Lípidos Flashcards
Se almacenan como triacilglicéridos anhidros
Grasas y aceites
Actúan en la propagación rápida de la despolarización a lo largo de los axones mielinizados de las neuronas
Los lípidos (no polares)
Disminuyen la tensión superficial durante la digestión
Sales y pigmentos biliares
Es precursor de segundos mensajeros de varias hormonas. Su acción es mediada por la enzima Fosfolipasa C
Fosfatidilinositol
Controlan procesos de larga duración:
caracteres sexuales secundarios, peso corporal, embarazo
Hormonas de tipo esteroide
Son los lípidos más sencillos
Ácidos grasos
Cuanto más larga sea la cadena del ácido graso y menor el número de dobles enlaces presentes…
Menor será su solubilidad
Enlaces sencillos (saturados) y enlaces dobles (insaturados)
Verdadero
Provenientes del ácido acético
Ácidos grasos saturados
Constituye el 8 al 12% de los AG de la leche
Ácido Mirístico (C14)
Más ampliamente distribuidos en la naturaleza. Jabones y detergentes. Monolaureato de glicerol tiene propiedades antimicrobianas
Ácido Láurico (C12)
AG saturados más comunes (5 a 10% de los AG)
Ácido Palmítico (C16)
Se encuentra en pescado, fosfolípidos de cerebro (cerebrósidos) y lignina vegetal
Ácido Lignosérico (C24)
Representa el 60% de los AG saturados
Ácido Esteárico (C18)
Se encuentra en el aceite de cacahuate
Ácido Araquídico (C20)
Contienen uno o más dobles enlaces, casi todos en forma cis y no conjugados
Ácidos grasos insaturados
Grupos de los AG insaturados:
- mono-insaturados MUFAs
- poli-insaturados PUFAs
Los AG esenciales pertenecen al grupo de AG poliinsaturados (PUFAs), específicamente al:
ω-6 (n-6) y ω-3 (n-3)
Se relaciona con alteraciones en la piel, artritis reumatoide, depresión, bipolaridad, esquizofrenia, alteraciones visuales y auditivas, talla baja.
Ingesta deficiente en n-6 y n-3
Se le considera cardioprotector porque pertenece al grupo de los ácidos grasos
omega 3
Ácido Linolénico
Los AINES son fármacos que bloquean:
La síntesis de eicosanoides
Su producción comienza después de
que alguno de estos dos últimos es
liberado de moléculas fosfolipídicas de
la membrana por medio de la enzima
fosfolipasa A2
Eicosanoides
Los que tienen el mismo AG en las 3 posiciones son:
TG simples
Conteniendo 2 o más AG diferentes
TG naturales mixtos
Su almacenamiento provee de energía y
aislamiento
Triglicéridos
Son moléculas apolares, hidrofóbicas y
prácticamente insolubles en agua
Triglicéridos
Son los primeros y más importantes
componentes estructurales de las
membranas
Fosfolípidos
Tipos de fosfolípidos
Fosfoglicéridos y Esfingomielinas
Contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un
alcohol
Fosfoglicéridos
Esfingomielinas también se clasifican como:
Esfingolípidos
Contienen esfingosina en lugar de glicerol
Esfingomielinas
Fosfolípidos más numerosos de las membranas celulares
Fosfoglicéridos
Fosfoglicérido más sencillo
Ácido fosfatídico
Es el principal componente del surfactante, o agente tensoactivo (una molécula anfipática), secretado en los alvéolos pulmonares:
Dipalmitoilfosfatidilcolina
Unidades funcionales de la respiración:
Alvéolos
Si no se reduce la tensión superficial del agua, el saco alveolar tiende a:
Colapsarse, lo que dificulta en gran medida la respiración
Cuando los niños prematuros carecen de suficiente factor surfactante, tienden a morir
por asfixia; este estado se denomina:
Síndrome de distrés respiratorio
En los animales, esfingolípidos; alcohol que contiene es principalmente:
Esfingosina
En los vegetales, esfingolípidos; alcohol que contiene es principalmente:
Fitoesfingosina
Se encuentra en mayor abundancia en la vaina de mielina de las células nerviosas:
Esfingomielina
Son esfingolípidos en los que el grupo de cabeza es un monosacárido
Cerebrósidos
Se encuentran casi por completo en las membranas celulares del cerebro
Galactocerebrósidos
Si se sulfata un cerebrósido, se le denomina:
Sulfátido, a pH fisiológico ostentan carga negativa
Poseen grupos oligosacáridos con uno o varios residuos de ácido siálico se denominan:
Gangliósidos
Un exceso en la absorción de lípidos resulta en su:
Acumulación y en obesidad
Los TG son digeridos en el:
Intestino delgado
Es una hormona peptídica producida en duodeno que estimula la contracción
de la vesícula biliar
La CCK
Componentes proteínicos de las lipoproteínas
Apolipoproteínas o apoproteínas, se sintetizan en el hígado
La lipasa sensible a hormonas (LSH) es activa
cuando es:
Fosforilada por la PKA
El AMPc se produce en el:
Adipocito cuando las catecolaminas (tales como la adrenalina) se unen a los receptores β-adrenérgicos de la membrana celular y activan la adenilato ciclasa
El DHAP puede participar en la:
Glucólisis y gluconeogénesis
La vía principal para el catabolismo de los ácidos grasos:
β-oxidación
β-oxidación se desarrolla en la:
Matriz mitocondrial
Carnitina puede obtenerse de:
Dieta, lisina y metionina
En el hígado y en el riñón
En cada vuelta de la β-oxidación se produce:
un NADH, un FADH2 y un Acetil-CoA
Los CC son:
Acetoacetato, 3-hidroxibutirato (también llamado β-hidroxibutirato) y acetona
Los cuerpos cetónicos se producen en:
Hígado
Paso clave en la biosíntesis de AG
Generación de Malonil-CoA
Colesterol “bueno”
HDL
Elimina colesterol y ayuda a reducir los
niveles en sangre; tienen un efecto protector
HDL
Se encarga de llevar colesterol a las células y depositarlo en los tejidos y cuando están en exceso también lo depositan en las paredes de las arterias
LDL
Grasas saturadas aumentan la síntesis de:
LDL
Se encuentra presente en yema de huevo, carne, hígado y cerebro. Es el esteroide animal más importante
CHOL
Generan un riesgo 3 veces más elevado de enfermedad coronaria
Los niveles elevados de AG tipo Trans
en sangre
