Aspecto Flashcards
¿Qué es la intensidad?
Cantidad de color que tiene el vino
¿Cómo evaluamos la intensidad?
Inclinando nuestra copa en un ángulo de 45 grados y observando desde arriba
En los vinos tintos, ¿Cómo analizamos la intensidad?
Si podemos observar por debajo del vino
Los vinos blancos se ven…
Incoloros en el ribete cuando la copa se sostiene en un ángulo de 45 grados
Amplio ribete acuoso en vinos blancos:
Se describirá como “pálido”
Si el pigmento llega casi hasta el ribete, deberá describirse:
Como “profundo”
Escala de color en los vinos blancos:
Pueden colocarse en una escala que va de “limón” a “marrón”
Color más común para vinos blancos:
Limón
Si hay un toque de naranja o marrón en los vinos blancos:
El vino es dorado
Los vinos con un nivel de acastañado muy evidente:
Se describirán como “ámbar”
Escala de color en los vinos tintos:
Pueden colocarse en una escala que va del “púrpura” al “teja”
Color más común para vinos tintos:
Rubí
Si el vino tinto tiene notas muy intensas oscuras:
Se describe como púrpura
Si se observa un color naranja pero sigue siendo más rojo que marrón:
Se describe como granate
Si el vino es más marrón que rojo:
Se describe como teja
