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Master Level Sud De France > Les IGP du Languedoc-Roussillon > Flashcards

Les IGP du Languedoc-Roussillon Flashcards

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French flashcards
1
Q

En combien de parties sont subdivisées les IGP du Languedoc-Roussillon ? Lesquelles ?

A

En trois:

Régionales
Départementales
De territoires (de zones)

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2
Q

Quel est la dénomination la plus importante des IGP du Languedoc-Roussillon ?

A

IGP Pays d’Oc. Elle représente la moitié de la production. Rapport qualité/prix excellent sur une large gamme de produits.

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3
Q

L’IGP Pays d’Oc représente combien d’hectares ?

A

120 000

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4
Q

L’IGP Pays d’Oc représente combien d’hectolitre ?

Quelle est sa part exportée à l’étranger ?

A

6 millions d’hl soit un potentiel de 800 millions de cols

2 750 000 hl dans 170 pays

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5
Q

Combien de cépages sont autorisés sur les trois couleurs de l’IGP Pays d’Oc ?

A

58 cépages

La plupart de la production est issue des principaux cépages internationaux.

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6
Q

les IGP Pays d’Oc représente combien Den pourcentage des IGP du marché français ?
Combien des IGP de cépages ?

A

73% du marché des IGP français

94% des IGP de cépages

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7
Q

Quel est la répartition en pourcentage des vins IGP Pays d’Oc ? (rouge, blanc, rosé)

A

46% de rouge
26% de blanc
28% de rosé

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8
Q

Les producteurs produisent habituellement des AOP et des IGP ?

A

Oui

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9
Q

Quels sont les principaux cépages en rouge pour l’IGP Pays d’Oc ?

A

Merlot: 1 140 362 hl
Cabernet Sauvignon: 740 588 hl
Syrah: 328 392 hl

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10
Q

Quels sont les principaux cépages en blanc pour l’IGP Pays d’Oc ?

A

Chardonnay: 755 972 hl
Sauvignon Blanc: 432 006 hl
Viognier: 142 180 hl

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11
Q

Quels sont les principaux cépages en rosé pour l’IGP Pays d’Oc ?

A

Grenache Noir: 477 607 hl
Cinsault: 369 583 hl
Syrah: 351 354 hl

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12
Q

Quelles sont les IGP Régionales ?

A

IGP Pays d’Oc

IGP Terres du Midi (créée en 2018)

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13
Q

Quelles sont les IGP de département du Languedoc ?

A

IGP Gard
IGP Pays d’Hérault
IGP Aude

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14
Q

Combien représente la catégorie IGP de département par rapport a tout les vins IGP du Languedoc-Roussillon ?

En hectolitre ?

A

18%

1 379 000

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15
Q

Combien d’IGP compte l’Hérault ?

Production totale du département ?

A

8:
IGP Pays d’Hérault + 7 IGP de Territoire
20% environ 750 000 hl en IGP Pays d’Hérault
2 000 000 hl en IGP Pays d’Oc
Soit au totale 42% de la production des IGP du Languedoc-Roussillon

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16
Q

Quel département est le plus divers en termes de paysages et de méso-climats ?

A

L’Aude

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17
Q

Que dire le l’IGP Aude ?

A

Production annuelle de 76% de rouges 22% de rosés et 2% de blancs. Les cépages Caladoc, Marselan, Portan, et Chasan sont utilisés. 9 sous-zones géographiques.

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18
Q

Dans quel département se situe l’IGP Cité de Carcassonne ?

A

L’Aude

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19
Q

Combien représente l’IGP Cité de Carcassonne en hl ?

A

43 517 hl

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20
Q

Que dire de l’IGP Cité de Carcassonne ?

A

Autour de la cité.
Influence méditerranéennes et atlantique.
50% de rouge, 40% de rosé, 10% de blanc.
Cépages variés (méditerranéens et atlantique)
Climat relativement frais (700mm)
Vin fruité, complexe et un niveau d’acidité supérieur.
3 000 ha de vignoble

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21
Q

Sous quel nom était connu autrefois l’IGP Coteaux de Béziers ?

A

Coteaux du Libron (2011)

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22
Q

Sur quelle IGP l’une des plus ancienne cave coopérative de France est-elle née ? Comment s’appelle-t-elle ?

