Galactose
* Glucose
* Mannose
monosacc
mono, oligo ou polysaccarides?
- Formes végétales:
- Cellulose
- Amidon
- Formes animales:
- Glycogène
polysacc
catégorie de lipides (4)
*Acides gras
* Triglycérides
*Lipides composés
* Stéroïdes
structure de base acides gras
- Un groupe acide (COOH)
- Chaine de molécules de carbone
- Saturé ou non en hydrogène*
Triglycéride =
Glycérol =
1 Glycérol + 3 acides gras
HC de 3 carbones
lipides composé : nommer les 3 catégories
Phospholipides
Glycolipides
Lipoprotéines
Lécithine de soya=
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Phospholipides
Composante des membranes cellulaires =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Glycolipides
Composé de proportions variées de triglycérides + phospholipides + cholestérol + protéines =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?
Lipoprotéines
nommer des hormones de type stéroides
- Hormones sexuelles: * Androgènes
- Estrogènes
- Progestérones
- Cortisol
v ou f
les acides biliaires sont des lipoprotéines
f
stéroides
- Sécrétion exocrine du foie
- Rôle de digestion des lipides alimentaires
Cholestérol
rôle
c’est un stéroide
- Composante des membranes cellulaires
- Produit en quantité suffisante par le corps humain sans apport externe
v ou f
La vitamine D est un stéroide
v
Essentiel au métabolisme osseux
PROTÉINES
Besoins augmentés chez les athlètes en lien avec _____
les processus anaboliques (synthèse accrue des protéines) et le renouvellement accéléré des protéines
ENDURANCE
Capacité d’effectuer des activités prolongées
dont l’énergie provient surtout des voies _______
métaboliques oxydatives (aérobies).
RÉSISTANCE OU ENDURANCE AÉROBIE LIMITE
Capacité d’effectuer des activités dont l’intensité nécessite une sollicitation intense (sous-maximale, maximale, supra-maximale) des voies __
métaboliques oxydatives (aérobies)
En situation maximale et supra-maximale, il y a une contribution du métabolisme anaérobie