Métabolisme et exercice_C1-2

Question 1

valeur calorie brute:

Answer 1

Énergie produite lors de la combustion d’un substrat mesurée par calorimétrie directe.

Question 2

Valeur calorique nette:

Answer 2

Énergie disponible pour le métabolisme une fois le substrat ingéré et absorbé par le corps humain.

Question 3

placer en ordre décroissant de valeur calorique brute

protéine
lipide
glucide (HC)

Answer 3

lipide > protéine > glucide

(9.4 kcal/g > 5.6 kcal/g > 4.2 kcal/g)

Question 4

placer en ordre décroissant de coût énergétique de l’ingestion/absorption

protéine
lipide
glucide (HC)

Answer 4

protéine > lipide > HC
1.6 kcal/g > 0.4 kcal/g > 0.2 kcal/g

Question 5

placer en ordre décroissant de VC nette* / gramme

protéine
lipide
glucide (HC)

Answer 5

lipide > protéine = glucide
9.0 kcal/g > 4.0 kcal/g = 4.0 kcal/g

Question 6

la source primaire des hydrates de carbone (HC)

Answer 6

La source primaire est la photosynthèse

Question 7

Les hydrates de carbones essentiels au code génétique sont-ils des monosaccarides, oligosaccarides ou polysaccarides?

(ADN = acide désoxyribonucléique)

Answer 7

Monosac.

Question 8

mono, oligo ou polysaccarides?

Disaccarides:
* Lactose
(Glucose + Galactose)
* Maltose:
(Glucose + Glucose)
* Sucrose:
(Glucose + Fructose)

Answer 8

oligosacc

Question 9

mono, oligo ou polysaccarides?

Pentoses (C5H10O5):
* Ribose
* Deoxyribose Hexoses (C6H12O6):
* Fructose
* Galactose
* Glucose
* Mannose

Answer 9

monosacc

Question 10

mono, oligo ou polysaccarides?

• Formes végétales:
• Cellulose
• Amidon
• Formes animales:
• Glycogène

Answer 10

polysacc

Question 11

catégorie de lipides (4)

Answer 11

*Acides gras
* Triglycérides
*Lipides composés
* Stéroïdes

Question 12

structure de base acides gras

Answer 12

• Un groupe acide (COOH)
• Chaine de molécules de carbone
• Saturé ou non en hydrogène*

Question 13

Triglycéride =

Glycérol =

Answer 13

1 Glycérol + 3 acides gras

HC de 3 carbones

Question 14

lipides composé : nommer les 3 catégories

Answer 14

Phospholipides

Glycolipides

Lipoprotéines

Question 15

Lécithine de soya=
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

Answer 15

Phospholipides

Question 16

Composante des membranes cellulaires =
Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

Answer 16

Glycolipides

Question 17

Composé de proportions variées de triglycérides + phospholipides + cholestérol + protéines =

Phospholipides, Glycolipides, Lipoprotéines?

Answer 17

Lipoprotéines

Question 18

nommer des hormones de type stéroides

Answer 18

• Hormones sexuelles: * Androgènes
• Estrogènes
• Progestérones
• Cortisol

Question 19

v ou f
les acides biliaires sont des lipoprotéines

Answer 19

f
stéroides

• Sécrétion exocrine du foie
• Rôle de digestion des lipides alimentaires

Question 20

Cholestérol
rôle

Answer 20

c’est un stéroide

• Composante des membranes cellulaires
• Produit en quantité suffisante par le corps humain sans apport externe

Question 21

v ou f
La vitamine D est un stéroide

Answer 21

v
Essentiel au métabolisme osseux

Question 22

PROTÉINES

Besoins augmentés chez les athlètes en lien avec _____

Answer 22

les processus anaboliques (synthèse accrue des protéines) et le renouvellement accéléré des protéines

Question 23

ENDURANCE

Capacité d’effectuer des activités prolongées
dont l’énergie provient surtout des voies _______

Answer 23

métaboliques oxydatives (aérobies).

Question 24

RÉSISTANCE OU ENDURANCE AÉROBIE LIMITE

Capacité d’effectuer des activités dont l’intensité nécessite une sollicitation intense (sous-maximale, maximale, supra-maximale) des voies __

Answer 24

métaboliques oxydatives (aérobies)

En situation maximale et supra-maximale, il y a une contribution du métabolisme anaérobie

Question 25

Force: déf

Answer 25

Tension pouvant être développée par une entité musculaire (mesurée en kg).

Question 26

puissance déf

Answer 26

Puissance: force x vitesse de contraction (unité de mesure = Watt)

Question 27

Puissance aérobie maximale (PAM):
déf

Answer 27

intensité maximale d’effort physique (en Watts) pouvant être effectuée dans des conditions sollicitant la consommation maximale d’oxygène (au VO2 max).

Question 28

Capacité aérobie (CA):
déf

Answer 28

quantité totale d’effort physique pouvant être effectué dans des conditions aérobies jusqu’à épuisement (aire sous la courbe de l’intensité de l’effort en fonction du temps).

Question 29

La vitesse maximale de déversement d’une bouteille s’apparente à __

Le contenu total d’une bouteille s’apparente à la __

Answer 29

la puissance aérobie maximale (PAM)

capacité aérobie (CA)

Question 30

Seuil aérobie:

Answer 30

Intensité d’effort jusqu’à laquelle il n’y a pas d’augmentation notable du lactate sanguin. C’est la limite maximale du travail en condition parfaitement aérobie.

Question 31

Seuil anaérobie:

Answer 31

Intensité d’effort au-delà de laquelle, la contribution du métabolisme anaérobie devient importante et dépasse la capacité du corps de gérer les conséquences du métabolisme anaérobie.

Question 32

associez
Entrainement en intervalle
Entrainement continu en endurance de faible intensité
Entrainement continu en endurance à intensité élevée

à

seuil aérobie
zone de transition
seuil anaérobie

Answer 32

Entrainement continu en endurance de faible intensité = seuil aérobie

Entrainement continu en
endurance à intensité élevée = transition

Entraine-ment en intervalle = seuil anaérobie

Question 33

qu’est-ce que le quotient rapiratoire QR

Answer 33

Rapport CO2 produit / O2 consommée

Question 34

QR des glucides = ____
QR des lipides = ____

Answer 34

QR des glucides = 1.0
QR des lipides = 0.7

Question 35

Le QR est un mesure clé pour étudier l’effet de l’entrainement sur ____

Answer 35

l’utilisation des substrats énergétiques par l’analyse des gaz inspirés et expirés à l’exercice.

Question 36

La réduction graduelle du QR reflète un passage d’une utilisation prédominante __

Answer 36

de glucide à une utilisation prédominante des lipides lors d’un effort prolongé.

Question 37

Effet de l’entraînement en endurance sur l’utilisation des glucides et des lipides

Réduction ___
Augmentation __

Answer 37

Réduction marquée de l’utilisation des hydrates de carbone
Augmentation marquée de l’utilisation des réserves musculaires de triglycérides