A

IGP Coteaux d’Ensérune

Cave de Maraussan 1905

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23
Q

De quel croisement est issu le Caladoc ?

A

Malbec/Grenache

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24
Q

Les vins de l’IGP Coteaux de Narbonne sont dominé par quel type de vins ?

A

Rouge.

Les vins sont d’une grande qualité, belle minéralité avec parfois un important potentiel de garde.

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25
Q

Quel type de sol trouve-t-on sur l’IGP Coteaux du Pont du Gard ? Comment s’appelle-t-il ?

A

Des calcaires jaunes à gros grain.

Pierres du pont du Gard.

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26
Q

Quelle IGP patrimoine se situe prés du Pic Saint Loup ?

A

L’iGP Saint Guilhem le désert

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27
Q

Quelle IGP patrimoine est la plus grande productrice ?

A

IGP Cité de Carcassonne avec 43 517 hl

28
Q

Quelle IGP patrimoine a récemment fait une demande d’expansion de sa zone géographique ?

A

IGP Saint Guilhem de désert.

Les vignerons souhaite passer de 5 à 71 communes

29
Q

Quelles sont les deux sous-zones géographique de l’IGP Saint Guilhem le désert ?

A

Val de Montferrand (surtout vins blancs proche du Pic Saint Loup)
Cité d’Aniane (domaines illustres)

30
Q

Quel est l’IGP espaces naturels la plus productrice ?

A

IGP Cévennes avec 90 000 hl

31
Q

Dans quelle IGP espaces naturels la production de rosé est à la hausse ?

A

IGP Cévennes

32
Q

Dans quelle IGP espaces naturels la production de blanc est majoritaire ?

A

IGP Côtes de Thau avec 75% de blanc issus du Chardonnay, du Viognier et du Sauvignon Blanc.

33
Q

Quelle AOC couvre une aire géographique similaire à celle de l’IGP Côtes de Thau ?

A

AOC Picpoul de Pinet

34
Q

Quelle IGP couvre à peu prés les mêmes frontières que l’AOP Limoux ?

A

IGP Haute Vallée de l’Aude

35
Q

Que dire de l’IGP Haute Vallée de l’Aude ?

A

Climat relativement frais avec une altitude élevée (cépages à cycle court adapté à des printemps tardifs et automnes frais. Certains des meilleurs Pinot Noirs et un mélange éclectique des cépages aromatiques tels que le Chenin Blanc, le Viognier et le Sauvignon Blanc. S’il y a bien un endroit ou planter du Riesling et du Grüner Veltliner ce serait ici.

36
Q

Quelle est la proportion de blanc sur l’IGP Haute Vallée de l’Aude ?

A

60%

Niveaux d’expression aromatique, de fraîcheur et d’équilibre inégalés en zone Méditerranée.

37
Q

Quelle IGP possède à peu prés la même zone géographique que l’AOP Saint-Chinian Roquebrun ?

A

L’IGP Haute Vallée de l’Orb

38
Q

Sur quelle IGP se rencontre la Montagne Noire et les Cévennes ?

A

L’IGP Haute Vallée de l’Orb

39
Q

Sur quelle IGP le tramontane souffle 200j/an ?

A

L’IGP Vallée du Paradis

40
Q

Sur quels étangs l’IGP Vallée du paradis s’étend ?

A

L’étang de Leucate et Sigean dans les Corbières

41
Q

Quelle IGP est implanté autour de des villages de Tuchan et Paziols dans l’AOP Fitou ?

A

L’IGP Vallée du Torgan

42
Q

Quelle IGP a connu un grand programme de replantation au cours des quinze dernières années ?

Quel était le but ? Donner deux exemples

A

L’IGP Vallée du Torgan.

Le but étant de faire correspondre les bons cépages aux différents types de sol. Du Merlot a été planté des les sols alluviaux le long de la rivière Ver-double, alors que la Syrah a été planté sur les sols pauvres des collines.

43
Q

Quelle IGP se situe dans le centre du Minervois ?

A

L’IGP Coteaux du Peyriac

44
Q

Quelle IGP est à cheval sur deux départements ?

Quels départements ?

A

L’IGP Coteaux du Peyriac est à cheval sur l’Aude et l’Hérault.

