Lipider (Spillmann)

Question 1

Hur är en mättad fettsyra generellt uppbyggd?

Answer 1

En mättad fettsyra är en kolvätekedja som inte har några dubbelbindningar (mättad), med en karboxylgrupp.

Question 2

Vad har lipider för roll i våra celler?

Answer 2

• energilager TAG
• cellulär kommunikation
• avgränsning av cellen och organeller

Question 3

Hur är en fosfolipid uppbyggd?

Answer 3

En fosfolipid har en laddad grupp (fosfatgrupp med t.ex. kolhydrat) och en oladdad grupp (fettsyror)

Question 4

Hur ser en sterol ut?

Answer 4

• 4 st kolväteringar

Question 5

Vad händer med smältpunkten för en fettsyra om

a) längden ökar
b) vi adderar dubbelbindningar, gör fettsyror omättade.

Answer 5

a) ju längre FA, desto högre smältpunkt.
b) lägre smältpunkt med flera dubbelbindningar
t. ex. arakidonsyra 20:4, - 49,5 grader Celcius smältpunkt.

Question 6

Hur namnger man fettsyror enligt biokemister?

Answer 6

1. börja i karboxyländen.
2. dubbelbindning?
   - ange med dett delta samt vilket kol dubbelbindningen börjar på.
3. om det är flera dubbelbindningar anger du bilken position dem också sitter i.

Question 7

Hur namnger nutrionister fettsyror?

Answer 7

• dem börjar i metyländen, och anger kolen med grekiska bokstäver.
• 1a kolet heter omega
• biokemister anger bara antal första positionen av första dubbelbindningen, inte antalet och specifik plats som biokemister

T.ex. arakidonsyra

Nutrionist:
- omega 6 fettsyra. Första dubbelbindningen börjar på kol 6. Det är fyra dubbelbindningar efter det, vilket kan tydas på siffrorna 20:4 för arakidonsyra

Question 8

Hur tätt ligger dubbelbindningar i en fettsyra?

Answer 8

Varannan kol.

T.ex. Arakidonsyra

20:4
delta 5, 8, 11, 14.

Så mellan kol 5 och 6 finns en dubbelbindning. Kol 7 är fritt, Ny dubbelbindning börjar på kol 8.

Question 9

Hur påverkar cis respektive trans-fettsyror?

Answer 9

Trans-strukturen gör att fettsyran blir rak, medan cisbindning gör att fettsyran blir assymterisk. Därför kommer vi inte kunna packa fosfolipider lika tätt exempelvis, om dem har en cis-bindning.

Question 10

Vad är en esterbindning och var finns dem?

Answer 10

Esterbindning kan t.ex. hittas mellan fettsyran och glyceroldelen, i en TAG.

En esterbindning är en O-C

syre bunden med enkelbindning till ett kol.

Question 11

Vilken bindning klyver lipaser, och vad är det som är viktigt med klyvningen (hint: kan vi ha samma lipas till alla?)

Answer 11

Esterbindningen klyvs mellan fettsyra och glycerol. Denna klyvs av lipaser specifika för varje esterbindning.

Question 12

Vad är skillnaden på memranlipider och lipider som lagras?

Answer 12

Membranlipider utgörs av lipider med en hydrofil och en hydrofob del, medan lagringsform av lipider är opolära.

Summa: membranlipider är till viss del hydrofila.

Question 13

Vilka membranlipider har vi? Dela upp dem efter kategori.

Answer 13

Fosfolipider

• Glycerolfosfolipid
• Sfingofosfolipid

Glykolipid
- Sfingoglykolipid

Question 14

Har alla celltyper samma membranstruktur med sina fosfolipider? Förklara

Answer 14

Nej

Den beror av sammansättningen av fosfolipider, samt om det finns steroler (kolesterol).

Det finns äcen två huvudgrupper av fosfolipider som ger membranstrukturen lite olika form. PC är rak och cylindrisk, PE är en mindre andel av huvudgrupperna och gör att fosfolipiden antar en konisk form.

Question 15

Vilka fosoflipider orsakar till stor del böjningen i våra erytrocyter?

Answer 15

PE, de som är koniska till formen.

Question 16

Vad är fosfolipaser?

Answer 16

Spjälkar esterbindningarna i fosfolipider

Question 17

Vad är arakidonsyra precursor för?

Answer 17

Arakidonsyra spjälkas för att bilda fettsyror i ringstruktur. Dessa strukturer verkar ofta som lokala hormoner.
- t.ex. prostaglandiner

Question 18

Vilket fosfolipas spjälkar arakidonsyra till prostaglandin E1?

Answer 18

Cyclooxigenas (COX)

Question 19

Vad är sfingosin-baserade fosfolipider?

Answer 19

Sfingosin består av kolin (polär del) med fosfatgrupp, som fäster två fettsyror. Ceramiddelen är den hydrofoba svansen som sitter i cellmembranet.

Vi har också en aminogrupp fäst till en fettsyra.

Question 20

Vad är glykolipider?

Answer 20

Är sfingosinbaserade membranlipider, har också en aminogrupp som sfingomyelin, med skillnaden att sfingomyelin har fosforylkolin (kolin och fosfatgrupp), medan glykolipid har en mono eller oligosackarid istället för en kolin som polärt huvud, och ingen fosfat.

Glykolipider har också således en ceramiddel.

Question 21

Hur är sterolernas struktur?

Answer 21

Ringformiga kolväten.

• 8-10 kol i sidokedjan fäst på kol 17 i D-ringen.
• hydroxylgrupp på kol 3, i A-ringen.

Question 22

Exempel på en sterol?

Answer 22

Kolesterol.

Question 23

Vad är en kolesterol i förestrad form?

Answer 23

kolesterylester

- har en esterbindning med en fettsyra bunden till hydroxylgruppen på kol 3.

Question 24

Vad är gallsalter?

Vad är funktionen?

Answer 24

Derivat av kolesterol

• produceras i levern
• har flera (3?) hydroxylgrupper som gör den hydrofil.

Funktionen är att hydroxylgrupperna är hydrofila för att spjälka (emulsifiera) fett i tarmen. Genom att ansamla sig runt lipiddroppar med sin opolära ände, och polära ände ut mot vattenfasen.

Question 25

Vilket enzym spjälkar kolesterylestrar från födan till kolesterol som tas upp?

Answer 25

Kolesterylesterhydrolas.

Produkt: kolesterol och fri fettsyra

Question 26

Var finns sfingomyelin?

Answer 26

I cellmembran och myelinskidor.

Question 27

Sfingoglykolipider utgör en viktig funktion, vilken? (hint blod)

Answer 27

Det är definitionen på våra blodkroppsantigener.

Sackariderna som sticker upp ur cellmembranet är en igenkänningsfaktor.