Islas Canarias Y Baleares Flashcards
DOs de las Islas Canarias
10 DOs en total, las más importantes son Valle de la Orotava, Lanzarote e Ycoden-Daute-Ysora
Clima de las Islas Canarias
Subtropical con variaciones
¿Qué es el Mildiu?
Es un hongo que afectó a muchos viñedos en las Islas Canarias (no llegó la Filoxera)
Suelos de las Islas Canarias
Volcánicos
Uvas típicas de las Islas Canarias
Blancas: malvasía aromática y volcánica y listan blanco
Tintas: listan negro
¿Qué es cordón trenzado?
Trenza que se hace con los sarmientos de la parra en DO Valle de la Orotava, están a más o menos 80 cm del suelo y tienen una longitud de 4 a 15 mts
Suelos de DO Lanzarote
Plantaciones en hoyos, debido a los vientos, en suelo volcánico
Uvas típicas de DO Valle de Ia Orotava
Listan blanco y negro
Uvas típicas de DO Lanzarote
Malvasía, listan blanco y moscatel
DOs Islas Baleares
Pla y Llevant y Benissalem
¿En dónde se ubican Pla y Llevant y Benissalem?
En Mallorca
Clima de DO Pla y Llevant
Mediterráneo
Particularidades de los vinos de DO Pla y Llevant
Debido a la gran insolación de la uva, se da un vino muy aromático de graduación alcohólica alta
Vinos tintos de capa media-alta y blancos de tonalidades claras
Suelos de DO Pla Llevant y Benissalem
Calcáreos y suelo especial en Pla Llevant, call vermell
Uvas típicas de las Islas Baleares
Blancas: presal blanc
Tintas: mato negro