La cata y evaluación del vino Flashcards
1
Q
Escribir notas de cata nos ayuda a:
A
Comunicar a otras personas cómo es un determinado vino
2
Q
Podrán servirnos para:
A
Recordar un vino, compararlo o hacer una recomendación
3
Q
El ambiente ideal para la cata tendrá:
A
- Buena iluminación para poder juzgar el aspecto del vino
- Exento de olores fuertes
- Espacio suficiente para nuestras copas y notas
- Tendrá escupideras disponibles
4
Q
Deberemos asegurarnos de tener nuestro paladar:
A
Limpio sin sabores persistentes
5
Q
Deberemos evitar utilizar:
A
Perfumes o lociones
6
Q
Necesitaremos copas:
A
Adecuadas, transparentes, incoloras y sin olores o residuos
7
Q
¿Cuál es la copa más adecuada para evaluar vinos?
A
ISO
8
Q
2 características importantes de la copa:
A
- Cáliz redondo el cual ayuda a hacer girar el vino para liberar los aromas
- Paredes hacia adentro las cuales capturan esos aromas en la parte superior de la copa
9
Q
Debemos evitar que nuestras copas sean:
A
Demasiado grandes y que coloquemos siempre la misma medida (50 ml)