45
Q

Quelle IGP histoires d’hommes exporte 70% de sa production ?

A

L’IGP Côtes de Thongue

46
Q

Quel type de vin l’IGP Côte de Thongue a acquis une bonne réputation ?

A

Des vins rouges corsés et fruités

47
Q

Quelles sont les IGP du Gard ?

A 
IGP Pays d'Oc
IGP Terres du Midi
IGP Gard
IGP Coteaux du Pont du Gard
IGP Cévennes
48
Q

Quelles sont les IGP de l’Hérault ?

A 
IGP Pays d'Oc
IGP Terres du Midi
IGP Pays d'Hérault
IGP Coteaux de Bézier
IGP Coteaux d'Ensérune 
IGP Saint Guilhem le Désert (Val de Montferrand/Cité d'Aniane)
IGP Côtes de Thau 
IGP Côtes de Thongue
IGP Haute Vallée de l'Orb
IGP Vicomté d'Aumelas
IGP Sables de Camargue (Sables de Golfe du Lion)
49
Q

Quelles sont les IGP des Pyrénées Orientales ?

A

IGP Pays d’Oc
IGP Terres du Midi
IGP Côtes Catalanes
IGP La Côte Vermeille

50
Q

Quelles sont les IGP de l’Aude ?

A 
IGP Pays d'Oc
IGP Terres du Midi
IGP Aude
IGP Cité de Carcassonne
IGP Coteaux de Narbonne
IGP Coteaux du Peyriac
IGP Haute Vallée de l'Aude
IGP Vallée du Paradis
IGP Vallée du Torgan
IGP Le Pays Cathare
51
Q

Quelle IGP couvre l’ensemble du département du l’Aude ?

A

IGP Pays Cathare

52
Q

Quelle IGP préfèrent utiliser les vigneron de l’Aude entre IGP Aude et IGP Pays du Cathare ?

A

IGP Aude

53
Q

Quelle style de vin est prédominant sur l’IGP Pays du Cathare ?

A

Rouge à 85%

54
Q

Quelle IGP propose généralement des vins plus léger et plus frais que les autres IGP de l’Hérault ?

A

IGP Vicomté d’Aumelas

55
Q

Sous quel noms était connu l’IGP Sables de Camargue ?

A

IGP Sables du Golfe du Lion

56
Q

Quelle IGP est indépendante des grandes interprofessions ?

A

IGP Sables de Camargue

57
Q

Quelle IGP de l’Hérault cherche a obtenir le statut d’AOP ?

A

l’IGP Sables de Camargue pour les rosés Gris et Gris de Gris

58
Q

Quel type de vins produit l’IGP Sables de Camargue ?

A

Rouge, Blanc, Rosé

Plus particulièrement des rosés pâles saumonées sur sols sablonneux.

59
Q

Que dire des IGP du Roussillon ?

A

Rendements et volumes faible, cependant la qualité globale est très élevée. Les IGP sont principalement produites sur des terroirs classés pour les AOP

60
Q

Quelle est la production de l’IGP Côtes Catalanes ?

Et la proportion ?

A

140 935 hl

50% de rouge, 30% de rosé et 20% de blanc

61
Q

Dans l’IGP Côtes du Roussillon quels cépages sont plantés sur les coteaux et dans les plaines ?

A

Le Grenache N, le Mourvèdre, la Syrah et le Carignan sont principalement plantés sur les Coteaux tandis que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont plantés dans les plaines.

62
Q

Quel est le climat dans le Roussillon ?

A

Chaude, venteuse et sèche. Bénéficiant de 2 500-3 000 heures d’ensoleillement par an et entre 500 et 650mm de précipitation.

63
Q

Quels sont les cépages traditionnels utilisés dans la production d’IGP Côtes du Roussillon blancs ?

A

Grenache B, Grenache Gris, Macabeu, Tourbat et Muscat.

64
Q

A partir de quels cépages peuvent être produit les vins suivi de la désignation “rancio sec” ?

A

Grenache N G et B, Carignan N et B, Cinsault, Mourvèdre Tourbat et les Muscats. Seul des vins sec !

65
Q

A quoi se réfère l’IGP La Côte Vermeille ?

A

A la couleur rose des promontoires rocheux qui compose ce littoral.

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